景德镇茶叶生态旅游研究

　　摘要：茶叶生态旅游是人们接受与茶文化熏陶，实现当地自然生态和文化传统的可持续发展的新型旅游方式，而景德镇以“茶、瓷”为载体，体现出人与自然“天人合一”生态观和生态审美智慧，以及追求“公平。正义”的生态主义，给景德镇茶叶生态旅游留下丰富的茶文化遗产。
　　关键词：景德镇；茶叶；生态；旅游
　　生态旅游，倡导爱护环境的旅游，或者提供相应的设施及环境教育，以便旅游者在不损害生态系统或地域文化的情况下访问、了解、鉴赏、享受自然及地域文化。其与可持续发展的时代潮流相一致，强调在开展旅游活动时，游客与景区承载量相当，游客在享受旅游乐趣的同时，不仅要保护景区的自然生态环境，还要维护景区居民的生活常态，实现当地自然生态和文化传统的可持续发展。
　　一、景德镇茶叶生态旅游的文化基础
　　茶叶生态旅游可以是到茶园或茶馆观光，买茶喝茶，欣赏茶艺表演，也可以是人们领悟与学习关于茶的品种、种植、采摘、加工、品茶、茶艺茶道、茶史等方面的知识，接受与“茶”相关文化熏陶的过程，是可持续的旅游方式。作为最早和世界对话的地区之一，景德镇陶瓷声名远扬，但历史上景德镇拥有的不只是瓷，还有茶。其中“浮红”更是在1915年就获得了巴拿马国际金奖，在2015年又获得了“中国好茶”百年金奖。可以说浮梁茶大兴是促进景德镇陶瓷发展的重要条件之一。
　　浮梁茶始于汉代盛誉唐，唐王敷《茶酒论》指出： “浮梁歙州，万国来求”，唐时浮梁是江南地区最大的茶叶集散中心，白居易“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去” 中提到的就是景德镇浮梁，唐李吉甫《元和郡县图志》： “（浮梁县）每岁出茶七百万驮，税十五万贯”， 一县茶税超过全国（四十万贯）的 1/3。
　　产茶区也必盛行饮茶，《膳夫经手录》载： “饶州浮梁茶，今关西山东闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶也”。 景德镇瓷适应了饮茶风尚在社会上有了崇高声望，窑业发达在明清时期变得一枝独秀。故景德镇 “一瓷二茶”两者密不可分，始终是一个整体，为我们留下了丰富的茶文化遗产 ，特别是其中的生态观也为景德镇开展茶叶生态旅游奠定了基础。
　　二、景德镇茶叶文化中的生态观
　　1.茶叶中的生态观
　　中国文化一个重要的特征是“物以载道”，茶可以说就是这样一个典型的“物”。茶这一载体，体现出人们价值观和世界观，透过茶，可以看到人们尊重自然，敬畏生命，超越人类中心主义等智慧和美德。
　　把“茶”字拆开来看是“人在草木中”，意思不仅是人与自然“天人合一”，还指人和茶一样，是万物中的一分子，而不是中心。在浮梁茶园，常可见到茶垅间种着一些高大植物。这是因为，那些高大树木既可为茶树“遮荫”的，也可以给茶农乘凉。堆积的落叶为青蛙和蟾蜍提供阴凉的栖居所，腐烂的枝叶可做肥料，除虫施肥一举两得。构成了完整的生态系统。
　　2.茶文化载体——茶具中的生态审美
　　茶艺六环节：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝体现出人们的生态审美智慧。 “器为茶之父，水为茶之母”，泡茶用水需“活水”，器具的选择也不容忽视，品茗环境最好是室外，即所谓“诗意栖居” ，方能突显茶的自然本性、生态之美。
　　3.茶道思想中的生态主义
　　客来须敬茶，这是儒家互敬互爱人伦关系的传统，又是万物伦理的反映。分茶讲“公道”，体现追求“公平。正义”的生态主义；饮茶本与解毒相关， “禅茶一味”多了为人洗涤心灵的功用；品茗需“天人合一”，超越世。这一切让人在纷繁芜杂的社会里依然感受着“诗意”，优雅的生活着。
　　“茶之为饮，最宜精行俭德之人”，茶性俭，或廉或清，得到几乎所有人的认同，简单的生活方式不仅让大自然的负荷减轻了，人也从物质的追求中解放出来，有了时间去思考生命的意义。
　　三、国内外生态旅游现状
　　随着景德镇茶叶生态旅游开发从无到有，至今，浮梁茶文化旅游节也已经连续举办了九届，但并非没有进一步完善的余地。
　　在国外一些发达国家，到大自然中旅游“留下的只有脚印，带走的只有照片”的理念已经成时尚。人们提倡旅游交通以步行为主，接待设施不大兴土木而以小巧为主，旅游者也多使用帐篷露营，尽可能地将旅游者的影响降至最低。常见的生态旅游方式主要包括参观野生动物、观察生态环境、深入原始部落、参观土著居民、到森林中徒步、在河流间巡航以及生态教育等。
　　关于生态旅游的研究发现，生态旅游大大提高了生态资源的价值，而传统大规模开发模式却丧失这一价值。同时，对于生态旅游者的研究表明，明确区分生态旅游者与大众旅游者比较模糊，但还是存在一定的差异性，主要表现在教育文化程度、工资收入上，生态旅游者相对更高，他们愿意为生态环境保护支付较高费用，也正因为如此，经济欠发达国家不太可能出现大规模的生态旅游者。但是，部分国外学者实地调研后发现，生态旅游环境压力变大，所倡导的环境教育机会并不显著，生态旅游的可持续性也有待验证。
　　2014年，江西省提出，要稳妥处理茶文化旅游中“茶”与“游”的关系，把茶文化与生态旅游发展到更高、更深的层次，实现“茶”和“游”的双赢，这也为景德镇浮梁茶文化生态旅游开发指明了方向。以此为契机，景德镇将茶叶生态旅游品牌打造成为景德镇旅游的一块金字招牌，从而有力地为景德镇旅游可持续发展贡献力量。
　　参考文献：
　　[1]张惠华.我国生态旅游的发展现状及对策研究[J].开发研究，2014（04）： 85-88.
　　[2]王重尼.敦煌变文集： 卷3[M].北京： 人民文学出版社，1957.
　　[3]李吉甫.元和郡县图志： 卷28[M].北京： 中华书局，1983.
　　[4]杨晔.膳夫经手录[M]《续修四库全书》编纂委员会.续修四库全书： 第 1115 册.上海： 上海古籍出版社，2002.
　　作者简介：
　　刘均建（1978.11- ），男，湖北荆门，硕士，景德镇陶瓷职业技术学院讲师，研究方向：思想政治教育。

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