辐照食品 [食品核辐射污染情况不容乐观]

　　有关放射性物质造成食品污染的新闻接连不断。今后很长一段时间，我们都必须和这个问题打交道。《朝日新闻》记者采访了立命馆大学名誉教授、防辐射学专家安齐育郎，向他请教了该怎样正视辐射污染。
　　最好严格要求
　　问：您怎样看待食品污染的现状？
　　安齐：检验工作做得不够好。标准已经发放下去，但超标的稻草仍然被当做牛饲料，而且这样的牛肉还流向了全国各地。虽然政府方面明确指出严禁超标的食品进入市场，但消费者怀疑“那些规定真的在遵守吗？”，对食品安全的怀疑程度不断增加。当务之急是重新取得消费者的信赖。
　　问：有不少人反映，国家的暂定标准过于宽松，关于这个问题您有什么看法？
　　安齐：最基本的措施还是尽量避免受辐射。至于标准值，当然是再低一些，再严格一些更好。可是连目前的标准是否被遵守都还不确定，其他都是空谈。提出“希望降低暂定标准值”的倡议虽好，但这需要建立在政府贯彻执行现有暂定标准的前提下。必须先慢慢建立信赖关系，再考虑是否进一步降低数值。
　　亲自测量缓解担忧
　　问：怎样做才能减缓人们的不安呢？
　　安齐：现在，为了得到精确的数值，检测是一步步严密进行的。这些检测结果无疑是科学研究的重要资料，但消费者最关心的还是自己每天的食物是否受到辐射污染。
　　我建议在保健中心、医院、学校、超市等处放置一些简易测量器材，对食物不安的人可以自由使用。测量时间也不过3,5分钟。虽然可能不够精确，但还是可以帮助判断食物是否受到严重污染的。这样应该能在很大程度上缓解人们的担忧。
　　问：这一做法可行吗？
　　安齐：医院的放射线科、大学的放射线研究室以及其他专业机构，应该都可以提供一部分人力和物力。全国有数千人和我一样是专门研究放射线问题的，我们要为社会贡献自己的力量。如果能检测能持续到明年开春的话，应该就可以掌握污染的发展趋势。
　　爱子之情显而易见
　　问：关于食品污染，每个人的想法好像都不同，您怎么看？
　　安齐：确实如此。就拿我来说吧，多少吃些受污染的东西无所谓，都71岁的人了，说不定没等到20年之后得癌症，我就已经不在人世了。可是小孩子细胞分裂繁殖旺盛，也容易受感染。而且他们的人生才刚刚开始，今后的人生越长，受辐射的机会自然越大。
　　父母疼爱孩子，肯定都想让他们食用相对安全的食物。所以在面对货架上福岛县产和爱媛县产的菠菜时，倾向于选择爱媛县产的也是人之常情。至少从防辐射学的角度来看，的确是爱媛县受污染的可能性较小。但也有人认为，若是一看到福岛县出产就敬而远之，会让灾区人民雪上加霜。
　　情况不容乐观
　　问：那我们应该怎么做才好呢？
　　安齐：一部分人拒绝购买一切含有放射性物质的食品，另一部分人则批评那样做“对生产者不公、不合理”。人们有选择的权利。如果不买灾区的产品就罚款，像这样的强制规定完全不可取。首先应该认识到，双方的主张都是自由的。在此基础上互相交换意见，思考讨论。辐射污染问题错综复杂，影响面也逐渐向全国范围扩展。我们必须要做好面对棘手情况的思想准备。（采访整理：大村美香）
　　
　　安齐育郎：1940年出生。曾在东京大学医学系任助教。1986年起任立命馆大学教授。现已退休，担任立命馆大学名誉教授。一直以来都批评国家的核电站政策，呼吁对核电安全进行重新评估。著有《和家人讨论餐桌上的辐射污染》等书。
　　食品中放射性物质含量暂定标准：是厚生劳动省以原子能安全委员会给出的指示为基础，根据食品卫生法制定的。放射性铯在饮用水，牛奶等乳制品中的含量上限为每千克200贝克；在蔬菜类，粮食类，肉类，鱼类以及蛋类中的含量上限为每千克500贝克。超过这一标准的食品被禁止食用。

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