刷条码做美食

　　无论是上班还是下班，一到饭点就 叫外卖，或者随便找个快餐店解 决——这就是“外食族”的饮食状态。原 因可能是没时间、不会做饭，或者嫌做饭 麻烦。
　　美国芝加哥一家叫Tovala的创业公 司，在2017年7月推出了一款智能烤箱。 Tovala的创始人大卫·拉比对Tovala智 能烤箱的定位便是“把吃得更好变成一件 简单的事情”。
　　没有洗菜、切菜、煮菜等繁杂的备料 及烹饪工序，用户只需要搭配Tovala的 速食餐，将速食餐包裝上的条码在烤箱上 的扫描器上扫一下，烤箱便会自动识别食 材的类型，并自动设置烹饪时间和温度， 15～20分钟后就能吃到美味的大餐了。
　　因为Tovala并非通过普通的微波技术 加热，而是采用干湿热交替的方式。干热烹 饪技术可以把多余的水分去掉，提升食材 本味;湿热烹饪技术则使食物在长时间烹 煮下仍保持食材的鲜嫩。因此，烹饪“小白” 也能用Tovala做出色香味俱全的美食。
　　烤箱有内置Wi-Fi，加上每周更新的 内置数据库，烤箱支持长时间离线工作。所 以，也不用担心烤箱的扫描器的联网问题。
　　一台Tovala智能烤箱的价格仅为399 美元，与一般的多功能微波炉的价格差不 多。因为Tovala的盈利模式不仅是卖烤箱， 它真正的目标是靠卖速食餐来赚钱。
　　Tovala目前只推出了晚餐订阅，每周 3份，价格在36～72美元。但Tovala已经 计划推出早餐、家庭餐等套餐，试图让用 户一日三餐都离不开Tovala。
　　值得一提的是，Tovala的食谱都是 由经验丰富的厨师开发的，包括一些米其 林星级厨师。在Tovala的官方应用中，包 含72道不同风味的食谱，每周还会提供6 种不同的订餐选择，不用担心吃腻。
　　当然，Tovala也支持用户自创烹饪 食谱，只要把自己的食谱上传到Tovala 的App上，Tovala的大厨就会帮忙准 备好食材，接下来的烹饪工序仍与往常一 样。如果Tovala觉得用户的自创食谱还 不错，将它收入菜单中，并且有其他客人 订购的话，用户还可以分得食谱使用费。 在这个过程中，用户既可以发挥自己的创 意，又多了一份收入，一举两得。
　　事实上，除了Tovala，市场上做家庭 食材配送服务的创业公司还有很多，但它 们的共同特点是只附有食谱，也就是用户 拿到食材后，还是要靠自己的厨艺烹调。 而Tovala烤箱就像一个私人大厨，它会 自己掌控烹饪时间、温度，甚至会自动匹 配最适宜的烹饪方案。
　　把“一次性”的单品买卖变成长期的 产品服务，从而扩大产品的延展性，这就 是Tovala从众多食材配送服务公司中脱 颖而出的秘诀。

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