【茅台为什么这么贵】茅台好喝吗

　　兔年春节，以承包建筑工程为生的赵鹏在岳父家里拿出一个1.5升的洋酒瓶，里面盛满了淡黄色的酒，他说是散装的茅台新酒，价格便宜，而且和茅台的口感无二。这一点，在大年三十的年夜饭桌上被验证了。这是他好不容易才弄到的。
　　
　　在以往的春节里，赵鹏总是用两三瓶茅台来庆贺新一年的到来。但是今年离春节还有一个月，他发现茅台出厂价上涨了20%，而商超的零售价已经涨到了1500元左右一瓶，这让他有点心疼，一顿年夜饭仅酒就要去掉四五千元。更头疼的是，往年为他解决这一问题的妻子李叶青告诉他，茅台酒厂对她们酒店的供给也开始趋紧。
　　事实上，进入2010年下半年后，市场上的茅台酒就开始频繁涨价。其中，53度飞天茅台在7月中旬为每瓶850元左右，如今已经涨到了1200多元/瓶，有些超市甚至出现了1999元的“天价”，价格翻了4倍。贵州茅台集团分别于去年9月、今年1月几次颁布严苛的“限价令”也形同虚设。尽管如此，一瓶真正的茅台酒在市面上仍踪迹难寻。
　　
　　和原材料上涨没多大关系
　　对于赵鹏这样的茅台酒忠实消费者，他最终辗转通过妻子的单位达成了自己的心愿。
　　赵鹏妻子李叶青所在的单位是一家高级酒店，这家酒店一直被认为是广州军区的定点酒店。每年，李叶青的领导都会在春节前赶往贵州省的茅台镇，与茅台酒厂洽谈一年的供酒协议。由于今年茅台涨价，出于成本考虑，李叶青的领导将协议中所有的茅台酒都划归酒店招待用酒。为了让他的朋友和下属能享受到茅台酒，他通过自己在茅台酒厂的关系，拿到了没有装瓶的散装茅台新酒。
　　这让赵鹏以每斤100元不到的价格，从李叶青的领导手里购买了20斤的“散装茅台”，以解决年夜饭的需求。“这样的话，家里囤积的真茅台，就可以用来疏通关系了。”
　　在辗转解决问题后，赵鹏不禁疑惑：一年前几百块钱可以买到的茅台怎么一下涨了这么多？
　　起初，有分析人士认为，2010年末的干旱以及粮食价格上涨，是茅台酒本轮涨价的原因之一。
　　但一位熟悉茅台酒生产流程的人士称，目前市面上流通的茅台酒，基本上的生产时间是5年以前，因此与目前的气候变化导致的原材料价格上涨没有必然关系。
　　贵州茅台在2010年上半年生产的茅台酒及系列基酒26624吨，实现净利润31亿元。其中，高度茅台酒的收入高达55.7亿元，同比增加近两成，利润率达到 80.62%。鉴于如此高的利润率，有分析人士认为，成本上涨对于茅台价格的影响不足以成立。
　　据了解，酿造一斤茅台酒需2.4斤高粱和2.6斤小麦，按目前市场价格计算，5斤粮食的总价不超过10元，对此，一位白酒业资深从业人士认为，高端白酒品牌附加值很高，“就算成本上涨100%，对市场销售价也没什么影响”。
　　有数据显示，1987年，53度茅台酒的零售价是8元钱每瓶，而在当时价格管制的背景下，8元钱有价无市。1988年价格改革后，物价部门将53度茅台价格定为140元/瓶。2005年年底，茅台酒平均价格为350元；至2009年12月已达790元，同比上年涨14%；2010年12月均价1300元，比上年涨65%。茅台酒的涨幅，已经超过了我国的经济发展速度。成本上涨导致酒价飞涨的说法难以成立。
　　
　　是控货还是炒货
　　供不应求，这是绝大多数商品价格上涨的主要原因。茅台无疑也存在这个问题。
　　据记者了解，茅台酒厂在2005年提出了两万吨工程，以及每年新增2000吨工程的说法，这一目标旨在实现2010年有两万吨的产能（并非产量）。
　　据了解，茅台酒的生产工艺决定了当年的产量与销量无关，而是有5年左右的储存期限，例如，2009年茅台酒的产量可能达到2万吨，而可供销售的茅台酒却预计只有1万吨左右。一方面的原因是，这1万吨的茅台酒，对应的事实上是2004年的产量；另一方面，2万吨的产酒量中，还要为未来的年份酒进行准备。也就是说，茅台酒每年真正走向消费者的产量事实上很有限。
　　此外，由于茅台独特的销售方式，这有限的产量，流入市场零售的更少。据记者了解，目前茅台酒厂的整个销售渠道，主要由几大块组成：特供，协议单位，经销商，专卖店。有经销商曾向记者表示，真的茅台酒60%要供给部队，20%供给贵州省政府和国宴专用，流入市场的也就2000多吨。
　　在这其中，茅台酒厂还被指故意“控货”提价，故意制造供不应求的局面。
　　2009年初，金融危机导致茅台销量下滑，甚至出现多个经销商降价抛售。茅台立刻缩减经销商配额，最高限量高达50%。“控货令”一出，茅台价格危机立刻得以扭转。
　　这不能不让人怀疑，茅台涨价，事实上是茅台酒厂操控的。
　　但与此矛盾的是，茅台集团董事长季克良此前曾对媒体表示，此轮涨价真正原因“应该去问经销商”。言下之意是经销商炒高了茅台酒的价格。
　　
　　一瓶的物理成本只有两百元
　　“茅台已经是奢侈品了。”广州的一位茅台经销商表示。“对于知根知底的老客户，我们最多只能卖给他们两箱（12瓶），实在是供不应求。”
　　北京本地媒体也证实，尽管春节旺季已过去近一个月了，北京市场上的53度飞天茅台依然缺货。为什么消费者对茅台如此执著？
　　在赵鹏眼里，一旦受到市场认可并且相对高档的白酒，都是他打通关系获得工程的一块敲门砖。“虽然茅台在中间起到的作用并不是关键的，但是人家一看是茅台，对方往往就能够对我另眼相看。”
　　 “茅台在探索奢侈品这条路上，至少是先行者。” 白酒专家袁野解释说
　　据他介绍，在新世纪初，我国的高端白酒市场仍然以浓香型一统天下，当时，龙头就是五粮液。而茅台在当时这种市场环境中，对未来的发展仍然一片迷惘。此后，茅台开始分析市场，认为浓香型白酒无法破局，于是根据自己与红军长征颇有渊源的优势，锁定了党酒和军酒的市场定位。
　　而在接下来的几年里，茅台的价格也确实因为政府和部队的青睐而逐渐提高。这一说法，也得到了长期在部队和茅台酒厂之间联系的李叶青的认可。“当时部队对茅台的需求量很大，茅台也专门为部队等其他机关做了很多特供酒的标签，这些标签的隐形含义，也暗中推高了茅台的知名度和价格。”李叶青说。
　　据媒体公开报道，今年1月，中国七大军区：沈阳、北京、兰州、济南、南京、广州、成都军区均派出代表赴茅台集团，结成军企友好共建单位。
　　此外，袁野认为由于我国的经济环境和消费者的心理也发生了变化，喝酒只喝贵的，不喝对的。于是茅台就顺势而为，在原生态上大做文章，加上游资的进攻，价格在几年间一路飙涨。与此同时，中国缺乏奢侈酒品的领导品牌，茅台就赶上这个时期，在4万亿经济刺激计划背景下，出现价格飞涨也就成了顺理成章之事。这些因素，袁野认为是茅台涨价和获得非市场地位的幕后主因。
　　因此，有业内人士说，在本轮调价之前，茅台的出厂价是540元一瓶，实际上物理成本不过200元，每瓶有300元的毛利。但茅台企业内部希望把自己的品牌定位为奢侈品，所以它的价格体系往洋酒的价格体系靠，而号称为国酒的茅台，面对每瓶1000-2000元价位的洋酒，仍希望缩短与其的距离，“还是茅台公司本身遏制价格上涨的动力不足。”该人士说。
　　这并不是茅台一家的问题。在茅台酒厂1月份正式宣布茅台出厂价上涨之后，五粮液、剑南春也相继上调了售价。
　　（来源：《时代周报》）

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