乡镇超市连锁经营模式创新研究

　　[摘 要]乡镇连锁超市是乡镇经济发展的重要体现。然而由于乡镇市场本身所具备的特性使然，对乡镇连锁超市的发展造成一定的阻碍。这些因素的存在导致以往传统的连锁经营模式陷入了发展瓶颈。文章针对乡镇超市连锁经营模式进行相应研究，并为此展开论述。
　　[关键词]乡镇超市；連锁经营模式；创新
　　[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.12.123
　　外资连锁超市因其雄厚的资金、先进的技术、较为成熟的运营管理经验以及规范化的运作管理等多方面的优势，进入我国后对我国的连锁超市发展带来巨大的冲击。在此背景下，多数国内的连锁超市都开始将眼光转向一些乡镇市场，虽然当前城镇化速度很快，但城市与乡镇间在人口数量、收入水平、消费水平以及生活习惯等方面都还存在着较为明显的差异，因此超市连锁经营要适应乡镇市场的发展需要，须在经营模式上进行创新。
　　1 乡镇超市连锁经营概况
　　超市连锁经营模式的出现，使商品流通发生剧烈的变化，尤其在当今信息时代，这种连锁经营的模式更是获得了空前的发展。我国乡镇超市连锁经营的发展相对较晚，至今仍不够成熟，整体发展主要受到两大事件的影响：一是我国正式加入世界贸易组织（WTO）；二是2005年国家商务部组织实施的“万村千乡市场工程”。乡镇超市连锁经营模式在此基础上实现了跨越式发展。
　　（1）我国超市连锁经营起步发展阶段。这一阶段的连锁超市更多都局限在发达城市，多数商家都未顾及乡镇市场发展。随着时间的推移，国际著名超市品牌开始发展成为营业面积上万、24小时营业且终年无休的便利店，由此促使超市国际连锁发展势态。在此背景下，一些极具眼光的商家开始将注意力转移至乡镇。比如苏果超市就是首家向乡镇发展的连锁超市，其从1998年年底开始，累积8个月时间，门店数量迅速激增几十倍，成为乡镇超市连锁经营模范门店。
　　（2）乡镇市场的形成阶段。自我国加入WTO以来，零售业的发展环境持续改善，国外先进连锁超市的大举侵入，其所秉持的经营理念及所具备的优秀人才都将给我国超市连锁经营发展带来巨大冲击，国内外在连锁超市方竞争越来越激烈。在此背景下，部分商家开始将发展市场逐渐转移至乡镇连锁超市方面，主要因为国内多数城市内的连锁超市都无力与大型超市相抗衡，因此不得不纷纷前往乡镇拓展市场。甚至一些大型的连锁超市，如沃尔玛、家乐福等都开始向着乡镇规划发展。
　　（3）乡镇超市连锁经营迅猛发展阶段。随着2005年国家商务部启动“万村千乡”市场工程，该工程的启动极大地促进了乡镇超市连锁经营的发展，同年年底超过1155家流通企业在777个县市当中实施了“万村千乡”市场试点工程，其中新建与改造了至少7万多家标准化农家店。国家政策方面的支持，为零售商业企业的发展拓展了全新的乡镇发展市场，促使乡镇超市连锁经营的发展越来越迅速和充分。
　　2 乡镇超市连锁经营模式存在的主要问题
　　（1）市场定位模糊。绝大多数乡镇超市连锁经营的市场定位较为模糊，缺乏经营发展的特色。乡镇内的连锁超市不管是在商品经营，还是在商品的价格、服务及经营的时间等多方面都非常类似，难以让人感受到市场定位的差异性，因而难以真正满足消费者们所提出的多方面需求，最终演变为乡镇超市种类不全、商品档次对比存在明显的差异性，其不仅难以真正满足顾客对商品要求的需求，而且也无法兼顾多个层次内顾客的具体偏好及需求。
　　（2）商品结构混乱。多数乡镇连锁超市中均存在商品结构混乱的问题，其并没有结合实际的市场需求变化及企业的经营能力来进行适当的优化调整，也缺乏对各分店所在位置的优化布设，内部商品更多都是简单模仿城市连锁超市的商品组合形式。由于不同区域内的消费者在不同的消费水平、结构、心理及习惯等多方面都存在明显的差异，所选取的任何一家乡镇超市都不可能采用同一种商品的组合形式来促使其达到市场消费需求。通常乡镇市场内的消费者一般都是发现别人买什么，将很快形成一股购买风，几乎都想借助他人消费的经验来真正获取到所期望的收益。而从乡镇超市的经营者视角来看，却并没有真正意识到此类问题，因而导致商品积压的同时，消费者需求也难以获得满足。
　　（3）物流管理水平不高。一是配送效率不高。绝大多数乡镇类的连锁超市都未建立其相匹配的配送中心，即便部门具备配送中心，但配送效率普遍偏低，功能严重不全。且多数乡镇连锁超市内的配送中心都是以仓库与运输中转站的角色来呈现，难以达到相应的规模经济。二是物流设备较为落后。由于乡镇连锁超市发展较晚，因此投入的资金与建设的规模都极为有限，因此在一系列物流设备投入上明显不够，并且绝大多数情况都是坚持以人工物流操作的形式为主，因此其产生的效率明显偏低，内部商品的损失率也明显较大。三是信息不畅。多数乡镇连锁超市物流体系的建立，都更为重视构建相应的物流信息管理系统，希望能够借此来达成现代化物流信息管理的目标。
　　3 乡镇超市连锁经营模式的创新策略
　　（1）实施商品订购经营模式。需要构建一套完善的商品订购经营模式管理信息系统，该系统内容具体包含订购、采购、仓库、配送、财务管理、数据传输以及辅助决策等多种功能类型，由此形成商品订购经营模式。该模式的实施具体需要做好以下方面内容：一是做好售后服务，增强农技配套服务，以往农业生产资料的使用具备较强的技术性，但农民本身对农资产品的技术及方法掌握不足，因此必须完善售后服务机制，乡镇连锁超市即可借助多方面的优势提供技术支持，主要以乡镇超市的门店作为主要平台。二是注重农资产品订购的季节性变化，要求派遣专业人员录入订单，做好信息处理与物流信息系统协调处理工作。三是提升订购商品购买信任度，要求乡镇连锁超市应当提前开展宣传，由此不断增加农资订购信任度。
　　（2）实施商品双流经营模式。商品双流模式主要针对一些地方特色产品来进行分散采购、集中分销操作，而整个过程连锁超市的重点内容具体集中体现在相应的采购、分散销售等方面。一是明确构建出相应的现代化农产品物流管理体系。农产品物流本身属于追加的生产过程，通过这种追加形式克服由于时间和空间等多方面造成的阻碍，给农产品的输送和保管提供良好的服务；二是深入研究农产品物流发展技术。农产品物流技术具体包含冷冻保鲜、包装及增值技术等多种类型，首先是关于农产品的包装技术类型，该技术类型需要严密结合多种不同产品的特性来实施产品包装；其次实施农产品冷冻保鲜技术，该技术主要用于延长农产品的使用寿命；最后需研究农产品物流增值技术，该技术具体包含农产品的各项增值服务，为农产品的增值提供广阔空间。
　　（3）实施零售与批发兼营模式。首先需要明确商品配送的方式，因为批发与零售模式的运用可以使乡镇连锁超市开始转型成为批发站，其次据此将商品全部打包批发至乡镇及农村等区域内的小型零售店当中。该模式主要面向农村市场，因农村居民消费低，因此易成为农村市场商品定位的主要特征。通常乡镇连锁超市的批发配送需采用配送与直通结合的形式，尽管直通商品具备一定优势，当相应的直通商品确认收货后，即可立刻分拨配送，这样将极大地节约库存量。但由于其中的小零售商库存量相对较小，并且其所处的地理位置较为分散，因此通常都是采用积攒订单再送货的形式，因而也就无法真正取得相应的效果。最有效的方式就是借助连锁超市信息平台来实现与配送中心的信息交互。
　　4 结 论
　　乡镇超市连锁经营模式大都是以乡镇市场发展为目标，因此需要不断拓展农村市场，疏通农村流通网络，而上述提到的三种模式能更好地与当地农村实际相结合，正好弥补了当前乡镇超市连锁经营模式的不足，给农民的生产和生活带来极大的便利。
　　参考文献：
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