精武鸭脖_20年精武鸭脖大事记

　　20年前的精武路上，当第一根卤鸭脖出锅的时候，谁也想不到，它会如此剧烈地改变这条小路的命运。我们选出了10个关键词，这些偶然或必然的改变，成就了精武鸭脖今天的模样。 　　
　　汤氏兄弟
　　1992年，做大排档生意的汤腊九、汤光山兄弟，研制出了卤鸭脖配方。汤家的大排档在精武路的北面，正对新华路体育场，“辣口不辣喉”的鸭脖深受球迷喜爱，生意越来越好。精武路上的个体户老板，或向汤家兄弟讨教，或自制卤料配方，纷纷做起了鸭脖生意。
　　
　　南迁
　　1992年，汤家大排档的另一头，精武路南路口的东西两侧，吴继学和王松林分别做起了鸭脖生意。精武路南路口通往解放大道，紧邻当时的新华路客运站和武汉最火爆的夜场――JJ演舞台。旅人和“嗨班子”，为这里提供了源源不断的客源，也让更多人知道了精武鸭脖。精武鸭脖的生意，也随之南迁。
　　
　　10元3根
　　精武路上做鸭脖生意的商人越来越多，为了招揽客人，鸭脖老板展开了一场“竞价大战”。一根鸭脖的单价，从最初的5元降到4元，最后变成10元3根的统一价，持续多年。近两年因为原料价格上涨，才涨回5元一根。
　　
　　《生活秀》
　　1999年，知名作家池莉发表长篇小说《生活秀》，书中主人公来双扬，就是吉庆街上卖鸭脖的老板娘。2002年，根据《吉庆街》改编的电影全国热映，武汉鸭脖也随之红遍全国。作为武汉鸭脖的发源地，精武路上的鸭脖生意也随之达到顶峰。
　　
　　张学忙视察
　　2003年，武汉市副市长张学忙带队，到精武路现场调研，分别跟当时最大的四家鸭脖经营户座谈，根据当时实际及经营户的意愿，选中“汉口精武”进行重点扶持，目的就是将作坊式生产转化为规模化、现代化的生产企业。张学忙的视察带来了“门面整改”的契机，传统的摆摊设点经营，改造后变成了“专门店”的形式。
　　
　　工厂化
　　2005年，为了扩大鸭脖产量，“精武路第一家”的老板吴继学成立了“精武人家”公司，并在不远处的江汉北路租下一个4000多平米的车间，开了武汉市第一家“鸭脖工厂”，率先告别“作坊时代”。不到一年，其他规模较大的鸭脖老板纷纷效法吴继学的做法，“工厂生产、门面销售”成为了散装鸭脖市场最常见的经营模式，并延续至今。
　　
　　真空包装
　　2005年，“海归”商人苏德涛引入真空包装，解决了散装鸭脖不便携带、保质期短的问题。真空包装的鸭脖，保质期可以达到半年之久。他成立的零点绿色食品有限公司，推出真空包装的“可可精武”，顺利打入全国各地的超市卖场。
　　
　　商标
　　2007年，不具备鸭脖生产资质的天津精武畜禽繁育科技有限公司来汉“打假”，要求武汉鸭脖商户停止使用“精武”商标。为了维护自身合法权益，原本各自为阵的鸭脖老板联合起来，成立了武汉精武鸭脖协会，最终赢得了历时4年的“商标之争”。
　　
　　工业园
　　作为政府重点扶持的鸭脖企业，2003年汉口精武在黄陂兴建汉口精武工业园，总投资额约3100万元。汉口精武工业园建成之后，汉口精武也逐渐形成了集种苗、养殖、屠宰、深加工于一体的完整产业链，每年可深加工1800万只鸭子。仅2008年，该园销售额就达到3亿元。眼下，汉口精武正在建设规模更大的工业园，总投资达到5亿，占地5000亩，年屠宰肉鸭能力可达上亿只，年深加工水禽熟食可达10万吨。据悉，这些工业园建成之后，“汉口精武”将拥有全国乃至全球最大的鸭产业园区。
　　
　　拆迁
　　2011年1月，精武路拆迁，鸭脖老板们纷纷搬到解放大道另一侧。在那里，鸭脖继续飘香。■

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