泸州烟区烤烟专业化分级模式探析

　　摘要 针对传统烟叶分级扎把模式存在的纯度低、把头混级混色、用工量大等问题，以泸州烟区为例探索烟叶专业化分级的新模式。实践表明，专业化分级模式在减工降本、烟叶质量、烟农收益等方面均优于传统分级扎把模式，以入户专业化分级模式最优，烘烤工场专业化分级模式次之，烟农互助式专业化分级稍差。就泸州烟区而言，最适宜的专业化分级模式为入户专业化分级模式。
　　关键词 烤烟；专业化分级；散叶；模式；四川泸州
　　中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号1007-5739（2012）19-0048-02
　　烟叶专业化分级是散叶收购的基本前提和核心。近年来，各地对专业化分级散叶收购模式进行了探索研究[1-5]，贵州省实行“分收一体化方式”[6]，徐明康等[7]研究认为烘烤工场专业化分级散叶收购效果最佳。泸州市2011年在古蔺县浙江中烟箭竹基地单元和广东中烟金星基地单元开展了专业化分级散叶收购试点，本研究通过对烟叶专业化分级模式的实践，以探索适合泸州烟区的烟叶专业化分级管理模式。
　　1 泸州烟区基本情况
　　1.1 烟叶种植情况
　　泸州市位于四川省东南部，与渝、黔、滇交界，烟区集中分布在古蔺、叙永2个县，以丘陵、山区为主。全市常年种植烤烟13 333 hm2，收购烤烟2.5万t。受地形影响，泸州烟区烘烤工场较少，烤房以5～10间集中修建为主。
　　1.2 专业化分级散叶收购试点基本情况
　　2011年，泸州市专业化分级散叶收购涉及2个基地单元、4个乡镇、6条烟叶收购线、2个烟叶烘烤工场、22个村、1 368户烟农，种植烤烟1 800 hm2，计划收购烤烟4 000 t。
　　2 专业化分级模式
　　设4种分级模式，F1为烘烤工场专业化分级模式；F2为专业化分级队入户分级模式；F3为烟农互助式专业化分级模式；以烟农自主分级扎把模式作对照（CK）。烟草行业对专业化分级散叶收购的烟农补贴0.6元/kg。
　　2.1 烘烤工场专业化分级模式
　　合作社组建专业化分级队，确定专业化分级服务，收费标准为1.2元/kg，并与烟农签订合同，为烟农提供下炕、回潮、分级服务。在烘烤工场内，烟叶回潮后，由专业化分级队分级，每条分级线设3个工位，一工位分正副组，二工位分组，三工位分级。分级现场设质管员，负责制作分级样品，并巡检分级质量，分级完成后由质管员负责考核确认，不合格烟叶重新分级，合格烟叶进入收购程序。
　　2.2 专业化分级队入户分级模式
　　通过合作社成员代表大会确定专业化分级服务，收费标准为1.2元/kg，并与烟农签订合同。烟叶烘烤后，烟农将回潮后的烟叶去除青杂，并按照炕次堆放，并根据存放烟叶数量，申请专业化分级队入户分级。每条专业化分级线设2个工位，一工位分组，二工位分级。合作社分片区设立专业化分级队长（预检员），专业化分级完成后，由专业化分级队长进行检查验收，不合格的烟叶由专业化分级队重新分级，合格烟叶按照3～5 kg/捆用散叶捆绳捆扎后装入预检袋封签，并开具《预检合格交售通知单》，约定烟叶交售时间和地点。
　　2.3 烟农互助式专业化分级模式
　　在基地单元内，以20～30户烟农为单位，每户烟农确定1～2名熟悉烟叶分级技术、身体健康、工作责任心强的专业分级人员，经培训合格后组成专业化分级队，负责本分级队辖区内的烟叶专业化分级。烟叶烘烤后，烟农将回潮后的烟叶去除青杂，按照炕次堆放，根据存放烟叶数量，由专业化分级队逐户分级。每条专业化分级线设2个工位，一工位分组，二工位分级。分级质量由烟叶预检员入户预检验收，不合格的烟叶由烟农重新分级，合格的按照3～5 kg/捆用散叶捆绳捆扎后装入预检袋封签，并开具《预检合格交售通知单》，约定烟叶交售时间和地点。
　　2.4 烟农自主分级扎把模式
　　烟叶烘烤后由烟农自行分级扎把，烟叶预检员入户预检验收，不合格的烟叶重新分级，合格的装入预检袋封签，并开具《预检合格交售通知单》，约定烟叶交售时间和地点。
　　3 不同专业化分级模式应用效果
　　3.1 不同专业化分级模式烟农认可度分析
　　调查200户烟农对4种分级模式烟农接受度，总体认可度F3模式>CK模式>F2模式>F1模式（表1）。F1模式：由于地点集中，一般离家较远，且烟农对专业化分级队信任度不够，各环节烟农要亲自监督，节约的劳动力并未得到解放，大部分烟农不愿接受该模式，只有部分大户接受；F2模式：由于离家近，烟农认可度相对F1模式高；F3模式：由于烟农可自由安排时间，且通过专业化分级提高工作效率，认可度最高；还有31%的烟农不愿意将烟叶交给专业队分级。
　　3.2 不同专业化分级模式用工及成本分析
　　专业化分级用工成本明显低于对照CK模式，F2模式和F3模式由于烟农已完成回潮下炕、去除青杂等环节，专业化分级工位调整为2个，降低了专业化分级环节的用工，但专业化分级队在入户环节需要用工，故F2模式收费与F1模式一致。F1模式和F2模式烟农实际成本减少0.84元/kg，F3模式烟农实际成本减少0.984元/kg（表2）。
　　3.3 不同专业化分级模式烟叶等级质量分析
　　FI模式和F2模式由于烟叶专业化分级队分级技能好，烟叶质量优于F3模式和CK模式，F1模式和F2模式烟叶混青、混杂现象基本杜绝，混同组等级比例明显降低。CK模式中，烟农存在掺杂使假现象，导致合格率低。由表3可知，烟叶等级质量F1模式>F2模式>F3模式>CK模式。
　　3.4 不同专业化分级模式烟农收益分析
　　由表4可知，F1模式和F2模式由于专业化分级队素质高，能将优质烟叶在分级中充分体现，经济指标较高，其中F1模式由于场地硬件条件较好，其经济指标最优。F3模式和CK模式由于分级人员相对素质差，经济指标较低，CK模式由于烟农存在主观混级思想，同时对烟叶分级技术掌握不到位，未能将优秀烟叶质量体现出来，经济指标相对较低。

相关热词搜索：泸州 烤烟 探析 分级 专业化