在踏上高原之前,请为兰州留一天|陕西黄土高原电视连剧

　　西藏、甘南、青海,许多名气响当当的去处都和它有联系。但只是因为它是最方便的中转地,在很多人的记忆中,兰州就是中山桥,就是一尊黄河母亲雕像,就是通向圣地的前一站。 　　实际上,它是连接你和高原风景的必不可少的过渡,它的每一种味道都能让你在到达另一处高地时安然降落。所以,在出发前,请为兰州留出一天。
　　
　　2元20支的玫瑰花
　　
　　如果这场旅行的主角是你和她,那兰州能给你的爱情大大降低成本。因为玫瑰是兰州的市花,20支普通玫瑰的价格是2元,入夜后更便宜。在兰州人看来,细杆的玫瑰登不了大雅之堂,真正的玫瑰是苦水玫瑰,杆粗,花瓣红到发黑。兰州人用它做精油和玫瑰花茶,香漫衣襟唇间。
　　这个城市的平均海拔有1500米,初到这里,你可能会有轻微的高原反应,别贪睡,出去吹吹黄河的凉风吧。兰州是一个狭长的河谷城市,最美的一段就是7-8月的滨河大道,当地人称黄河风情线。
　　
　　藏吧:没有暧昧,只存热情
　　
　　在这条风情线上人气最旺的地方是中山桥,一座看似普通的拱形铁桥,却是兰州的标志性建筑,先拍张到此一游的留念照。然后顺着滨河大道两边走,银滩大桥至平沙落雁是黄河风情线最美的一段。
　　地道的秦腔、藏族歌舞、回族花儿表演都能看到,这不是临时拼凑的草台班子,而是从各地州赶来演出的专业演员。演出时间在晚上7-8点,露天演出,不需要买票。最后选个白天走到黄河滩上,亲眼欣赏船家制作羊皮筏子的全过程。胆大的还能坐在完整充气后的羊皮筏子上摆渡,转一大圈才15元。
　　兰州的夜也少不了酒吧,但最有特色的是藏吧。主角不是暧昧的灯光、锦衣夜行的男女,而是藏族歌舞表演和一起跳锅庄的酣畅淋漓。推荐永昌南路的康定情歌,店面不大,以地道的藏族歌舞表演见长,老板很会经营,节目和演员每隔一段就会改变,什么时候去都会有新发现。点上一桶青稞酒、几碗酸奶、一碟干果,你可以只欣赏,也能参与其中。庆阳路和静宁路交汇处的白玛央金也很不错,演员同样来自青海、甘南等藏区,但更擅长与观众互动。在热情的藏族同胞面前,再腼腆的你也会消除羞涩的。
　　
　　吃一碗正宗的牛肉拉面
　　
　　如果说兰州的景色只是一扇通向佳境的屏风,那美食就值得浓墨重彩的介绍了。
　　到兰州首先要吃一碗正宗的兰州牛肉拉面,满足了“一清、二黄、三白、四红”这四点才称得上正宗。一清是撇去牛油和杂质后清香扑鼻的牛骨高汤;二黄是当地蓬灰调制后拉扯而成、爽口劲道的浅黄色面条;三白是和牛肉搭配的熟白萝卜片,四红是面上泼上大大几勺辣椒油,最后再点缀上翠绿的蒜苗、香菜,可以上桌了。
　　其中“马子禄牛肉面”最有名,店址在城关区文化宫、张掖路步行街大众巷。牛肉面馆的营业时间是早晨5:30至下午3点左右,再晚就只能吃闭门羹了,越早去汤越鲜美。面条的宽窄有大宽、韭叶、二细、三细、毛细等,牛肉可单点另加。
　　武汉人爱吃的新疆大盘鸡,最中意的应该是最后拌在肉汤中的拉面。这类吃食,农民巷很多。但我最想推荐的还是永昌路上的“一面旗”,有人恨不得把那儿的汤汁打包带去外地。而且拌面的分量很足,两人一份足够。
　　很多人不吃羊肉,但到了兰州就破戒。原因很简单,因为兰州的羊肉没有膻味,肉质更加鲜嫩。所以在兰州一定要点和羊肉有关的菜,推荐的特色馆子有小西湖公园附近的尕努牛羊肉,牛肉也很好吃,约28元/斤;分店很多的“马中华”, 在去中川机场的路上有家店叫“八公里”,手抓羊肉最有名;再就是五泉南路上的“敖日格勒”,距西北民族大学不远。还可提前预约蒙古族歌舞助兴。它的包厢装修得好像一个个微型蒙古包,大厅还有蒙古文化陈列展示。
　　吃罢了面食和羊肉,用水果和酿皮爽爽口吧。酿皮的火候十分有讲究,分水洗和高担的两种,前者口感清薄,后者糯软。外地人看到酿皮,会觉得和满大街的凉皮有点像,实际上完全不同,区别在调料,正宗的酿皮调料有十多种,芝麻酱和油泼辣子是关键,最出名的是小龚酿皮和解放路市场的好再来。灰豆子和冬果梨也是兰州的特色小吃,夜市上最多见。灰豆子是用豌豆加糖熬成的粥状甜品,张掖路步行街的杜维成灰豆王名气最大;冬果梨因为梨的品种好,有人当甜品吃,有人来败火。
　　7-8月是瓜果之乡兰州最甜的季节,因为白兰瓜、黄河蜜、香蕉梨、紫玫瑰都熟透了。因为光照强,时间长,沙地多,同样品种的瓜果到了兰州就分外甜,而且便宜。白兰瓜在兰州有一个特别的品种叫郁金香,拳头般大小,吃一口,唇齿飘香。■
　　
　　行走提示
　　
　　藏吧里的青稞酒看似度数不高,喝多了易醉,嗜甜的人可加点蜂蜜。藏吧的演员很热情,会主动教你锅庄舞的跳法,不要害羞;藏吧里的哈达是收费的,约5元/条,不过演出这么精彩,献上一条也无妨。

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