关于日照市岚山区茶叶市场营销体系建设的调查分析

　　摘要：近期，对日照市岚山区茶叶市场营销情况进行了调查了解，针对近两年以来的本地和南方茶叶市场变动情况及多方面大环境的影响，分析了日照市岚山区茶叶营销的基本状况以及存在的问题和今后发展的方向及相关对策。
　　关键词：茶叶；市场；营销体系
　　一、岚山区茶叶营销基本状况
　　从2013年岚山区茶叶销售的总体状况看，呈现稳步发展的形势。
　　1、茶叶产销情况良好
　　2013年是岚山区茶叶种植收入最好的一年，特别是春茶生产实现了历史最好水平。2013年春茶没有遭受大的自然灾害影响，鲜叶产量、价格较高，春茶亩产值比去年增长20%以上，全区年茶叶亩产值超过8200元，去除劳动力及生产资料上涨因素影响，茶叶亩收入增长6.5%。
　　2、市场销售空间扩大
　　从调查情况看，岚山区的主要茶叶龙头企业基本实现了销售方向的转变，市场营销份额不断加大，销售空间不断拓宽，在以济南、东营、潍坊等城市为主的全省18个市建立了广泛的茶叶营销网络，2013年市场销售额比去年增长30%左右。
　　3、产品销售渠道拓宽
　　茶叶销售从过去的以礼品茶为主要产品结构，关系茶为主要营销方式的销售逐步转变到市场营销为主，关系茶为辅的营销模式上，部分企业开始探索网络营销、旅游产品营销的多种营销渠道。
　　4、产品结构调整加快
　　主体上实现了以绿茶为主，红茶等为补充的10：1的品类结构，产品按照市场需求进行了合理布局，以高档礼品茶、有机茶、无公害绿茶为主的名优茶，中档无公害绿茶为主的市场茶、优质茶和低档大众茶，降温茶三大类产品有效配置，产品实现了从礼品茶到市场茶、大众茶的快速转变。
　　二、茶叶营销存在的问题
　　1、日照绿茶销售受南方茶冲击严重
　　日照绿茶的营销以济南为中心辐射省内外，这同时也是南方茶在北方的营销渠道。日照绿茶在进入市场营销渠道后迅速拓展空间，成为北方地区茶叶营销的优势产品，也被低价位南方茶冒充，影响了日照绿茶的销售秩序。
　　2、市场销售受多种因素影响严重
　　日照中高档绿茶也在年底出现了市场销售萎缩现象，个别原因影响下，在2013年初冲击了南方高档绿茶的销售。
　　3、成本上升摊薄茶叶产销利润
　　随着农业生产资料和劳动力价格上升，营销成本的增加，使得茶叶种植、加工、销售各环节的利润率大幅度降低；不正当的竞争和产品质量的下降也使得日照绿茶价格下跌、效益降低。
　　4、营销体系建设缺位影响市场发展
　　关系茶向市场茶、产品向商品的转变的思路无论在理念上还是在运作上还没有根本改观；企业在营销模式和营销体制的建设上还处在起步阶段，品牌营销、渠道营销、团队营销与营销管理还没有构成完整的体系。
　　三、茶叶营销工作的方向
　　从2013年市场变化开始，日照绿茶的市场营销也面临转型和整合的严峻考验。在机遇和挑战并存的发展环境下，如何实现茶叶市场营销水平的进一步提升，成为日照茶叶企业面临的重大问题。
　　1、营销渠道要快速转向
　　日照绿茶从去年夏季开始出现销售滑坡，政府采购用茶比往年降低60%以上，2013年下半年重点企业市场销售额下降20%左右，围绕党政机关做文章的销售时代已成为历史，从政府公关到市场营销的渠道转变已迫在眉睫。
　　2、市场建设应尽快切入
　　各种原因将部分中高茶消费推向市场，实现了茶叶价格的有序回落，启动了新一轮茶叶市场定位和产品调整的序幕；质量安全成为主导营销的重要因素，建立以质量追溯体系为基础的产品信用成为市场建设的基础和保证；品牌营销是实现产品转变为商品、扩大市场份额的媒介和重要手段，在这个基础上的网络营销、团队营销、旅游营销是促进市场营销渠道建设的有效形式和品牌建设的有力措施。
　　3、产业体系需配套完善
　　在市场决定资源配置的情况下，营销成为今后龙头企业的主要定位方向和发展基础。以企业营销为主导，以标准化生产为基础，通过市场配置和合作经营的关系整合茶农和个体加工户，推行统分结合的产业化经营，逐步加快集约化生产水平，建立完善种植、加工、销售产业发展链条，质量、效益进一步提升，产品安全得以保障的产业建设基础工作。
　　四、工作的意见和建议
　　怎样有效降低市场环境对日照绿茶产业的冲击影响，成为日照茶产业健康持续发展的关键性问题。
　　1、要推进茶叶营销体制创新
　　从企业经营者入手加强对茶叶市场营销的培训和指导，转变企业营销理念，加快推进茶叶市场化发展进程；要加强企业的联合，采取品牌营销、组团营销、网络营销的模式，通过规范管理、企业自律、合作开发建立一套质量标准、产品价格、品牌宣传相统一的营销管理体系。
　　2、要促进茶叶科技创新发展
　　以茶叶产品结构调整、生产加工工艺提升和良种化改造为基础，逐步推进茶叶机械化进程，着力解决农业劳动力短缺问题，提升茶叶产业发展质量，拓展产业发展空间。
　　3、要优化茶叶产业发展格局
　　突出产业优质发展，推动茶叶向生态化、良种化、规模化方向发展，建设精品农业；突出资源优化配置，调整农业金融投入方向，实行政策、资金、项目、科技优先向产业规模好、发展潜力大、带动能力强的优势企业倾斜，优化产业结构。
　　4、要强化茶叶质量安全建设
　　加强农业生产资料源头控制，清理整顿农业生产资料市场，建立完善备案管理、统一配送、监督检测一体化管理体制，严控茶叶及其他禁用农业生产资料流向市场；加强农业生产加工环节控制，严格农业原材料进厂和产品出厂检测制度，严控有质量安全隐患的农产品进入流通市场；加快茶叶质量安全追溯体系建设，逐步推进实施农产品档案管理制度和质量安全追溯体系建设相结合的质量安全管理体系建设，全面提高农产品质量安全水平。

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