“园艺关键技术实训”课程体系建设与实践

　　【摘 要】园艺关键技术实训是园艺专业学位硕士研究生的必修课程。针对课程特点及人才培养目标的变化，本课程体系建设对大纲制订、理论授课、实践课程、参观考察以及总结考核等相关环节进行改革和建设，特别是加强了案例教学、实践教学等环节。经过五年的教学实践，取得了良好的阶段性效果。
　　【关键词】园艺关键技术；课程体系；教学改革
　　【基金项目】本文系北京农学院学位与研究生教育改革与发展项目（编号：20160202）的研究成果。
　　中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2016）32-0051-03
　　经过新一轮教学大纲的调整，“园艺关键技术实训”是园艺学专业学位硕士研究生的必修课程。本门课程主要讲授园艺生产中的若干个关键技术，以及现有园艺生产技术中存在的主要问题和解决思路，是理论与实践操作性较强的课程。通过本门课程的学习和实践操作，使研究生重点掌握温室的设计与建造技术、穴盘育苗与嫁接技术、蔬菜无土栽培技术、节水灌溉技术、设施病虫害绿色防控技术；果树营养诊断与施肥技术、组织培养技术、花果管理新技术、整形修剪新技术、温室果树栽培管理技术等10项关键技术，最终对目前园艺生产实际中普遍采用的应用技术有比较系统和全面的了解，并能独立地从事园艺生产的相关指导、科研和教学工作。
　　本课程体系建设包括大纲制订、理论授课、实践课程、参观考察以及总结考核等相关环节，在建设课程体系的同时充分考虑各个环节之间的有机衔接、与其他课程相互关系等问题。为此，课程组成员根据课程的特点、专业学位硕士研究生的特殊性和教学学时要求，在与相关课程教师和学生座谈、问卷调查的基础上，对本课程体系进行相关建设，经过5年的教学实践，取得了较为理想的阶段性效果。
　　一、开设课程充分论证
　　从培养对象和培养目标上看，开设本门课程对于专业型硕士的培养具有重要意义。本门课程的授课对象为园艺学专业学位硕士研究生。专业型硕士研究生是以专业实践为导向，极其重视实践和实际应用，培养在专业和专门技术上受过正规高水平训练的高层次工程技术人才。培养目标上，专业型硕士与学术型硕士有较大不同，专业型学位培养相关行业中的应用型高级技术与管理人才；学术型学位则偏重研究，是为科研院所及高校培养学科基础研究人才。本门课程特别是对于本科非园艺专业的学生普及园艺基本知识，使学生尽快融入专业，并为今后的学习打下良好的基础。每年有二十名左右学生选修本门课程，但有部分学生本科专业是非园艺专业的，有来自园林、食品、生物技术等相关专业，这部分学生在本科学习阶段未学习园艺专业的实训类课程，对于园艺专业仅仅停留在字面理解上，要在两年的学习中完成对园艺专业的认识和提高是非常困难的。通过课程学习和动手能力的培养，为今后的学习和实验操作能力的提高打下基础。
　　从与本科阶段课程的衔接上看，本课程是对园艺知识技能的巩固和提升。北京农学院园艺本科专业开设有贯穿大学整个学习阶段的“植物技能训练I、II、III、IV”和“园艺师实训I和II”，实践操作的课程还是比较充分的，但是缺乏实践操作的理论讲解内容，且课程多在“植物生理学”“植物病虫害防治”“园艺栽培学”“土壤肥料学”等专业课程之前，学习完这些理论课程之后，再系统地回顾提高园艺关键技术，具有非常重要的意义。
　　从专业型硕士培养课程体系看，本门课程在整个课程体系中占有重要地位。本课程不同于研究生期间一项具体的实验操作技术，力图使学生更好地从全局把握园艺专业的发展方向和现状，并能为今后的试验研究打下良好的基础。针对试验材料培养方面某些研究生经验不足，甚至出现了操作错误，通过学习掌握常见试验材料的特性和生长习性，助力试验获得成功。
　　二、制订规范的教学大纲
　　教学大纲的制订在整个教学活动中起到了提纲挈领的作用，从课程规划到最后的授课、实验操作、评估等环节，都需要教学大纲的指导规范。在制订教学大纲中，课程组参考国内主流的研究生课程教学大纲和教案，根据自身实际情况，邀请相关老师进行把关，并和部分学生进行座谈，了解需求，最终制订课程教学大纲。
　　在制订教学大纲的过程中，确定了课程的教学方式、考核方式、课程目标、主要内容、分章节内容、目的要求及学时安排，推荐教材及参考书目，并对选修本课程的前导课程进行规范。针对专业型研究生的特点，教学方式不同于本科的教学方式，采用更加灵活多样的方式，如研讨、请相关领域专家做报告、现场讲授等多方式教学。研究生无论从生活阅历，还是从知识掌握的灵活度及方法上，都有明显的提高，因此在考核方式上采用更为灵活的课程论文方式更有利于发挥学生的主观能动性，在教学实践中涌现出一批具有开拓性思维的好思路和好方法。
　　课程内容设置是整个教学大纲的核心和关键，是充分体现课程目标的具体实施步骤。在课程内容设置上，要充分考虑课程设置的需要以及与其他课程的关系，既避免重复授课，又避免重要知识点存在授课盲区。结合课程组成员的专业背景，设置了5次蔬菜部分专题和5次果树部分专题的框架，并对各个部分有机组合，先总后分。先讲园艺关键技术的共性部分，再讲两者各自的独特一面，不断优化教学内容；先讲前导性课程，如园艺常见设施的设计及建造，作为整个课程的铺垫性部分，先行介绍，同时在大纲制订的过程中注意与时俱进，不断将本专业、本行业出现的新理论、新技术、新方法及时准确地介绍给研究生。
　　学时设置方面，本课程是实训类课程，理论讲解和实践操作齐头并举，考虑到不同于本科阶段的实训课，理论讲解突出知识的历史性和发展性，更加突出知识的前瞻性和灵活性。每个专题的理论授课和实践操作均为2学时，保证专题内容讲透、讲精、讲深。实践操作环节，每次选课人数在20人次左右，可以保证每个学生都能动手操作，在明确基本理论的情况下，掌握基本要领，清楚注意事项，避免一些容易出错的地方。
　　本课程的相关参考书很多，都各具特色。与大学本科时的授课方式不同，研究生阶段应该多读一些相关参考书，培养学生良好的阅读习惯。每个参考书的写作都各有千秋，各具特色，一个专题都要参考不同的参考书，这样才能学好，学到百家之精髓。以园艺常见设施的设计及建造专题为例，推荐的参考书有：张福墁教授主编、中国农业大学出版社出版的《设施园艺学》（第2版）作为学生推荐教材，该教材立足我国北方设施园艺现状，重点介绍了北方设施及管理栽培技术，能够基本满足学生的学习需要；胡繁荣主编、上海交通大学出版社出版的《设施园艺学》，该教材中关于温室的介绍章节建议重点阅读；汪志辉、贺忠群主编、中国水利水电出版社出版的《设施园艺学》，建议重点阅读该教材中的设施园艺机械与设备部分；吴凤芳主编、科学出版社出版的《园艺设施工程学》，该教材中的设施建造章节建议重点阅读。同时推荐的中文期刊有《农业工程学报》《园艺学报》《温室园艺》《中国蔬菜》《北方园艺》《长江蔬菜》等。英文杂志有Scientia Horticulturae，Hort Science，Hort Technology，Horticulture Environment and Biotechnology等。相关网站主要有：http：///（国家精品课程资源网），http：///（中国温室网）等网站。

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