浅谈无公害茶叶栽培技术

　　摘 要：实行无公害化茶叶栽培是为了确保茶叶质量达到无公害产品标准要求，切实维护广大消费者的切身利益。无公害茶叶栽培技术大致包括生产基地选择、苗木检疫、茶园施肥和农业防治几个方面。本文从技术的角度展开探讨，以期为无公害茶叶栽培提供技术参考。
　　关键词：无公害茶叶；基地选择；苗木检疫；农业防治
　　1 无公害茶叶基地选择
　　无公害茶叶生产基地选择，必须保证没有污染源和尘土。茶园与基地选择在远离城市、远离工厂、远离居民点、远离公路主干道的山区或半山区，防止城市生活垃圾、工厂废水、废气、尘土、汽车尾气及过多人群活动给茶园带来污染。茶树是经常要采收的作物，茶园周边不得有经常喷洒农药的作物，防止在喷洒农药时随风飘移污染随时可能采收的茶叶。另外，茶园建设之初应选择土壤肥力水平高、土层深厚、土体疏松、沙壤质地、通气性能良好、土体中没有隔层、不积水、腐殖质含量高、营养丰富而平衡、呈酸性或弱酸性的土壤栽培茶树。除了土壤肥力指标以外，土壤卫生指标和重金属的含量也是无公害茶园土壤所必须考虑的一个重要因素。无公害茶园，每克土壤中病原菌数必须低于104～105 个，每g土壤寄生虫卵数不得超过10个。对于高一级的茶园，会有更严格的标准。其对重金属元素的含量要求最低标准为：镉≤0.3mg/kg，铅≤250mg/kg，铜≤150mg/kg，铬≤150mg/kg，汞≤0.3mg/kg，砷≤40mg/kg。但对于更高一级的无公害茶园，生产A级和AA级绿色食品茶及有机茶，对其土壤有害重金属含量有更高要求。
　　2 苗木检疫，开垦和种植
　　茶叶苗木检疫，就是为了确保良种苗木的纯正度和防止病虫的传播，凡向外地调运的茶苗均应附有该苗木正规的检验证书。种植AA 级绿色食品茶和有机茶应尽可能采用绿色食品农业和有机农业系统的苗木，即插穗必须是来自绿色食品茶园和有机茶园的，茶园必须按绿色食品农业和有机农业管理方式进行管理。
　　茶园开垦和种植前，首先茶树品种尽量采用全国茶树良种委员会审定通过的推广品种。选择的标准应是优质、高产、高抗和适应性。茶树的种植是茶园建设的基础工作，也是无公害茶园管理工作中的重中之重，关系到以后能否高产、优质、高效益、无污染的问题，必须在建园之初，全面规划，落实各项措施，打好基础。茶园开垦应注意水土保持，根据不同坡度、地形选择适宜的时期、方法和施工技术。开垦深度在50cm 以上，平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦;坡度在15°以上时，建筑内倾等高梯级茶园，梯面宽1.5～3.0 m，并在茶园四周设置隔离带。种植方式以单行条栽或双行条栽为宜，单行条栽规格150 cm×33 cm，每丛定植2～3 株，约4000 株/667m2； 双行条栽规格150 cm×30 cm×30 cm，每丛定植2～3 株， 约5500 株/667m2。一般基础肥力好、管理水平高的可采用密式种植，基础肥力差的宜采用稀式种植。气温低、坡度大的地区可采用密式种植，气温高、坡度小的地区可采用稀式种植。种植前应开沟施足底肥，沟深30 cm 左右，施有机肥或矿物源肥料150～200 kg/667m2，种植时期以秋季和早春为好。
　　3 茶园施肥和农业防治
　　茶园施肥和农业防治是无公害茶叶栽培技术基础环节，必须使用科学的技术。如基肥：每年10月中旬～11月中旬，在行间开沟深施有机肥，并覆土，宜早不宜迟。667m2施腐熟农家肥1000～1500kg，或商品有机肥100～150 kg；追肥：在生产季节，一般茶园用化肥80～100 kg/667m2，分2～3次施用。有机茶园使用腐熟后的有机液肥浇根或用商品有机肥100～150 kg/667m2，分2～3次开沟施入；叶面肥：是及时补充营养，加快茶叶生长的有效方法。一般使用含氨基酸养分为主的叶面肥较好，禁止使用激素类叶面肥，喷施叶面肥10天后方可采茶。
　　换种改植或发展新茶园时，应选用对当地主要病虫害抗性较强的品种；要分批、多次、及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害芽叶的病虫；通过修剪控制茶树高度低于80 cm，以减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数；秋末宜结合施基肥进行茶园深耕，减少翌年在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密度；将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，能有效防治叶病类和表土中越冬的害虫。
　　物理防治。采用人工捕杀，减轻茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫危害；利用害虫的趋光性，进行灯光诱杀，人工光源应用较多的是黑光灯；采用涂有粘物的色板进行诱捕；采用机械或人工方法防除杂草。
　　生物防治。注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害；宜使用生物源农药，如微生物农药和植物源农药。
　　化学防治。对于病虫害发生严重的茶园，一般可选择低毒低残留的化学农药消除病虫害，但使用时要掌握好浓度、时间和方法，同时要严格执行农药安全间隔期。
　　总之，随着人们消费安全意识的增强，市场需求生产无害化食品和饮料的呼声愈来愈高。茶叶是一种商品，又是一种很普遍的饮用品，对卫生质量安全要求很高。因此，加快开发生产无害化茶叶，降低有害物质的污染，提高茶叶产品卫生质量，是保障人们消费安全、开拓市场营销空间，增强茶叶销售声誉与出口竞争实力和国际茶叶贸易接轨的需要，也是发展农村经济、促进农民增收和建设新农村的重要举措。
　　参考文献
　　1 王肇剑.无公害茶叶栽培技术[J].现代农业科技，2011（11）
　　2 钱亚芳.无公害茶叶生产技术[J].上海农业科技，2011（4）
　　（责任编辑张芝）

相关热词搜索：栽培技术 浅谈 无公害 茶叶