两种提升烤烟上部烟叶质量的烘烤技术集成与应用

　　[摘 要]烤烟上部叶水分少、叶片厚、干物质含量高，烘烤过程中很容易产生烟叶烤青、烤杂或挂灰等现象。主要研究两个可能提升上部烟叶烘烤质量的课题，一是上部叶开片技术，研究植物营养素对上部叶开片和烘烤品质的影响，二是上部叶采烤技术，探索研究上部叶最适合的采收烘烤方式。研究结果显示，植物营养素能有效提高烤烟株高、有效叶片数，提高上部叶片扩展，提升烟叶易烤性。上部叶成熟后一次性采烤，上部叶充分成熟，能提高烟叶的感官评吸质量，从而有效提高上部烟叶的可用性。
　　[关键词]烤烟；上部叶；烘烤；植物营养素
　　[中圖分类号]TS444 [文献标识码]A
　　1 研究背景
　　与其他作物相比，烤烟的生产环节多，技术要求高，又受到气候、土壤条件的制约，尤其是烤烟烘烤成败直接关系到烟叶的交售等级和广大烟农利益，特别是上部叶烘烤过程中很容易产生烟叶烤青，烤杂或挂灰等现象。而烤烟上部烟叶包括上二棚叶和顶叶，共5～7片，约占单株产量的40%，在烟叶原料生产中占有十分重要的地位。提高上部烟叶的可用性和内在质量一直是烤烟生产和卷烟工业不断研究的课题。目前主流上部叶烘烤技术为从成熟采收开始，包含装烟、三段式烘烤技術要点和操作方面提升上部叶烘烤质量。
　　2 研究内容
　　2.1 上部叶开片技术
　　2.1.1 材料与方法。供试品种：云85。供试产品：洛阳启禾生态农业科技有限责任公司生产的QHYYS启禾植物营养素。试验地点：旺苍县盐河乡中坪村二组。试验处理：试验设3个处理，采用大区（≥5亩）对比试验。设三次重复：
　　T1：CK，空白对照，不喷施营养素（喷等量清水）；
　　T2：喷施烟叶植物营养素1次，记载喷施日期；
　　T3：喷施烟叶植物营养素2次，记载喷施日期；
　　田间管理要求：
　　（1）严格按照植物营养素使用方法进行农事操作，大田期使用方法如下：植物营养素100g（一袋）溶解于45～50kg清水中，搅拌均匀，进行叶面喷洒（用量：1袋/亩.次）。在烟株团棵期对烟株进行整株第一次喷施，之后是打顶后喷施，共1～2次。
　　（2）各项农事操作必须及时一致，同一管理措施要在一天内完成。大田生产各个关键环节要重视病毒类、根茎类病害和主要害虫的预防和防治。其它管理措施按“旺苍县2015烟叶生产技术方案”要求进行。
　　指标测定与方法：
　　农艺性状调查：
　　（1）株高：自地表茎基处至茎部顶端的高度，又称茎高。
　　（2）有效叶数：实际采收的叶数，大田期长度以不小于5cm为有效。
　　（3）上部叶倒2、倒4片叶长和宽：长（cm）×宽（cm）。
　　（4）上部叶倒2、倒4片叶面积=长×宽×0.6345（叶片面积指数）。
　　每个处理选取代表烟株10株，测定其株高、有效叶片数、最大叶长和宽，最大叶片面积等。
　　经济性状调查：
　　统一单收、单采、单烤，采烤结束后，调查每个处理的上部烟叶亩产量、亩产值、均价、上等烟比例，中上等烟比例。
　　外观质量鉴定：
　　外观质量指标包括颜色、成熟度、身份、结构、油分、色度等6项，按照国标办法进行鉴定。外观质量鉴定中，为更细致地描述各品质因素特征，以每一因素的基本组成为中间值，设3个层次，大于中间值用符号“+”表示，小于中间值用符合“-”表示。
　　2.1.2结果与分析
　　（1）不同营养素处理对烤烟上部叶开片的影响
　　由表1可知，不同营养素处理条件下烤烟农艺性状表现差异。营养素处理株高、有效叶片数量均大于对照处理（未使用营养素）；不同处理烤烟株高、烟株有效叶片数表现为T3≥T2>T1。不同营养素处理大田烤烟上部叶开片情况表现差异。喷施开片剂明显提高了上部叶片扩展，倒2叶和倒4叶的长宽及叶面积均表现为T3>T2>T1，其中T3处理倒2叶和倒4叶的叶面积增幅分别较对照叶片提高19.24%和21.77%，由此可知，各项农艺性状指标田间表现均以T3处理最好。
　　（2）不同营养素处理对烤烟上部叶经济性状的影响
　　不同营养素处理烤烟上部叶产量、产值、均价、上等烟比例和中上等烟比例均表现差异。上部叶产量表现为T2>T3>T1，而上部叶产值、均价、上等烟比例和中上等烟比例在处理间则表现为T3>T2>T1。T3表现为更好的烘烤效益。
　　（3）不同营养素处理对烤烟上部叶外观质量的影响
　　不同营养素处理上部烟叶的外观质量表现差异。（下转页）
　　（上接页）喷施植物营养素的处理成熟度均表现为成熟，而对照表现为尚熟；颜色以处理T3为最好，表现为桔黄，处理T2次之，为桔黄-；就身份而言，处理T2和处理T3为中等，对照为稍厚；油分、色度和叶片结构均以处理T3为最好。
　　2.1.3 讨论与结论
　　（1）烤烟喷施烟叶植物营养素一次能够有效提高烤烟株高、有效叶片数，很好地促进上部叶开片。
　　（2）烤烟喷施烟叶植物营养素两次较对照能够有效提高烤烟株高、有效叶片数，尤其能显著提高上部叶片扩展，上部叶分层落黄成熟明显，外观质量和内在品质得到了进一步改善。
　　（3）对于喷施时期和喷施量（喷施浓度）需进一步细化、优化，以提高投入产出比。
　　（4）依据上述试验结果，建议在烟叶产区扩大示范应用和推广，进而提高该区烤烟上部烟叶品质和适用性。
　　2.2 上部叶采烤技术
　　2.2.1 材料与方法
　　试验处理：试验设3个处理，采用大区（≥5亩）对比试验，设三次重复，单采单烤单存。
　　T1：常规采收，即成熟一片采烤一片。
　　T2：顶部6片叶，每三片叶达到成熟采收标准时采收、烘烤，共两次采烤。

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