河北太行山区茶叶安全栽培技术

　　摘 要 为提高河北太行山区生产效益，扩大茶叶生产规模，通过试验、示范，研究总结了太行茶从园地选择、品种引进筛选、移栽、扣棚前后管理到采摘等技术，尤其是越冬保温、越夏降温的措施，为北方发展茶叶提供技术依据。
　　关键词 太行山区 ；茶叶 ；栽培技术
　　分类号 S571.1
　　Safe Cultivation Techniques for Tea in Heibei Taihang Mountain Areas
　　LIU Yun1） LIANG Yuqin1） NIU Yongjin2） SONG Bingyan1）
　　（1 Institute of Economic Crops， Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences，
　　Shijiazhuang，Hebei 050051；
　　2 Lingshou Technology Bureau， Shijiazhuang， Hebei 050500）
　　Abstract In order to improve production efficiency Hebei Taihang Mountain area， expand tea production scale， through testing and demonstration， study and concluded techniques such as garden selection， species introductions screening， transplanting， management before and after Koupeng， and picking tea， ect， especially winter insulation measures， summering cooling， provide the technical basis for development tea in the northward.
　　Keywords Taihang mountain area ； tea ； cultivation techniques
　　目前，中国茶叶生产主要地在南方地区，然而随着经济和生产的发展，污染问题也日趋严重，2011年中国有机茶面积11.21万hm2[1] ，远不能满足国内外市场需求。有专家提议中国茶叶生产应走“南上山，西进西藏，北折北方新茶区，开发大西北”四条路。
　　河北灵寿茶叶生产技术研发始于1998年，经河北省农林科学院茶叶工作者几年的努力，在当地获得引种成功，突破了北纬38°的茶树种植北限，从而改写了河北不能产茶的历史。“南茶北移”的高科技产品“灵寿茶（太行龙井）”，不仅是绿色名茶，而且茶叶中成份比例协调，其高氨基酸与低咖啡碱特征具有极高的应用开发价值，发展茶叶生产为北方山区种植结构调整，发展生态产业，加速经济发展提供了新思路，开辟了新途径。经过多年的探索，已经形成比较成熟的技术。
　　1 产地选择
　　明确种植区域的酸碱性，通过比对pH值选择适宜茶树生长的区域范围。茶树本身喜酸怕碱，pH范围为4.5～6.5，当土壤中活性钙含量超过0.2%时，茶树会逐渐衰亡。河北太行山具有得天独厚的发展设施农业的有利条件，山区的空气、土壤、水质均未受到污染，生态环境优越，非常适合茶叶的生产，宜选择向阳的白沙土地种植，土壤 pH 6.1左右。
　　选择地块时，需优先考虑对温度、光照的影响，避开风口，特别是容易受雨水、泥石流冲刷的地方，最后选择北部有山作天然屏障，东西开阔、南低北高、背风向阳的缓坡或者地势较平坦的地带。
　　依自然坡形建造日光温室等设施，可充分提高土地利用率，使用率可达90%以上，高于平原地区设施40%～50%的实际土地利用率。山区光照资源丰富，比平原地区高30%以上，利于作物营养成分积累，适于设施增温保温生产。通过设施农业向山区转移，将对山区农业经济发展、形成高效产业、促进农民致富，起到极大的推动作用[2-3]。
　　2 品种选择
　　根据当地土壤气候条件及国内外生产需求，通过对不同茶叶主产地调研和走访，引进筛选出了耐寒性强、抗逆性好、产量高、品质优、适制性好的茶树品种龙井43号和毛尖。
　　3 园地开垦
　　荒山荒地建茶园，在上年冬季进行深耕，深度40～50 cm，以使土壤经过冬季的严寒冰冻，促进土壤熟化。栽苗前进行复垦，结合深垦施入一定量的底肥，以土杂肥为基肥，每667 m2用量15～25 t、磷肥50～100 kg，分层施于种植沟中，沟深约30 cm。
　　4 茶苗栽植
　　茶树苗移栽可于4月中旬进行。采用单行定植，行距1.4 m、丛距30 cm，每丛2～3株。
　　按照定植规格，开深、宽各30 cm的定植沟，施足底肥，淋足底水，将茶苗置于定植沟内，理顺根茎，当土填至定植沟一半时，轻提茶苗，舒展根茎，稍压紧，再覆土至根颈处，压实，并淋定根水，再覆盖一层松土。对于过大的苗木，为减少枝叶失水，结合进行一次定型修剪，剪去离地面15～20 cm处枝叶。
　　5 茶园管理
　　5.1 茶树修剪
　　5.1.1 新茶园茶树的定型修剪
　　根据茶树品质、植株高度与分枝情况，幼龄茶树需进行3～4次定剪。茶苗高30 cm以上，主枝粗3 mm以上时，第一次定型修剪，剪后留高15 cm左右。定型修剪后，注意加强培肥管理。以后每年进行一次定型修剪。每次定型修剪的高度在上次剪口上提高15 cm左右，剪成弧形。经过3-4次定形修剪的茶树，高约50 cm，以后再辅之以打顶轻采和轻修剪，进一步培养树冠和采摘面。

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