吃牛排的日记

吃牛排的日记篇一：吃牛排的感觉真好

吃牛排的感觉真好

生活给了我酸甜苦辣不同的感受，其中最让我享受的是吃牛排的幸福甜蜜。

在七星新天地二楼的蓝国故事咖啡小馆。当我第一次走进咖啡厅，就被眼前的景致吸引住了。简单的吊灯高低错落，折射出乳白的、粉红的、淡蓝的、金黄的、草绿色的光芒。椅子各式各样，有美式休闲座椅、欧式豪华座椅，也有中国原始风格的实木椅子。颜色也各有不同。植物有许多品种，笔直挺拔的发财树、翠色欲滴的绿萝、婀娜多姿的吊兰分布在咖啡厅的每个台面和角落，形态万千。书吧不大，但里面竟然有一千多册图书。

我点的是“蓝国公主”套餐。一瓶乳白色的牛奶，八个小巧精致的玻璃杯底盛着各种口味的果酱，金黄金黄的面包散发着诱人的香味，晶莹剔透的白瓷盘里盛放着香酥玉米饼和外脆内软的土豆球。最后，期待已久的牛排被服务员阿姨端到我的面前。啊，终于可以开吃了。我右手拿刀，左手拿叉，轻轻地切下一小块牛肉，沾上一点点胡椒酱后送到嘴里，抿着双唇慢慢地咀嚼起来。七成熟的牛肉鲜嫩多汁，因为有胡椒酱的“陪伴”，牛肉不腥不辣，十分爽口。再挑选一个玻璃杯，倒上一小杯牛奶，拌着果酱喝上一小口，舌尖上立刻香甜起来。放下刀叉，吃上一块玉米饼，肚子和嘴巴都十分享受。

优美的环境，可口的食物，周到的服务，轻柔的音乐，让我心花怒放。啊，吃牛排的感觉真好！

2016.4.25

吃牛排的日记篇二：吃牛排必须了解的常识

吃牛排必须了解的常识

牛排的部位

为什么要区分牛的部位呢？这就像去影院看电影选座位，不同的位置观影体验不同。同样的，不同位置的牛肉嫩和老的程度不同，口感也大相径庭。 最嫩的部位通常集中在腰部，而且位置越靠上越嫩（价也越高），因为此部位牛很少能活动到，肌肉纤维细，所以肉质嫩；而在前部和腿部，集中了大量老肉，也几乎是越靠下的部位越老。下图是由嫩到老的级别。

牛排的熟度

吃牛排时常常听到有人说要八分熟，其实是不对的，毕竟牛排的熟度一般是

依据单数区分的。

是不是有点惊讶，竟然还有一分熟！那不就是接近全

生了嘛。其实啊，一分熟的牛排可以是安全的，只要牛排本身需要足够新鲜，烹饪工具生熟分开，就可以享受美味的生肉口感了。

随着牛排越来越熟，牛排的口感会越来越硬，汁水也变得更少。国外有一个常用的牛排熟度颜色对比和手感测试方法，

大家可以通过捏手掌的肉肉来感受牛排不同熟度的不同质感。

吃牛排如何选择

一般专业大厨的建议，牛排都以三至七分熟为宜。

但不同部位的肉质 , 各有适合的熟度。接下来咱们就要根据常见的牛排部位的不同特点，选择最 in 熟度，看看哪种最好吃了。

菲力牛排（Filet）

也称牛里脊、牛腰肉。牛排中最顶级的部位，单价最高。特点是肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，比较适合想要减肥瘦身保持好身材的妹子。3～7 分熟均可，过熟则肉质变硬，无法品尝出菲力牛排的鲜嫩多汁，及其微妙精致的风味了。

西冷牛排（Sirloin）

是外脊肉，牛的后腰肉，也译为沙朗牛排。肉质柔嫩含一定肥油，外延有一圈呈白色的肉筋，嚼起来富有肉感非常过瘾，适合年轻食客和牙口好的人。推荐 3～5 分熟。

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吃牛排的日记篇三：第一次吃牛排

妈妈告诉我翰林广场旁边新开了一家豪客来牛排店。被称为小馋猫的我一听到这个好消息，连忙缠着妈妈带我去尝尝。好星期六我们就去吃牛排。听了妈妈的话，我天天盼望着星期六。

终于盼到星期六了，中午，我和爸爸妈妈一起来到了豪客来牛排店，我一进门，呀！已经有许多人在吃牛排了。我们选好座位刚坐下，热情的服务员就拿着菜单来让我们点菜，菜单上有各种口味的牛排，我真不知点哪种，爸爸就点了私享小牛排和经典牛排套餐。服务员阿姨彬彬有礼地问要几分熟的，爸爸说要八分瘦。我和妈妈悄悄地笑了，我说：爸爸，是几分熟，而不是几分瘦。爸爸不好意思地笑笑，就说：来全熟的吧！我到水果区挑选了几种水果，我们一吃水果一边等牛排。

过了一会儿，牛排来了，我迫不及待地拿起刀叉开始切牛排，可我怎么切也切不断，弄得我头直冒汗。爸爸看了看我那刀叉的样子，笑着对我说：儿子，外国人吃西餐都是左手拿叉，右手拿刀，这样才好切牛排。爸爸一边说一边给我做示范。听了爸爸的话，我就用左手拿叉，右手拿刀，果然，这样就好切多了，我就津津有味地吃起我亲手切的牛排。

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