【私藏一段美好时光】 收获一段美好时光

　　和葡萄酒打交道多年，经常会有人问我同样一个问题，葡萄酒到底要怎样存放?说实话，这的确是个棘手又头疼的问题，尤其是在盛夏季节，但只要有心、用心，你的好酒便能守住那段最美好的时光。
　　存放葡萄酒，需要注意四个方面：温度、湿度、光线和振动。 葡萄酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保持恒温，因为温度的大起大落，对酒的伤害很大，而且会令酒的口感变得粗糙，有时甚至会发生过分氧化使得酒变质。除了恒温，还需要恒湿。最理想的湿度是保持在60％―70％，因为湿度太低，软木塞会变得干燥：影响密封效果。湿度过高，则容易使软木塞发霉，霉菌甚至还会影响酒的品质。对于青岛这座湿度大的海滨城市而言，要做到恒湿比较困难，所以想要长期保存高品质的葡萄酒，一个恒温恒湿的电子酒柜就必不可少了。在这里，我得提醒那些把普通冰箱当电子酒柜使用的人，千万不要自以为是地把红酒存放在普通冰箱里，电子恒温恒湿酒柜和普通冰箱有很大的差别首先冰箱不具有抗震设计，启动的时候会有振动，不适合储存葡萄酒的要求；其次，冰箱的冷凝器表面会结霜，湿度会大大降低，也不利于葡萄酒的存放。 也许，你忽略了，紫外线的照射对酒的损害也很大，因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方。葡萄酒的墨绿色瓶子有时能够有效地消减紫外线的侵害，这也正是伊莎贝拉的产品都采用意大利生产的深墨绿色玻璃瓶的原因。
　　“存放”和“振动”这两个词，看似毫无瓜葛，却有着千丝万缕的微妙关系。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让酒加速成熟，酒口感会变得粗糙，所以应该将酒放到远离振动的地方，比如汽车等。此外，你还要注意，不要经常搬动你的酒。 做到了这些，你的酒还不算万无一失。要知道，葡萄酒最好要横放，瓶口也可向上倾斜1.5度，但万万不可向下摆放，尤其是需要存放较长时间的酒，因为红酒存放时间长了，就会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部。而如果瓶口向下倾斜，那沉淀就会聚集在瓶口处，倒酒的时候，会连沉淀一起倒八酒杯。
　　
　　夏日，有“伊莎贝拉”陪伴
　　
　　“伊莎贝拉”选用的是世界上最好的葡萄，生产出与众不同、品质独特的葡萄酒。以优质的红葡萄酒、白葡萄酒、VOA冰酒、当地水果餐后酒而闻名。走进“伊莎贝拉”的酒窖，空气里果香四溢、酒香芬芳，放眼望去是排列整齐的大橡木桶和一列列名贵的葡萄酒。仿佛走进了美酒的世界。轻轻尝一口“伊莎贝拉”，第―感就是温和、甜美、滑润、醇香，少了些许白葡萄酒的酸和红葡萄酒的涩。细细品味着，似乎能感受到每一颗葡萄的生命，以及它们曾经呼吸的阳光、空气、水分和养料，如果你是爱酒之人，更能体会得到酿酒师的那份用心――实际上，酿酒的过程也是在延续着葡萄们的生命。
　　炎炎的夏日，没有什么比来上―杯“伊莎贝拉”更美妙的了!
　　
　　?梅诺375ml／750ml
　　主打产品之一，“伊莎贝拉”HERLOT口感轻柔精纯，散发出沁人肺腑的淡淡水果香气，使之有一种温文尔雅的风格。因为它有―股淡淡的甜润感，而不会像有些葡萄酒品种那样有较强的尖酸感。
　　
　　?冰酒375ml
　　采用迟摘法，当自然气温下降到-7℃时，在半夜有人工采摘，采摘后的冰葡萄在低温中1小时内压榨。期间决不允许人工冷冻和在酿造过程中添加糖份，所以，澄澈清亮，口感隽永，品质上乘，是不可多得的佳酿。
　　
　　?卡本特梅诺干红750ml
　　56％赤霞珠(即解百纳)，44％梅诺，加上29个月的橡木桶陈酿，形成独特的口味。刚入口时会感到梅诺的微微清香，接着舌头会被麝香版的橡木味占据，最后以解百纳特有的苦涩结束。
　　
　　?白苏维翁干白750ml
　　酿造与加拿大优质白苏维翁产区，有很强的配餐能力，从清新到浓厚，从草香到果香，能够很好地衬托海鲜的香梅，去除腥味，口感简单而厚重。
　　　
　　?果酒(车厘子口味)
　　伊莎贝拉车厘子果酒，也称樱桃果酒，虽说是樱桃果洒，实质上是用樱珠酿制的。樱桃酒是非常传统的甜酒品种，伊莎贝拉车厘子甜酒在原有的基础上，进行改进，使其口味更加独特，酸甜适度，香味浓郁。若是配上乳酪蛋糕和提拉米苏，那真是人间的美味。
　　
　　?果酒(蔓越莓口味)
　　伊莎贝拉蔓越莓果酒，是稀有的蔓越莓原汁经过特殊酿造工艺酿制而威的。此款蔓越莓酒特性稳定，口感偏酸，色泽润红，气味芳香，将蔓越莓的独特口感完美地体现出来。由于蔓越莓是带刺灌木，所以采摘十分困难，因此蔓越莓大多种植在凹陷的盆地中，当果实自然成熟脱落后，在盆地中灌满水，让果实漂浮在水的表面进行收集。现在只在北美生长，是现知水果中含抗氧化成分最高的，所以深受爱美人士的追捧!
　　
　　?果酒(覆盆子口昧)
　　伊莎贝拉覆盆子果酒，是由98％的覆盆子原汁酿制而成，由于覆盆子果实的特性――小而密集，所以酒庄采用粗过滤的方式滤酒，这样不仅可以很好地保留覆盆子特有的风味，而且也让覆盆子有了自己的特色。此款酒色、香、味俱全，口味独特，口感厚重，是果酒之精品，是饭后甜点的好搭档。工作之余，一杯覆盆子配上一块巧克力蛋糕，别是一番享受!
　　
　　?果酒(蓝莓口味)
　　伊莎贝拉蓝莓果酒，是由绿色天然的蓝莓果在不添加糖或香精的基础上经7株专利酵母菌发酵酿制而成的。由于其复杂精致的酿造工艺，把蓝莓的特色完美地提炼而出，保证了蓝莓所特含有的天然营养矿物质成份无散失、无损坏。其生产过程中拒绝掺加其他植物果实替代蓝莓果，因此保证了产品的地道纯正，真正成为蓝莓酒中的顶级产品。其口感香甜可口，果香浓郁，入口绵滑，回味悠长，深受爱酒人士的好评，是2008年加拿大最受欢迎的蓝莓酒。闲暇之余，一杯蓝莓酒配上一份哈根达斯，是人生中美妙的享受!

相关热词搜索：私藏 美好时光 私藏一段美好时光 那一段美好时光 一段美好的时光