试论茶叶栽培与管理

　　摘要：我国的茶叶栽培面积很大，并在国际市场上有了很高的声誉。但茶叶栽培技术还不够完善，在管理方面也有待于提高。因此，需要大力强化茶叶技术管理，为实现大规模的茶叶生产与营销，建立茶叶产业化进程而进一步努力。
　　关键词：茶叶；栽培；管理
　　1 茶叶栽培的技术
　　茶叶的栽培有着很多技巧，不同的茶叶栽培技术，都有着不同的收成，但在栽培茶叶前应该选择好适宜的土壤，因地制宜的栽培是必要的。茶园建设之初应选择土壤肥力水平高、土层深厚、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、呈酸性或弱酸性，土壤卫生指标和重金属的含量不超标的山地和耕地。在选择好合适的地质的同时，在对土壤进行土壤深翻，因为栽培茶叶和其他植物不同，它需要栽种在深的土壤下才能长出优质的茶叶。例如在稻田种植茶叶，深耕就更显得必要，深耕能破坏稻田的犁底层，更益于茶树根系生长发育。深翻后，在对土壤平整，依据不同的栽培地质，选择合适的肥料对土壤施基肥，等待茶苗移植栽培。茶树的种植方式与密度，关系成园投产的快慢和茶叶产量的高低。茶树种植密度，要因地制宜，山区茶园选用单行条载、耕地茶园推荐双行条载，根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平、选用的茶树品种，确定合理的种植密度。茶苗移栽移栽时间选择空气湿度大和土壤含水量高的10月～来年2月下旬。
　　2 茶叶的管理技术方法
　　2.1土壤管理
　　土壤管理主要指茶园覆盖和茶园耕作。在茶园中广泛种植绿肥，就地埋青，同时采用茶园行间铺草覆盖，提高茶叶保土保水保温能力，减少杂草生长，增强土壤生物活性，提高土壤肥力。覆盖物应为无污染源、不含农药残留及病虫害的作物秸秆，未结种子的杂草等。严禁在无公害茶园中使用土壤化学改良剂、除草剂，严禁向茶园倾倒公共垃圾等。
　　2.2施肥管理
　　无公害茶园施肥以有机肥为主，禁止或控制使用化学肥料，农家肥必须经过堆积腐熟，高温发酵，达到无害化处理要求。商品有机肥要通过国家有机颁证机构认可。茶园施肥分为基肥和追肥：①基肥：每年秋季结束后（10月中旬左右），在茶行间开沟深施，每667m2施有机农家肥2.5～5.0t或菜籽饼150～300kg并可配合部分天然矿产肥料或微生物肥料；②追肥：在茶树开始萌动（春茶前、夏茶前、秋茶前）时，在茶行间以每100～200kg/667m2的有机肥经堆腐后开沟施入，及时盖土；也可采用腐熟的农家肥水在茶树根部浇施，严禁使用硝态氮化肥作为追肥。在茶树新梢生长期间，根据茶树生长状况，对茶树喷施叶面肥，无机叶面肥的施用要经10天后才能采摘，有机叶面肥需20天后才能采摘。
　　2.3修剪管理
　　茶树的系统修剪是培育丰产树冠、提高芽叶质量的关键,也是消灭树冠枝梢病虫的重要措施。为奠定树冠基础的修剪是定型修剪，为树冠面调整、维持生产力的修剪是轻修剪、深修剪；为树冠再造的修剪是重剪和台刈。茶苗定植后，第1次修剪高度离地面15～20cm，留1～2个分枝；第2次修剪在上次修剪1年后进行，在上次剪口上提高15～20cm；第3次修剪在第2次定剪1年后进行，在上次剪口上再提高10～15cm。　2.4茶叶采摘
　　茶叶采摘可以促进茶树营养生长，控制生殖生长，协调采与养、量与质之间的矛盾，减少虫口，达到多采茶、采好茶，提高茶叶经济效益的目的。采摘标准要求为小开面至中开面之间，一般掌握春、秋茶中开面，夏、冬茶小开面。但在大面积生产情况下，春茶采摘应适当提早，即所谓“前期适当早，中期刚刚好，后期不粗老”。通常采摘是以小开面开始至中开面结束。
　　2.5抓好茶园的冬季管理
　　冬季管理的主要作用就是恢复树势，提高春茶产量，减少病虫害发生要抓好埋施基肥、修剪、清园、松土等工作。在秋末冬初开始，茶树地上部生长相对停止而地下部进入旺盛生长，应于茶树树冠外缘垂直下方开25cm×30cm深宽的施肥沟，施经粉碎的优质麸375～2250 kg/hm2作基肥，以提高树体的抗逆能力，促进来年春梢早发多发。通过合理修剪，结合清除病虫枝条、弱枝，喷施石硫合剂、波尔多液，可以减少翌年病虫基数。据观察,做好冬园清园工作的茶园，春茶期间基本不发生病虫害,可以做到不施化学农药。
　　3 结语
　　在经过了科学栽培管理、绿色综合防治措施，所生长出的茶叶将是人们放心的产品，茶叶不仅仅是一种商品,而且也是一种食品,达到无公害茶叶标准甚至有机茶叶要求，人们才能得到满意的茶叶，茶叶的生产也将会在国内外市场上得到更多的支持，所以快速发展无公害茶叶，最大程度降低有害物质的污染，提高茶叶的卫生安全，从而提高茶叶品质和效益，让人们的消费安全得到保障。
　　参考文献
　　1 邱玉秀，邱飞，无公害茶叶高产栽培技术[J].广西农业科学，2005（2）
　　2 陈良君.原生态无公害茶叶栽培技术[J].湖南农业科学，2007（2）
　　（责任编辑 舒丹丹）

相关热词搜索：栽培 试论 茶叶 管理