加强食品检验检测能力的信息化建设探析

　　摘 要 随着人们生活水平的提升，人们对自己的生活质量以及身体健康情况越来越重视，对食品的监管工作也提出了更高的要求。本文主要围绕食品检验检测工作，就如何加强其检测能力进行简要的分析。
　　关键词 食品检验；检测能力；建议
　　前言
　　当前，在我国的食品监管工作中，还存在着或多或少的问题，这导致人们的身心健康受到了较大的影响。故此，需要采取相应的措施，以提高食品的检验检测能力。
　　1 当前我国食品检验检测工作所存在的主要问题
　　1.1 检验人才较为缺乏
　　随着社会的进步与发展，我国的食品检验检测工作也取得了较大的发展。现如今，食品企业的发展非常的迅速，各种新产品纷纷涌现，这就导致检验标准也发生了相应的变化。在这种背景环境下，工作人员就需要与时俱进，积极学习最新的检验方法，对检验技术的应用流程进行熟练的掌握，这样才能够更好地应对今后越来越复杂的检验工作。但是，在实践过程中，我国各地区的检验人才较为缺乏，检验检测部门现有的工作人员难以满足实际工作需要，影响了检验检测工作的有效开展。
　　1.2 技术设备有待更新
　　随着科学技术的进步与发展，各种新型的检验设备纷纷出现，各种新的检验技术也被发现，这极大地提高了工作人员的检测效率以及检测准确率。但是，在我国一些地区的食品检验机构，技术设备较为陈旧，工作环境较差，虽然国家对这些部门加大了资金投入，但是整体情况还未得到改观[1]。也正是由于技术设备的落后，导致这些部门的检测结果不够精确，因为缺乏仪器或者试剂，导致工作人员无法对样品进行全面的检查，这导致食品检测工作的开展受到了极大的阻碍。例如，有些食品检测部门甚至没有配备液质联用仪、电感耦合等离子体质谱仪等，这导致一些检验项目很难进行开展。因此，要想实现食品检验检测能力的提升，就必须要提升食品检测部门的信息化水平，重视投资投入，引进先进的检测技术以及设备。
　　1.3 工作人员的应急能力较差
　　在食品检验检测工作中，所涉及的内容较多，技术性较强，这对工作人员的专业技术能力有着较高的要求。在检测工作中，不仅要遵循国家所制定的规范标准之外，工作人员还需要做好资料的收集工作，以实现检测工作的有序开展。然而，在实践过程中，存在着工作人员应急能力较差的情况，在应对一些食品的突发事件时，工作人员因为缺乏检测方式，或者是资料储备较少，导致他们在检测之时不知所措，影响了技术监督功能的有效发挥。
　　1.4 缺乏相应的监督管理体系
　　在食品检验检测工作中，一个科学完善的监督管理体系能够促进这项工作的开展。但是，在许多食品检测部门，缺乏相应的监督管理体制，导致检验检测的工作开展缺乏制度依据。还有一些检测部门虽然制定了相应的监督管理制度，但是由于管理人员对这项工作的重视度不足，导致制度流于形式，所以对于检验检测工作的约束性管理也就不够理想。
　　2 加强食品检验检测能力的几点建议
　　食品检验检测工作，直接影响到人们的身体健康，影响到我国社会的稳定发展，所以需要我国相关部门对这项工作予以高度的重视。针对当前我国食品检验检测工作中所存在的问题，笔者认为可以从以下几方面着手，以提高食品的检验检测能力。
　　2.1 重视对工作人员的专业技能培训
　　在食品检测工作中，工作人员的专业技术能力对其有着直接的影响，如果其专业能力较差，工作又不负责，势必会导致检测的精确性受到很大的影响。当前，在我国食品检测部门中，工作人员的专业技术较低，其专业知识亟待更新，否则将难以适应今后的检测工作。因此，在今后的发展过程中，食品检测部门需要重视对工作人员的专业技术培训，以提高本部门检测队伍的综合素质。而要实现这一点，需要其坚持人才优先发展的战略，要加强对外招聘，积极引进专业的检测人才[2]。此外，还需要重视对工作人员的专业培训，使他们能够熟练掌握与检测工作有关的内容，也可以组织部门内部表现优秀的员工外出学习，然后由这些优秀员工来对部门的其他员工进行培训，以提高部门检测工作队伍的整体水平。
　　2.2 领导人员要加强对这项工作的认识
　　在食品检验检测工作中，领导人员对这项工作的认识高低会直接影响这项工作的开展。因此，在今后的工作过程中，部门的管理人员要做好模范带头作用，要重视对检测工作的监管，并主动关注最新的食品检测新技术。此外，要积极努力，争取上级部门对检测工作的支持力度，争取更多的资金来引进新技术、新设备。这样一来，也能够在一定程度上提高本部门的检验检测能力。
　　2.3 加强新技术在检测工作中的应用
　　在检验检测工作过程中，科学技术在其中发挥着重要的作用。因此，在今后的发展过程中，食品检测部门需要及时更新自己的理念，要加强新技术、新知识的学习，坚持以科学技术为支撑，使自己的检测工作的科学性得到提升。
　　2.4 对监督管理制度进行不断的完善
　　当前，我国一些食品检测部门的工作效率较低，与他们的监督管理体制不够完善有关。为此，在今后的发展过程中，这些部门需要进一步完善监督管理制度，使检测工作的开展有制可依，并对检测流程以及检测技术等进行说明，以规范工作人员的操作行为。另外，为了确保制度得到贯彻落后，可以制定相应的奖惩机制，对于表现优秀的工作人员，要给予物质奖励以及精神奖励，并给予其晋升的空间。而对于一些工作不负责，专业能力较差的工作人员，要予以严厉的惩罚[3]。此外，还需要制定一个完善的专业培训体系以及考核体制，对工作人员的工作能力进行考核。这样一来，就能够使食品检测机构的管理水平有所提升，为今后的检测工作的有效开展打下了坚实的基础。
　　3 结束语
　　综上，在食品检验检测工作中，相关部门需要重视对工作人员的专业技能培训；要加强领导人员对这项工作的认识，使他们起到模范带头作用；并对监督管理制度进行不断的完善。如此一来，就能够促使食品检验检测能力得到进一步的提升。
　　参考文献
　　[1] 吴晓平.临海市食品检验检测中心建设和运行模式的实践与思考[J].中国药事，2015，29（02）：153-157.
　　[2] 佚名.食品监管总局印发《关于加强食品检验检测体系建设的指导意见》[J].世界临床药物，2015，36（02）：80.
　　[3] 佚名.國家食药监管总局印发《关于加强食品检验检测体系建设的指导意见》[J].中国医药生物技术，2015，10（02）：124.

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