黑珍珠粉圆的做法 [中国珍珠涌入美国]

　　珍珠产业如同中国崛起的缩影 　　中国产的珍珠价格弹性很大，若在未来一两年供应量猛增，世界珍珠价格将受到巨大影响。 　　 　　质量好且让美国中产阶层负担得起的珍珠不是来自大溪地，也不是太平洋上其他海水珍珠养殖场，而是来自新的淡水珍珠养殖工业中心――中国浙江省诸暨市。在过去的几年中，世界上直径半英寸的白珍珠的批发价格下降了30%，据美国《纽约时报》报道，这都是因为高质量的在原来的稻田中养殖的中国珍珠造成的。
　　中国是世界上最早发现和使用珍珠的国家，早在春秋时代就已经有记载。淡水珠主要养殖区在诸暨、常德、苏州、江西、湖北、安徽。海水珠主要产在湛江、三亚、北海。
　　在过去的20年中，中国都是世界上最大的珍珠生产国，主要生产小而廉价的低档珍珠。2007年，中国产珠量创历史最高水平，达到1600吨，占世界总产量的95%，成为当之无愧的珍珠大国。但产值却仅占8%，产珠大国却未能成为珍珠强国。
　　在中国每年生产的珍珠中，珠宝级珍珠约占珍珠总产量的10%至15%，其中AAA 级的珍珠约占珠宝级珍珠的5%至10%，也就是说全年AAA 级的珍珠产量只有10 吨至20 吨。化妆品和保健品所用的珍珠量约占珍珠总量的30%，饰品级珍珠约占珍珠总量的55%。
　　近十年来，我国珍珠的出口量增长了20倍，平均价格却下跌了9成多，加上缺乏技术创新和市场规范，中国珍珠沦落为低档珠的代名词。而一年产量仅有8吨的大溪地珍珠，产值却比中国还要高。
　　但是现在一些中国公司提升技术，出口美国的大多是一英寸大小的宝石级珍珠。
　　 “中国珍珠给我们带来的竞争压力很大，这毋庸置疑。”罗伯特•万说。他的公司在大溪地控制着大部分本地黑珍珠的生产，并参与制定世界珍珠质量标准。“中国产的珍珠价格弹性很大，若在未来一两年供应量猛增，世界珍珠价格将受到巨大影响。”
　　中国珍珠行业就是一个缩影，《纽约时报》说，从中能够看出这个国家的发展历程，已经从初期的廉价劳动力优势和模仿他国产品，进入到了依靠创新和自动化，蓝领工人的工资大幅攀升的时期。
　　珍珠价格的差异主要表现在色调和光泽上，但是即使是一个珠宝商人也很难分辨中国珍珠和海水珍珠之间那些细微的差别。中国珍珠因价廉物美而闻名，一枚直径约半英寸的中国珍珠的批发价为4至8美元（零售价格一般是批发价格的一倍）而一枚差不多大小的大溪地黑珍珠批发价为25至35
　　美元。
　　曼哈顿最大的中国珍珠进口商乔尔•谢克特近日走进办公室的金库，挑选了收藏中最好的两串珍珠项链。洁白无瑕、每颗珍珠都是完美圆形的大溪地项链要1.4万美金，而旁边一串同样无可挑剔， 不过显现出垩白色调的中国珍珠项链只要1800美元。谢克特说，中国珍珠进入这个市场，可以让世界更多普通收入的女性戴得起。

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