宁夏农民 [我在宁夏当农民]

　　如果你从未品尝过自己亲手播种的果实，你就错过了人生最伟大的胜利。 　　只是坐在电脑前幻想农民简单生活的美好，完全是一厢情愿，因为真正的农活一点也不简单。庄稼从播种到丰收靠的不是想象和感觉，而是饱含汗水的浇灌。这是一个昂贵的会所，会费惟有沾满泥浆的鞋，和布满老茧的手。
　　作为一名敬业的美国厨师，我决定以骑行的方式去了解中国所有的食材，像一个土生土长的本地人那样过日子。颇具讽刺意味的是，酷爱面包的我第一次真正手捧还没去壳的谷粒，是在青海省的一片大麦地里。
　　我从榆林出发，骑了很长一段路才来到宁夏。没有沿国道骑行，我选择了一条人迹罕至的乡村小道。当我穿梭于一排排砖房或由石头砌成的房屋时，道路的两旁突然出现了用于灌溉的管道，而房屋好似胶水把周围的一切粘合成了一个小村庄，农民出现了，都在热火朝天地忙着给春小麦脱粒。
　　有些麦垛堆积得比一层楼还高，我很诧异这样的“建筑”是怎样具有如此惊人的稳定性的。我停了下来，跑到街对面买了几瓶水，裹在已经被汗水湿透的T恤里，返回麦场。趁着休息，我坐在一位老农旁边，和他唠起了家常。
　　老夏穿着一条破旧的裤子，戴了一副约翰•列侬标志式的圆眼镜，右眼的镜片已经有了几道裂痕。尽管农业机械化和自动化操作已经非常先进，但他还是坚持用传统的方式劳作。他安于命运，至少没怎么抱怨，这份淡定与平和甚至让我生出几分嫉妒。虽然很多庄稼的收效都比小麦要好，但是老人似乎觉得他在这个伟大的工程里做出了显著的贡献。他通过娴熟地使用骡犁铲叉养活了自己和家人。
　　我拾起一把铁锹。夏奶奶对我笑了笑，拿起扫帚赶了过来。我想抓住这次机会，体验一下用中国的传统方式给小麦脱粒的过程。这或许是惟一的机会。
　　配合着手腕缓慢的节奏，我迈着舞步围绕着一堆小麦扬麦壳。弄明白怎样扬壳并不难，难的是如何迎着风扬、用多少力气去扬。每当我动作不标准，老夏便会朝我喊、提出建议。偶尔还夹杂着笑声，咧嘴露出稀疏的牙齿。
　　刚开始时，我按照美国经典的“越大越好”的方式掀了第一铲到半空中，动作缓慢、姿势难看。在这个巨大的麦垛边工作，完全可以达到一种悠然忘我的境界――你必须把所有的注意力集中到脚下，注意步伐和风向。
　　不知过了多少时间，肩膀逐渐僵硬后，我基本掌握了节奏。当我的身体从事完一项能看到结果的劳动后，我突然有了一种被洗净的感觉。如此一天的劳动结束，捆好的麦垛已靠在房屋边，而小麦粒则耐心地待在麦垛里等待着为人类服务。
　　老夏猛地一下站起来，灵活得就像一个学生。他接过我递过去的铁锹。休息结束，他继续劳动，我则把手伸进一袋小麦中，等待最后的封袋一铲。
　　夏奶奶把小麦装在一个布满坑洞的簸箕里，再把它们倒进筛子。我帮她把这个超过60公斤重的麻袋搬到麦场边。一会儿功夫，口袋顶就缝好了，一个乡村小伙子把它扛在背上，滑下两米高的堤岸，朝大街走去。老夏解释，卡车明早才会来。
　　这就是“老夏们”的生活，日日夜夜只为丰收小麦不辞辛苦地劳作。离开的时候，我突然意识到,要回到一种质朴的时代，仅凭一个简单的行为就可以，那就是劳作。当你紧握手中的锄头挥汗如雨时，你其实也就沿袭了祖辈们所规划的梦想――努力去征服这片土地。
　　在母亲所有的智慧中，有句话一直让我拍手称赞，那就是她曾告诉我的，“如果有一天你迷失了自我，那就向自然学习吧。”

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