有机茶叶无公害栽培管理技术

　　摘要：有机茶叶无公害栽培管理技术，通过改良土壤，种植绿肥、施入有机肥，适当投入氮肥、磷肥、钾肥等化肥，增施含氨基酸养分为主的叶面肥补充钙、铁、锌、硒、硼等多种微量元素；采取农业、生物、化学及物理防治等措施进行茶叶病虫害综合防治，使用无污染、无残留、高效、低毒、无公害的农药对茶叶的病、虫、草害进行防治，合理地对茶树进行修剪和采养，生产出来的茶叶中的重金属、农药残留以及有害物质含量控制在允许限量内，是无污染、安全、优质的茶叶。
　　关键词：有机茶；栽培管理；病虫害防治；合理修剪
　　中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0080-1
　　有机茶系指在良好的生产环境条件下，茶叶中的重金属、农药残留及有害物质含量都低于国家标准，无污染的、安全优质的茶叶。有机茶叶由于质量好，市场销路好。我县有3万多亩山地茶园，自然生长环境良好，适宜生产有机茶叶。现在介绍有机茶叶的主要栽培管理技术：
　　1 改良土壤
　　①幼龄茶园的管理，改造茶园的茶行间，在秋种季节种植旱地绿肥如箭舌豌豆，次年初花期配合50kg钙镁磷肥深埋入土中，培肥茶园土壤。②在幼龄茶园茶行间铺草，利于保蓄土壤水分，保持土温，并减少杂草，增强土壤生物活性，覆盖材料以杂草、稻草、秸秆等为宜。③禁止在茶园使用有害的城市生活垃圾、防重金属及有毒物质污泥。
　　2 茶园施肥及保墒
　　2.1 基肥
　　每年10月下旬至11月下旬，在行间距根30cm开沟深20cm，施有机肥，并覆土。每亩施腐熟农家肥1500～2000公斤，或有机肥150～200公斤。
　　2.2 追肥
　　早春季节，茶园每亩用复合肥60～80公斤，1次施用。有机茶园使用沼肥浇根开沟施入。为促进春茶的早发、旺发，确保春茶的优质高产，增加茶农收入，开园后，茶树解除休眠状态首先从根部开始，并逐渐进入一次生长高峰，此时是根系生长活跃期，也是吸肥力最强时期。在根系生长之前，2月中下旬及时施入速效尿素肥，能起到催芽和壮芽的作用。早芽品种要提早7天左右施下，每亩可施尿素20～30kg，注意施肥方法，应在行间树冠外侧下方挖一条深度为15cm左右的施肥沟，均匀施下，及时覆土。采用直接撒施，肥料易淋失，影响茶树对肥料的吸收利用率。
　　2.3 叶面肥
　　及时补充营养，加快茶叶生长的有效方法。一般使用含氨基酸养分为主的叶面肥较好，禁止使用激素类叶面肥，喷施叶面肥10天后可进行采茶。及时喷施叶面肥。茶树叶片能直接吸收利用低浓度的水液肥料，可补充根部吸收养分的不足，促使芽叶肥壮，而且见效快。施肥浓度为0.5%～1%的尿素加0.5%磷酸二氢钾混合施用效果好。在芽叶开始萌动后于晴天下午3时以后（阴天全天可施）喷施。每隔7天左右喷施一次，连续喷施2～3次，效果更佳、产量高、品质好。喷施要均匀，叶片正面、背面都要喷湿。
　　2.4 茶园保墒
　　由于冬季气候较为干旱，降水量偏少，对春茶萌发不利，由于幼龄茶园裸露面积大，茶园水分蒸发量大，易出现旱情。因此，应认真做好茶园蓄水保墒工作。可在梯级内侧挖沟，建蓄水池等，以减少降雨时地面径流，尽量将雨水保持在园内，确保春季茶树对水分的需要和农事操作用水。
　　3 为害茶叶主要害虫
　　通过对茶园的实地调查，以小绿叶蝉为主的害虫危害夏茶，其危害趋重，如不及时予以合理防治，将严重影响夏茶生产和茶园长势。危害我县茶园的主要害虫是：假眼小绿叶蝉、蜡蚧、茶蚜、茶网蝽、茶黑毒蛾和茶毛虫。这些害虫应采取综合防治，大力推广农业防治，如除草、修剪、清园、采摘等农事措施来减少虫口密度和病枯枝，改善茶园生态环境，减少虫卵及越冬幼虫，并结合化学农药防治，清理虫源。
　　4 控制和防治病虫、草害的方法
　　4.1 农业防治
　　①因地制宜选择抗病虫性强的茶树良种、主要选择无性系福鼎大白茶、龙井43等抗病品种。②注意肥水管理，增强树势，提高茶树的抗性。③采取修剪、翻耕、除草、采摘等措施清理枯枝及病残枝。
　　4.2 生物防治
　　利用天敌（寄生虫、捕食性的鸟、蜘蛛、放养鸡等）或生物农药防治，减少虫量。
　　4.3 物理防治
　　利用各种物理因子（光、热等）人工或器具防治病虫害，采用频振杀虫灯捕杀成虫。
　　4.4 化学防治
　　对于病虫害发生严重的茶园，选择高效、低毒、低残留的化学农药消除病虫害，使用时要掌握好浓度、时间和方法，同时要严格执行农药安全间隔期。有机茶园不得使用AA级茶园禁用化学农药。
　　4.5 杂草控制
　　杂草控制以能达到与茶树间协调平衡为度，不必采取全部清除干净的程度。对宿根性杂草的根茎彻底清除；种籽传播杂草在杂草结籽前铲除用于农家肥堆制腐熟使用，通过覆盖杂草、秸秆等抑制杂草萌发生长。
　　5 合理地进行茶树修剪与采养
　　①正常生产茶园在春茶结束后即行轻修剪或深修剪，禁止三年两头台刈；对产量不高，树势衰退的茶园可进行重修剪或台刈，并施足基肥。②茶行间要保持20cm左右间隙以利于通风透光、采茶通行，减少病虫害；③对修剪改造后的茶园要注意施肥与采摘培养相结合。
　　参考文献
　　[1] 赵桂芝.百种新农药使用方法.北京：中国农业出版社，
　　2000.
　　[2] 高祥照，李贵宝，李新慧主编.化肥手册.北京：中国农业出版社，2000.
　　[3] 俞永明.无公害茶叶的栽培与加工.金盾出版社，2001.
　　作者简介：蒋清华（1973-），男，贵州瓮安人，贵州省瓮安县玉山镇农业服务中心农艺师，研究方向：农业实用技术推广。

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