八大文青

Cafe是……

　　传统Coffe house的一种，但有时也会被视为茶室、Casual Dining的小餐馆或喝东西的地方。

cafe串法大不同！

　　cafe是法国、葡萄牙和西班牙的写法。意大利将之写为caffe，德国是Kaffee，波兰人则是Kawa。在50年代，英国南部尤其是伦敦人更改用法式串法caff，直接发音成/"Kaef/。

世界cafe吃什么？

　　大部分欧洲国家如丹麦、德国、葡萄牙等地会有三文治、酥饼、蛋挞等轻食：荷兰、比利时则像酒吧，会供应酒精饮品：意大利则有Espresso、蛋糕、酒精饮品等供应。

第一处生活屋子

　　爱Cafe的朋友应该也知道“屋子”吧，早年在大围发迹，几乎是新界区无人不知的悠闲地。三年了，老板终于静极思动，在乌溪沙新楼盘商场开了这家“屋子生活”。不止卖咖啡，还想店如其名，把生活带回屋子。
　　虽然身处屋苑商场，但踏进屋子，却有种豁然开朗的感觉。这边面积比本店大了好几倍，仍是一贯强烈的木材感，门口一小块地卖手工餐具，沿着半开放式厨房往内走，Cozy，却未见特色。因为惊喜在后头，越走近尽头，越见日光，定一定神看，这里坐拥六米楼底，装着全落地玻璃，六张方台，全榻榻米地座，窗外是一大片空地和单车道，风景不算迷人，却不时会引来路人艳羡的目光。这种Cafe，全港少见。而全店家具原来都是本地家品outofstock出品，于是就取名叫品味。

甜食选择不重样

　　大围店店小，餐牌选择不多，期间限定反而多。这边却可以做到像“总汇”，以往本店见过的受欢迎食品饮品如和风汉堡定食、芝士竹轮、爆米花小子窝夫等，也可以在这边找到。食物依然走台日风格，卖相简单、份量很适合女生。熟客都喜歡这里，因为甜食选择够丰富，28款之多，来几次都不用重复。抹茶控不要错过质感轻巧的小仓抹茶手工蛋糕，衬杯用绿茶、咖啡和奶泡打成三层Layers的生活咖啡，慢享这屋子里的生活。
　　1.店前一角的售卖区有点像展示区，都是店主精选的手工餐具、茶叶、零食等。
　　2.墙上的壁画是店主请台湾艺术家梁根画的，充满欢乐。
　　3.小仓抹茶手工蛋糕抹茶慕丝做得轻巧，夹着两层红豆蓉，甜度刚好。
　　4.生活咖啡
　　奶泡、咖啡和抹茶层次分明，喝前还可加入红豆再搅拌，更添香甜。
　　5.温泉蛋冷荞麦面
　　蟹柳、青瓜丝等拌匀后口感爽脆，温泉蛋使荞麦面更添幼滑感，最适合夏天。
　　6.和风汉堡定食
　　汉堡伴上自家制酱汁，浓郁却不至太咸，份量刚好够女生一人独享。
　　7.爆米花小子华夫
　　即焗华夫做得外脆内软.洒上即烤爆谷，配搭有趣，口感又甜又脆。

第二处南区天然之味

味觉研发自成一国

　　有麝自然香，为了一杯咖啡一个环境，甚至一片阳光而长途跋涉的，也大有人在。香港有很多私房菜、新酒店、大量员工饭堂，而很少香叶街，附近除了球场，最有名的便是商厦One IslandSouth，地面是连卡佛偌大的家俬部Showroom，想不到店内竟然有间Cafe在这里寄居。
　　开业才四个月的sensory ZER O，设计超简洁，白银色主调，有种新颖的ArtSense。店内一边是Open Kitchen，做即制简食；另一边则是巨型Common Table，到处摆着大大小小的咖啡炒豆机、研磨器，还有他们到处采购回来的各式咖啡工具，和自家品牌“感味宫匠”出品的咖啡、茶叶，几乎眼见的所有物品，包括坐着的连卡佛一台一凳一盏灯，都可以买走。

无添加搞怪实验

　　Cafe的搞手其实是咖啡豆和设备供应商，提供亚洲最新的烘焙机、炒豆技术等，也专注做食物的味道研发，例如他们会做冰冻甚至有汽的Espresso，又用啤酒桶酿造有汽茶等，搞怪之余，味道不俗的啊！全店所有食物饮品更不用糖精、糖浆甚至糖水，也没有添加剂、色素，那简单到极点的zero Choice Salad集合了五种新鲜瓜菜，调味直接纯粹，油醋汁更是惊喜，原来加了新鲜橙肉和橙汁，平衡了醋的酸度，味道清淡而自然。
　　1.Zero Choice Salad
　　最少有五种新鲜蔬菜，自家调配的油醋汁特意混入鲜橙肉和橙汁，更多一种清甜。
　　2.这组特矮的椅桌就放在门口处，最适合跟三五知己坐下来好好闲聊—通。店内的一椅一桌均是连卡佛出品，喜欢的可随时买走。
　　3.All Day Breakfast
　　食材的配搭经典，调味清淡却很自然，没有呛喉的化学调味，不花巧，简单做的味道最受欢迎。

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