气候条件对毕节市烟叶质量的影响

　　摘要[目的]优化烤烟生产布局。[方法]对毕节市降水量、积温、日照时数等气象条件以及烟叶化学成分、感官质量进行分析。[结果]毕节市气候条件对烟叶质量影响较明显，总体上属于烤烟生产适宜区；根据当地气候特点和烟叶质量特点，可将毕节烤烟生产气候划分为西部清香型烟叶生产区、东北部中间香型烟叶生产区、中部中间偏清香型烟叶生产区。[结论]该研究为毕节烤烟生产合理布局提供参考依据。
　　关键词气象条件；烟叶质量；化学成分；感官质量；适宜性；影响
　　中图分类号S16文献标识码A文章编号0517-6611（2015）30-182-02
　　毕节市系贵州省最大的烟叶产区，常年种植烤烟83 333.33万hm2，收购烟叶12.5万kg，烤烟生产成为当地财政税收和农民经济收入的主要来源。该市复杂的气候条件成为影响烤烟产量和质量的主要生态因素。毕节位于贵州省西北部（103°36′～106°43′ E、26°21′～27°46′ N），面积26 844.5 km2，属亚热带季风湿润气候，地势起伏较大，地形复杂，地方性小气候差异特别显著。形成优质烤烟的主导因素是土壤和气候条件，其中气象条件对烟叶质量的影响尤为明显[1-2]，甚至超过了土壤的影响[3]，因为任何一个地方的烤烟生产类型、产量、质量、耕作制度、品种、栽培措施均与气候条件十分密切[4]。为此，笔者利用近10年来毕节市气象资料和烟叶样品质量数据，对毕节市气候条件、烟叶质量进行分析，为充分利用气候资源、合理进行烤烟种植布局、生产优质特色烟叶提供参考依据。
　　1资料与方法
　　1.1资料来源所用资料包括毕节市气象站2000～2009年气象资料和全市8个县（区）166个点烟叶样品质量试验数据。
　　1.2分析方法试验数据由贵州省烟草质检站、贵州省山地环境气候研究所等单位化验、分析，结合有关单位和专家的意见，对毕节烤烟生产气象因素适宜性进行分析和评价。测定项目包括气温、积温、日照数、降水量、海拔、烟叶化学成分、烟叶感官质量。烟叶质量鉴定参照GB235-92规定进行。数据采用Excel 2007进行分析。
　　2结果与分析
　　2.1毕节市烤烟生产气候条件分析毕节市西部主要包括威宁和赫章两县，平均海拔最高，达2 000 m，降雨量相对其他区域较少；东北部主要包括七星关、大方、金沙三县（区），海拔较低，热量条件较好，降水充足；中部包括黔西、织金、纳雍及大方部分区域，降水充足，热量条件较好（表1）。总体上看，毕节市气候条件温和湿润，空间变化大，垂直差异明显，大部分区域适宜烤烟种植，不同区域间烟叶风格特征突出。
　　2.2不同区域烟叶品质分析从表2可看出，除中部区域上部叶烟碱含量偏高外，其他不同部位的烤烟烟碱含量均在适宜范围内；中部和东北部上部烟叶总糖含量在适宜范围内，其余烟叶总糖含量偏高；钾含量均在较适宜范围以内；氯含量在适宜范围内；中部和东北部糖碱比和钾氯比均在适宜范围内，西部糖碱比偏高，钾氯比偏低。总体上看，毕节市烟叶化学成分整体协调性好，其中化学成分属于较协调的烟叶占92.31%，欠协调的烟叶占7.69%。
　　2.3不同区域烤烟感官质量分析从表3可看出，西部区域烟叶感官质量综合评分最高，香气质最好，香气量足，刺激性和杂气稍大，烟叶以清偏中间型为主；东北部烟叶香气质较好，香气量足，烟叶香型以中间香为主，是毕节烤烟种植最适宜区；中部烟叶香气量较足，刺激性小，燃烧性好，以中间偏清香型为主。总之，毕节市烟叶感官质量总体为好，香韵较丰富，烟气细腻柔和，津润感强，余味纯净舒适，香气浓度
　　2.4毕节市烤烟生产气候适宜性区划由表4可见，毕节降水、日照时数均在烤烟生产气候最适宜范围内，气温在次适宜范围内，但有效性高。其中西部区域春旱、倒春寒、冰雹发生较为频繁，但阳光充足，昼夜温差大，有利于烟叶干物质积累，特别是糖分积累多，烟叶表现出清香型特点；东北部海拔较低，热量条件较好，夏旱较严重，烤烟大田生育期间光照适宜，叶片含糖量较高，烟碱含量适中，烟叶品质较好，该区域属毕节烤烟生产最适宜区；中部降水充足，热量条件较好，春旱较为严重，7～9月份光照较强，上部叶组织结构发生变化，形成粗筋暴叶，烟碱含量偏高[5]。
　　表4烤烟生产气候适宜性区划指标
　　气候区划5气温∥℃5降水∥mm5日照时数∥h最适宜区519.5～24.05>1505>850适宜区524.0～26.05130～1505820～850次适宜区517.0～17.55120～1305800～820不适宜区5<17.05<1205<800
　　3结论与讨论
　　（1）毕节市气候比较复杂，特别是区域间小气候差异显著，对烟叶化学成分、感官质量有显著影响，但总体上属于烤烟生产适宜区。根据当地气候特点和烟叶质量特点，可将毕节烤烟生产气候划分为西部清香型烟叶生产区、东北部中间香型烟叶生产区、中部中间偏清香型烟叶生产区。
　　（2）近年来毕节市气候变化较大，灾害发生频繁。因此要充分认识各区域气候特点，科学论证和规划，扬长避短地综合应用多种措施，减少气候变化对烤烟生产的不利影响[6]。在西部区域为减轻春旱、倒春寒和冰雹的影响，可适当推迟移栽期和推广膜下小苗移栽，加强天气预报，及时进行人工防雹；在东北部区域为抗击伏旱，要改善灌溉条件，加强人工降雨；在中部区域为克服春旱和秋风的影响，可培育假植烟苗或采取“井窖式”移栽，缩短上部叶采烤时间。
　　参考文献
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