【延缓衰老的食物密码】 10种顶级抗衰老食物

　　密码3:4:3 　　 　　我们的健康取决于我们的生活方式，而饮食在生活方式中起着举足轻重的作用。 　　美国防衰老专家、营养学专家黄颖博士早在上个世纪90年代，就独创了3:4:3机体平衡饮食。3:4:3的饮食基础为：30％的能量来自蛋白质类食物，40％的能量来自碳水化合物类食物，而剩下的30%则来自有益脂肪类食物。
　　从根本上来说，3:4:3饮食是运用食物来控制体内胰岛素的含量，进而提高荷尔蒙（即“激素”，包括雌激素、雄激素、孕激素、血清素、褪黑素等等）之间的交流合作及正常运作。
　　衰老是因为体内荷尔蒙的下降及传递效率的降低导致的。因为荷尔蒙是机体平衡的调节器，荷尔蒙失衡的开始就是机体失衡并走向衰老的开始。而食物是荷尔蒙的原料及激活器，如果能够吃“平衡”的食物，进而制造“平衡”的荷尔蒙，并激活体内“平衡”的生化反应，就能够将机体衰老的速度掌控在我们自已的手里。
　　
　　吃什么
　　
　　我们吃进去的每一样食物从产能营养素的角度来说，就是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三样。保持三大产能营养素均衡的饮食才是好的饮食。
　　不论是正餐还是点心，建议每次同时进食这3种食物。食物中的蛋白质会提供必需的氨基酸来修复和重建机体，同时还促进胰高血糖素（一种燃烧脂肪的荷尔蒙）的释放；碳水化合物会为大脑提供葡萄糖；脂肪提供的脂肪酸是控制血糖、荷尔蒙的生成及运作的主要物质。
　　
　　什么时候吃
　　
　　不仅是饮食类别，饮食的时间对于我们平衡荷尔蒙、预防衰老也是至关重要的。确保起床后1小时之内进餐，是控制胰岛素进而平稳血糖的关键之一。起床1个小时以后才吃饭，会引起压力荷尔蒙的上升，并引起血糖的波动，而过于波动的血糖是加速衰老的原因之一。
　　每次进餐间隔时间不要超过4个小时。食物在胃中的排空时间最多不会超过4个小时。如果有可能，不妨在办公室里存一些小点心，以备不时之需。晚上8点以后不要进食。睡前进食，不仅食物需要更长的时间来分解，而且血糖也不会作为能量烧掉，会变成脂肪储存在身体里。
　　
　　什么环境中吃
　　
　　除了饮食的时间，饮食环境也是被很多人所忽略的。在压力环境下饮食会升高压力荷尔蒙的分泌，而压力荷尔蒙是加速衰老的关键荷尔蒙。那么，怎样的饮食环境是压力的饮食环境呢？等车、开车、走路、挤车时吃饭；工作、交谈、思考问题时吃饭；边看电视边吃饭。
　　所以，该吃饭时就吃饭，集中注意力去吃。而且应尽可能找一个安静、放松的环境，将所有的注意力都集中在食物上，细细地品味和享受，这也有利于刺激带给我们愉悦情绪的β-内啡肽的分泌，同时，也有利于食物摄入量的自我控制。
　　有人在生活中遇到难题或挫折时，会通过饮食来发泄，这也会进一步升高压力荷尔蒙的水平，加剧机体的失衡及衰老。

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