【又是一年火锅季】 又是一年飘雪季下半句

　　秋风送爽，我们迎来了又一个激动人心的时刻。在这热辣滚烫的日子里，我们欢聚一堂：让火焰沸腾幸福的汤汁，让筷子在涮菜中交流感情，让肥牛救助饥饿的心脏和它的右下方，让辣椒传达眼泪和汗水的想念。朋友们，让我们举起筷子、拿起漏勺，期待美好时刻的到来吧!
　　看吧，你其实不了解火锅――
　　1、吃麻、辣，烫悠着点
　　吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像小烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
　　2、开吃前喝汤
　　很多人觉得火锅汤汇聚了各种食品的精华味道鲜美而且营养丰富，事实恰恰相反。在反复沸腾后的火锅汤中，维生素等有益成分大多已被破坏而饱和脂肪钠盐，嘌呤等有害成分却特别多，这些成分均是肥胖，糖尿病等多种慢性疾病的诱因。当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，其汤汁中的亚硝酸盐含量便迅速升高想要尝一尝火锅汤的鲜味在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且少喝为宜。高尿酸血症和痛风病史的患者最好少碰火锅，或者以低嘌呤食物为主，如瓜果蔬菜同时禁饮酒。
　　3、两小时内搞定
　　火锅一吃几个小时，且以脂肪含量高的肉类为主，胃肠道必须持续分泌消化液，长时间如此，会导致消化功能紊乱还可能导致蛋白质脂肪摄入过多而引发多种富贵病。最好控制在2小时内，一周最好只一次。
　　4、好吃不上火
　　选择火锅材料时最重要的要新鲜。 定要吃蔬菜，特别可以加些凉性蔬菜如冬瓜小白菜西洋菜莲藕等。在汤底里放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。加点豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入还可以发挥豆腐里石膏的清热泻火除烦止渴的作用。但由于吃火锅是多种食物齐吃，所以搭配得当才能保证健康。如果汤底加了豆腐就不要再加菠菜 以防结石，吃了萝、就不要再吃木耳，以免引起皮炎等。
　　新唐潮火锅
　　如果火锅还只吃羊肉、牛肉，那就太单调了，新唐潮的?鱼极为出色，可以生吃，但更推荐涮着吃，鲜美滑嫩。从小菜到涮锅，以及甜点都非常有特色。特别调制的锅底和食材，好吃也不怕上火。经典的小火车运菜，有趣又贴心。
　　特色菜：乌鸡肉卷　?鱼
　　推荐指数★★★★
　　人均消费70元
　　地址，高新区会展东路会展新天地2楼
　　电话，0531-88887960 66661177
　　Tips：免费停车
　　泰蕉叫?奔驰火锅
　　这家推出的特色奔驰火锅，光听名字就让人产生无限的好奇，想要窥究竟，等火锅一上来，立马就明白缘由了火锅锅底，被分隔成三部分，形状宛如奔驰车的著名标志。三种锅底分别是咖喱锅底、冬阴功锅底以及大骨汤锅底。三种不同的颜色交汇在一起，看上去就让人食指大动。
　　特色菜：咖喱汤底
　　推荐指数：★★★★
　　人均消费：90元
　　地址泺源大街1号(新闻大厦对面)银座新天地休闲广场内
　　电话0531-88695678
　　Tips：免费停车、支持刷卡
　　黄记煌三汁焖锅
　　一家特色融合焖锅与火锅的店 以锅为主做出各种美味都是大补的食材。可以选择鲜嫩的鸡肉 口感丰腴的牛肉或是唇齿留香的鱼肉等，再佐之自选的配料 加上特色的三种秘制酱汁，让人在等待的过程中便垂涎欲滴。值得提的是，这里的特色是等焖锅内的食材吃得差不多时可加入汤料继续涮菜，尽享焖锅、火锅的美味。就餐环境优雅，服务态度较好。
　　特色菜：鲶鱼焖锅　素食焖锅
　　推荐指数：★★★☆
　　人均消费：60元
　　地址：历下区解放路中心医院东门附近(近历山东路)
　　电话0531-86953535 86953636
　　Tips：免费停车支持刷卡

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