青山三旧改造太慢【青山(下):够漫,够慢也够Man】

　　《大武汉》评星标准： 　　 　　一颗星★★★★★：还行，适合同事下班聚餐。 　　二颗星★★★★★：在一条街上的众多馆子里，推荐选他家。 　　三颗星★★★★★：值得向好朋友或老板推荐的馆子，容易获得愉快的回忆。
　　四颗星★★★★★：值得花一个多小时跨江、绕路去吃，大厨有尖板眼或秘方，环境也精致。
　　五颗星★★★★★：值得邀请外地朋友专程“打飞的”来吃，各方面无可挑剔的好馆子！（另外，如果无星，就是差评，是建议大家不要去的馆子。）
　　
　　“吃喝行动”搜街版内餐馆实行此标准
　　
　　 青山是一座man城，够漫，够慢也够Man。
　　青山很多街道上的梧桐树之多之密都秒杀其他城区，这里还保留了非常多老式的双行道街道，秋冬的暖阳从连绵的树梢间透下，洒在金灿灿的树叶上，还去什么公园呀，脚下树叶发出的吱呀声告诉你这就是一派烂漫。走进青山，仿佛走进了武汉的老照片。
　　《大武汉》曾做过一期头条报道：青山慢生活。也许多少受到这种烂漫禀赋的影响，不但这里人们生活节奏较慢，青山馆子的发展进度也是一派悠哉优哉。少见汉口武昌区馆子白热化的厮杀以及业内每3年需重新装修一次店面的常规，青山的馆子可以7年、8年甚至10年都不装修，仍旧食客盈门，订单满满。
　　连青山老居民记忆里的馆子都透着一股太极般的泰然风轻。青山公园为圆心的建八附近是馆子聚集得较密的一块，馆子乡村发现所在的地方，是青山早期馆子青龙宫所在地，与这家几步之隔还有一家凤凰宫，他们的竞争主要争抢青山公园的游客……居民们已记不太清这些有着浪漫名字的馆子经营的菜色，但他们还是会对这些已经消失了的老馆子念念不忘：还有解放酒楼、悦宾楼……
　　仍在的馆子，是以梦天湖、丽华园、醉江月为代表的经营了10年左右的“老字号”。这些酒店宴席居多，被食客笑称为“青山的太子”的丽华园的宴席订单已经排到了明年的国庆。
　　外地来汉发展的郭老板听闻红钢城有不少来自鞍钢的人们，主打羊肉锅特色郭氏胖胖羊开了过来，一开即火。来自辽宁、山东等地的居民成了这里的常客。乡村发现里极具东北风味的冰花饺子也是让不少东北新城客啧啧流连。不论是羊肉锅还是东北饺子，这里都有着大口喝酒大块吃肉的北方Man劲。
　　丽华园位于青少年宫的总店正在进行10年来的第一次装修。最特别的是，其分店的大堂里还装上了大投影现场“直播厨房”厨师工作场面，让食客放心进餐；郭氏胖胖羊等店则在选址，计划开更大新店……慢节奏也开始发力了。
　　不少老板很看好青山尚存的美食空间和市场空白。丽华园2008年开分店时，就特别开辟了一幢楼面，用于单独经营铁板料理和豆捞这两样新品种。推出以来，9成的客人成了回头客，提供丰富的餐饮品种，他们“想将青山食客留在青山。”厨林香锅是从汉口开过来的，看中周边没有同类餐饮；青山锦城是粗茶淡饭旗下新开的一家馆子，投资人看中的就是青山时尚休闲餐厅的空白。餐厅一楼卡座区优雅现代，有别于大酒店的喧哗，这样的休闲餐厅适合安静聊天、轻松进餐。开业1年时间，没做任何宣传，已吸引了不少食客。“酒驾的严查让很多青山人选择就近就餐宴请，我们觉得这里有机会。”锦城负责人如是说。

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