山区烟叶生产减工降本研究

　　摘要通过在湖北省五峰县随机抽取9户烟农，进行连续3年的烟叶生产用工情况调查，从减少烟叶生产用工方面入手，分析、总结出进一步促进山区烟叶生产减工降本的若干对策。
　　关键词山区；烟叶生产；减工降本
　　中图分类号S572文献标识码
　　A文章编号0517-6611（2014）28-10026-02
　　Study on Labor and Cost Reducing of Tobacco Production in Mountain Area—A Case Study of Wufeng Tujia Autonomous County in Hubei Province
　　ZHANG Hongshuai， WU Xuebing， QIAN Zukun et al （Yichang Tobacco Company， Yichang， Hubei 443400）
　　AbstractBy visiting a random sample of 9 farmers in Wufeng County， and investigating the tobacco production and employment situation for 3 consecutive years， the paper proposed several countermeasures to further promote the tobacco production in labor and cost reducing in the mountain areas.
　　Key wordsMountain area； Tobacco production； Labor and cost reducing
　　山區大多是老少边穷地区，一般的经济作物难以在山区有好的收益，而山区适合的温度、充足的光照、适宜的土壤能为优质烟叶的生长提供得天独厚的条件。因此，近年来我国优质烟叶产区大多集中在海拔较高的山区。同时，烟叶生产相对于其他经济作物技术要求高、生产环节复杂、劳动强度大、作业环节紧凑，特别是山区人口稀少、地形复杂、交通不便、物资价格偏高，使得劳动用工量和物资成本均高于平原地区，随着工价和物价的不断上涨，烟叶生产净收入逐年降低，山区“谁来生产”、“怎么生产”、“以什么组织形式和方式生产”的问题越来越突出。因此，如何通过减少山区烟叶生产的用工成本，增加烟农种植效益，成为当前烟叶工作必须认真分析面对的问题。
　　1五峰县烟叶生产用工现状
　　在五峰县随机选取9户马里兰烟种植户，连续3年采用烟农每天记录烟叶用工明细表，定期组织召开座谈会，围绕烟叶生产过程各环节的家庭用工、雇佣工的情况进行调查分析。
　　2011年种植烟叶平均人工成本15 091.5元/hm2，用工215.5个/hm2；其中，家庭用工平均613.5个/hm2，雇佣工平均33个/hm2，雇佣工工价80.0元/人·d。2012年种植烟叶平均人工成本16 998元/hm2，用工654个/hm2；其中，家庭用工平均615个/hm2，雇佣工平均39个/hm2，雇佣工工价98.9元/人·d。2013年种植烟叶平均人工成本17 644.5元/hm2，用工574.5个/hm2；其中，家庭用工平均501个/hm2，雇佣工平均73.5个/hm2，雇佣工工价99.81元/人·d。
　　调查结果表明，烟叶生产亩均用工数有所减少，但农户间亩均用工差异较大，雇佣工数在增加，雇佣工工价在上涨，平均人工总成本呈现逐年增高的趋势。
　　2烟叶生产减工降本存在问题
　　在调查中发现，五峰县现阶段推进烟叶生产减工降本进程主要难题表现为三点：一是烟田分布分散，二是烟农年龄结构失衡、老龄化趋势明显，三是专业化服务水平较低。
　　2.1烟田分散，集中种植程度化低五峰地处山区，农村土地相对分散，全县33.3～66.7 hm2的基本烟田仅5个，20.0～33.3 hm2的基本烟田仅8个；农民对土地的依赖性较强，“各家种各家地”的传统农业意识较强，烟叶生产仍以烟农个体种植经营户为主，以2012年为例，全县户均种植面积仅达到0.45 hm2。这种烟田分散、规模小、种植主体多、土地不平整，增加了技术推广的难度、管理成本，给规模化生产、组织化分工、集约化经营、机械化作业带来一定的难度，给减工降本工作的推进形成一定影响。
　　2.2烟农年龄老化，种植水平参差不齐以2012年统计数据为例，全县6 191户烟农，60岁以上的1 759户，占全县烟农比例的28.41%，50岁以上的烟农3 937户，占全县烟农比例的63.59%；40岁以下的烟农426户，仅占全县烟农比例的6.88%。大量农村青壮年劳动力外出打工，从事烟叶生产的烟农大多是中老年劳动力，劳动能力弱、劳动用工多、接受新技术能力不强、烟农队伍不够稳定、生产水平层次不一，难以满足目前烟叶生产规模化生产、技术性强的现代烟草农业的要求。
　　2.3专业化服务水平不高专业化分工服务是降低烟农劳动强度、提高生产效率的重要途径。目前，组建的合作社，开展机耕、育苗、大田管理、采收、调制等专业化服务工作，在“减工降本”方面取得一定的成效，但也存在一定的问题。例如2013年五峰县育苗专业化服务793.4 hm2，覆盖率只达到70.5%，还有一定差距；深耕专业化服务360.0 hm2，覆盖率只有31.8%，专业化服务水平有待进一步提高。
　　3持续推进山区烟叶生产减工降本的思考
　　五峰县是典型的山区地形，经济社会发展相对较慢，地块相对分散，农户散居，农业人口16.52万人，占全县总人口的87.50%，青壮劳动力外出较严重，这种生产模式使得烟叶生产集中度低，生产水平不高。为进一步推进山区烟叶生产减工降本，促进山区烟叶生产持续稳定发展，需大胆创新、积极探索、稳步改善山区烟叶生产用工现状。

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