中药材中重金属污染及其研究综述

　　摘 要：中医药制品在维护人体健康领域具有重要作用，而中药材内重金属限量为中国中医药制品进入世界草药市场的根本保证。基于此，本文首先对重金属对人体健康产生的影响予以分析，并以汞中毒会导致人体精神发育迟滞、砷化物超标可引起人体神经系统病变为例，将重金属对人体构成的威胁予以具体说明。其次，本文对控制中药材重金属污染的措施提出两方面建议，即控制影响因素、控制栽培环境，借此实现中药材进一步发展。
　　关键词：中药材;重金属污染;栽培环境
　　我国中药材品种繁多，被我国所保护的中药材品种便已达上千科，也是我国一笔巨大财富，同时也表明我国于中药制品、中药开发等领域在世界市场内具有良好发展前景。而我国参加WTO后，我国中药产业便面临巨大挑战。如何把握此次发展机遇，应对此次挑战，让中国中医药制品占据更多市场份额，对我国社会、经济发展均具有重要意义。
　　一、重金属对人体健康产生的影响
　　中药材中包含多种对人体有益的微量元素，可对人体内所欠缺的多种微量元素予以调节、补充，也可对多种微量元素于机体新陈代谢中的排泄及吸收形成影响，借助螯合及络合作用可间接具备解毒功能，以此实现治病目的。当中药材被重金属污染时，将对人体健康构成一定威胁，尤其为患病者，解毒作用较小，产生的伤害同为患者相比更为巨大，不仅延误患者治疗，甚至会加重患者病情。钨、镍、锌、镉、铜、铁、铬、铅等为几种较为常见的重金属种类，若此类物质于人体内累积不仅会对人体正常机体功能造成伤害，当重金属于机体内含量达到一定浓度时，则会导致多种疾病产生。如汞中毒会对人体中枢神经产生严重影响，使人四肢麻痹、语言失控、听力减弱甚至使人精神发育迟滞;铅中毒可对人体、动物甲状腺功能造成直接影响。此外，须对药品、食品中的砷、汞予以严格控制，砷化物毒性主要为可同机体细胞内酶系统中巯基融合，使机体内含巯基酶功能产生障碍，导致酶丧失活性，对人体内正常新陈代谢产生影响，引起一定程度上的神经系统病变;汞易于嘌呤、羧基、氨基、巯基等相融合，改变体内细胞通透性，对细胞代谢及其他基础功能产生影响。由上述内容可知，重金属于中药材内累积除会对中药材质量、药性产生影响外，当人体服用此类药材后，甚至会引发疾病，对人民生命安全构成威胁。
　　二、控制中药材重金属污染措施
　　1.控制影响因素
　　中药材仓储环境难以充分符合药材储存标准，也为造成中药材质量、药性不合格重要影响因素。部分中药材供应商过度追求经济利益而将中药材存放于卫生环境较差的保管环境内，且并未安排人员予以定期清理，也未安排人员对仓库安全予以负责，此类药材保管环境通常会产生害虫、老鼠等啃食药材，药材完整性无法得到有效保障，同时会使药材染上多种病毒、细菌。此外，仓库过于潮湿易导致药材产生霉变，对药性造成影响。为保证中药材药性良好，应改善药材仓储环境，委派专人负责仓库清洁、安全工作，并使药材仓储环境始终处于干燥状态。同时也应对传统药材包装予以改进，于精加工基础上采取先进技术、先进包装，于最大限度控制重金属污染。除此之外，据相关研究显示，金属元素于植物体内可借助多种形式参与活动。因植物各有差异，基因也各不相同，基因不同酶也不同，而不同类型的酶可催化不同生理生化反应，形成不同次生代谢物，此部分次生代谢物即为中药材中有效成分。此外，大量研究数据显示，植物对某类金属元素具备生物富集能力，植物于主动吸收同时对土壤内金属元素也会产生被动吸收，即非选择性吸收。土壤中某类金属元素存在的化学形态、物理形态、含量、自然环境等均会对植物被动吸收产生影响，使不同中药材中金属含量各不相同。因不同酶类对金属元素需求各不相同，所以，栽培人员对中药材生产环境予以严格把控尤为重要。借助对中药材自身植物特性、生长环境等相关生物学及酶学研究可使人员对各中药材不同特性予以了解，可为中药材健康生产提供科学依据。
　　2.控制栽培环境
　　据国内学者研究发现，同品种中药材因产地不同，药材内重金属含量也各不相同。地区土壤中重金属含量同中药材内重金属含量二者间具备直接关系。由此可知，栽培中药材时应选取未被重金属所污染的土壤作为栽培土壤，可有效降低药材内重金属含量，确保药材质量、药材药性。除此之外，还应选取未被工业“三废”所污染的环境，将此环境作为药材基地为将药材内重金属含量予以有效控制的重要途径。远离工厂、公路或与城区相隔较远的郊区均可作为中药材基地，此部分地区环境受污染程度较小，同时应注意的是选择栽培基地时也应尽量避免污染源，可有效对药材内重金属含量予以控制。与此同时，也可对药材生产基地予以全方位环境质量评测，构建健全的中药材栽培环境评价体系、环境监测体系、药材质量标准及评价标准。中药材基地环境评测体系主要应包括评测标准、水质监测等。于中药材栽培过程中，应尽量减少化肥、农药的使用。科学、合理的使用农药，也可选择农业综合防治及生物防治等方式对中药材栽培过程中的病虫害予以防治，选取相邻作物遭受病虫害较轻的位置栽培中药材，可有效避免相邻作物因使用农药，构成流失、飘尘。施肥时可借助使用农家肥的形式，缩减化肥用量。与此同时，也应加大中药材专用肥研究、推广力度，将因使用化肥构成的重金属元素富集予以控制。
　　三、结语
　　中药材重金属防治为中国促进中药材产业良好发展的必然前提，仅有确保我国中药材内重金属含量并未超过国际药品监察机构针对药品所设立的标准，方可使我国中药材于激烈的国际市场中占据相应市场份额。因此，我国政府还应加大对中药材、中药制品监管力度，将重金属含量作为监控重点，使我国中药材可为药品使用者提供更好服务，并推动中药材产业发展。
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