【在酷暑邂逅清水海】四季无酷暑 清水相为依

发布时间:2020-03-11 来源: 人生感悟 点击:

  济南的日本料理,属这座城中的小家碧玉,内敛、不事张扬,又自成一统的清凉,婉约里散出樱花般的浪漫。好此中者众矣。      从皇冠假日酒店壮阔辉煌的大堂乘电梯到6层,左转,你会见到一个古香古色的门堂,典雅含蓄,大门洞开,旁边垂一木牌,上书“清水海”。
  作为济南日本料理业首屈一指的“清水海”,这里已是第四家分店,秉持了一贯的日本樱花岛式园林风格,又日式中化,处处散落着日式的精致与中国传统的舒雅大气。
  大厅正中,夺目的是一株樱花树,花事荼蘼,透着极致的灿烂,粉红色的花瓣纷纷叠叠,挤挤挨挨。乍一见它,第一个反应是停足,呼吸,不一会,似有樱花的香气贯满心肺,周身便清爽轻盈起来。
  樱花树座落在“樱花岛”上,周围小桥流水。岛的正中摆两台日式古木饭桌,桌上是传统的日本食具。岛的周围环绕着经典的日式包厢,里面有经典的日本榻榻米式布置,也有中国式皇家座椅。不时有身着和服、脚踏木屐的服务生嗒嗒而过,语声轻脆,笑生两颊,比我们印象里传统的日本女子要热情奔放一些。
  负责店面经营管理的张经理是个温和帅气的青年人,来自海滨城市烟台。对刚刚开业两个月的“清水海”,他掩饰不住自己的骄傲,热情地带我们游览每个包房,详解每处细节设计所渗透出来的日本传统文化――
  日本武士刀。刀工造型优雅,弧度是最完美的力和美的结合,孕育出了一种独特的艺术与生活方式。它促成了坚韧、刚毅的武士之念的形成。全世界没有哪一种武器像武士刀一样,被认为拥有自己的精神。
  日本盔甲。日本铠甲形制非常独特。日本是一个非常重视血源的民族,铠甲和武器往往作为武士家族的传家之宝,成为高贵血源的象征。
  
  包厢的四边与房顶的图案让我一时感觉陌生又熟悉,据同行的朋友讲,这些日本的传统图案反映了日本民族的精神特征,奈良时代因受唐文化的影响出现诸多唐草纹样,平安时代更多地受到宋文化的影响而注重人间的伦理纲常,佛教的传人又使其图案中出现许多瑞云、凤凰、万字纹样。但就日本纹样的表现手法和精神特征来看,首先是吸收中国绘画的表现特征,气韵生动。既客观地表现事物的真实性,又融合了日本的民族精神。
  都说日本料理是需要用眼睛去吃的,在“清水海”尤其如此。精巧华彩的食具,每款菜品均由名厨主理,深得日本料理的精髓,将色、香、味、型演绎得丝丝入扣,加上惬意休闲浪漫的就餐环境,“清水海”拥有了越来越多的拥趸。
  离开“清水海”,午后四时的阳光依旧灼热,路面上车水马龙,周身立时燥热起来。
  刚刚离开,我便又留恋起那方清凉、美丽的所在。

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