临沧烟区非烟物质风险评估调查

　　摘 要 控制非烟杂物是烟叶生产收购检查的一项重要工作，是保证烟叶商品质量和提高烟叶使用价值的基本内容。为了更好地控制临沧烟区的非烟物质，生产出更加优质安全的烟叶，对云南省临沧市8个县（区）进行了问卷调查与分析。结果表明，临沧烟区大部分烟农都不同次数地接受过非烟物质控制的宣传和培训；但烟田中、烘烤中和分级中的场所卫生状况还较差，在烟叶生产中烟农对非烟杂物的防范意识还不够强。提出控制非烟物质的建议：加强宣传培训和警示，从人工和相关设备结合来控制非烟物质，在各个环节建立对非烟物质控制的相应考核机制。
　　关键词 烟草；非烟物质；控制；调查；云南省临沧市
　　中图分类号：TS42 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.22.031
　　知网出版网址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20170818.1915.022.html 网络出版时间：2017/8/18 19：15：00
　　烟叶原料中的非烟杂物是指除烟叶以外的各种物质，主要有三大类：1）生物体有机类物质，如各种杂草、树枝等；2）无机物或非人工合成的有机物，如金属、各种纸张和木类制品等；3）人工合成类物质，主要是编织袋、化纤绳、塑料制品、化工产品等[1-2]。非烟物质通过不同途径不同程度进入卷烟中，不但影响卷烟的质量和商用价值，而且部分非烟物质会随着烟气进入人体危害吸烟者的身体健康。因此降低烟叶原料中的非烟物质，通过卷烟生产的各个环节控制非烟杂物是烟叶生产的重要工作。卷烟企业对非烟物質的控制也越来越受到重视，加强对非烟物质的控制，已成为当今国内外烟草行业的关注热点[3-6]。控制烟区的非烟物质首先要对其非烟物质的风险进行评估，从而对症下药。本文通过调查云南临沧8个烟区，对非烟物质风险进行简单评估，旨在为找到清除非烟物质的有效途径提供依据。
　　1调查方法
　　1.1调查范围
　　此次调查范围涉及临沧市8个县（区），根据每个县（区）的烟草种植情况，共发放调查问卷258份：沧源县17份、双江县25份、临翔县45份、云县49份、镇康县4份、永德县29份、凤庆县49份、耿马县40份。回收问卷258份，回收率100%。
　　1.2调查统计方法
　　本次调研采取问卷调查方法进行，调查时间为2015年11月。由项目组人员深入农田、农户，手持问卷向烟农提问或发放调查问卷，记录答案。问卷调查内容包括：非烟物质控制的宣传培训情况，在烟田中、烘烤中和分级中的非烟物质控制情况。
　　将各个区县的数据进行汇总整理，并用Excel等分析软件进行处理分析。
　　2调查结果
　　2.1非烟物质控制的宣传和培训情况
　　非烟物质的控制工作是由全民参与的过程，尤其是烟叶生产一线的烟农更加应该引起重视。从意识上提高烟农对非烟物质控制的重视程度和识别能力是控制非烟物质的首要环节，因此应定期对烟农做非烟物质控制的宣传和培训工作，在一定程度上起到警示作用。从本次调查范围来看，大部分烟农都接受过非烟物质控制的宣传和培训，其中培训1～2次的烟农占25.97%，培训3～5次的烟农居多，占所调查烟农的55.42%，培训6次以上的烟农达到18.61%。
　　2.2烟田中的非烟物质控制情况
　　2.2.1 烟田及周边存在的废弃物情况
　　本文的“农业废弃物”是指农业种植生产过程中被丢弃的物品，在烟田主要包括打顶后丢弃的烟花、烟衩以及采收烟叶后的烟杆等废弃物。
　　烟田管理必须做到无烟花烟杈，尽量减少杂草及病株残体，严格控制循环污染[7]。从临沧烟区调查的情况来看（见图1），烟田及周边存在一些诸如塑料瓶等废弃物的非烟物质。其中，烟农在烟田中发现残留地膜较多，达到所调查农户的47.29%；烟农施用农药后剩余的农药瓶（袋）和各种塑料瓶（袋）在烟田中的分布也不少；在烟田还有较少化肥袋、化纤类物品、农业废弃物以及粪堆等散发异味的物质。
　　同时，调查中对烟农是否及时清理烟田及周边残留的这些废弃物进行了统计，其中约有96.12%的烟农及时清理了这些非烟物质。
　　2.2.2 烟叶采收中非烟物质控制情况
　　在成熟期采收过程中，烟田中的各种杂物可能会夹杂在鲜烟叶中，造成非烟物质的带入。在所调查的农户中，鲜烟叶中夹杂最多的是杂草，达到所调查农户的64.34%，其余杂物还有树叶、毛发和编织袋等物质，分别有17.44%、2.71%和2.71%；有27.91%的烟农未在鲜叶中夹杂其他物质，说明这部分烟农在采收时特别注意非烟物质的控制。烟农在收烟时，直接将烟叶放在地上也会带进各种杂物，在调查中发现，约有48.06%的烟农将采摘的新鲜烟叶直接堆放在田间地头，这对非烟物质的控制很不利。
　　2.3烘烤过程中非烟物质的控制情况
　　烘烤是生产烟叶过程中一道重要的工序，烘烤过程中涉及到很多环节，保证每个环节操作准确和卫生，才能有效控制非烟物质。在调查临沧烟区烟农烘烤中的非烟物质控制情况时发现，88.76%的烟农选择传统编烟竿烘烤，仅有11.24%的烟农选择烟夹烘烤。在鲜烟叶编竿时，68.61%的烟农是一片一片地进行烟叶整理，余下31.39%则是几片烟叶一起整理，几片烟叶整理会导致烟叶中夹杂的非烟物质带入烤房，进而影响烟叶的烘烤效果，增加烟叶中非烟物质的积累。
　　在烘烤前，新鲜烟叶的堆放地点也是至关重要的，堆放环境也会带入非烟物质。在调查中发现，大部分烟农在烘烤前新鲜烟叶的堆放处都远离（至少50 m）鸡、鸭、鹅等家禽圈舍，仅有5%的烟农较靠近圈舍。堆放处也要遮雨遮阳，避免烟叶受到较大的影响，有92.64%的烟农是将烟叶堆放在防雨棚内。烘烤后，出炉的烟叶不能直接放于地上，否则也会带入其他杂物。调查中，仅有11.63%的烟农是将烘烤出炉后的烟叶放在铺有塑料膜的地上或者其他木板上，而其他绝大部分都是直接将烟叶放于地上，增加了非烟物质的进入。

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