吃的文化感受 [感受吃文化]

　　听到人们鼓吹国学,我总不以为意,觉得哪怕是再博学的大师也只得到些皮毛和末节,并未深谙国学之精妙,窃以为,国学的所有精髓都凝结在一个“吃”字里。 　　古人早就总结出了“民以食为天”之真谛,在这个真谛指导下,创造了世界上谁也无法超越的美食文化,八大菜系誉满全球,各大菜系又深含地域差别、“天人合一”之哲理。据说素来骄傲自大,喜欢炫耀美食文化的法国人,在中华美食前也自叹弗如。所以,中国人还真以食为天了,无论晨昏阴晴,无论长幼亲疏,邂逅相遇第一句问候便是“吃了吗”,据说还有人在这句问候语上闹过笑话。一位拍马屁精某日如厕,正好遇上刚解决了内急问题,从厕所出来的顶头上司,立马笑颜如花,躬身问候:“领导,吃了吗?”弄得领导勃然大怒,拂袖而去。
　　日常生活对博大精深吃文化来说,仅仅是冰山一角。吃文化最精彩,最核心部位,还在于其伟大的引申意义,可以在所有社会领域的每一个细节上套用得天衣无缝。如:不怕苦是“吃得苦”,混得不错叫“吃得开”,对某事有把握谓之“吃得准”,能摆平某事某人叫“吃得住”,所有好处都占完叫“通吃”;消灭敌人为“吃掉他”;美女养眼悦目叫“秀色可餐”;还有“吃下去吐不出”、“吃饭百口,主事一人”、“吃肉不吐骨头”、“吃着碗里的,看着锅里的”、“吃里扒外”、“大蛇吃小蛇”、“人吃人”、“寅吃卯粮”……林林总总,皆可以一个吃字精确概括。
　　而其中最经典的要数古时秦国想灭赵国,但是又害怕赵国大将廉颇老将军,于是派人暗中询问“廉颇尚能饭否”?言外之意不是关心廉颇,而是打听其身体状况,因为老将军能吃就等于身体好,还能领兵作战,攻打赵国就得加倍小心了。吃能救国,还不是“为天”吗?
　　我们上下五千年文明之所以绵延不断,一直沿袭至今,也是沾了吃的光。百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶,件件都关系到吃,吃为历朝历代压倒一切的中心。人们只要有一块地种,有一口饭吃就不会造反闹事,所有头脑清醒的统治者,都不敢轻易剥夺人们吃的权利,谁剥夺了人们吃的权利,谁的好日子也到了头。历史上的所有改朝换代,所有的动荡战乱,都因吃而起,所有革命者都以吃来号召天下,凝聚人心。再近看点,我们新时期的改革开放也是从农村拉开序幕的,首先解决吃的问题,10多亿人没有饭吃,饿着肚子搞改革开放,能搞出什么花样来?
　　中国人爱吃也会吃,吃出上下五千年文明,也吃了人们津津乐道的博大精深之“国学”,同时也吃出了许多灾难和人间悲喜剧。唐代“朱门酒肉臭,路有冻死骨”之类的吃法,吃衰了“开元之盛”,吃出了五代十国的百年战乱和纷争;清朝慈禧的“满汉全席”,吃败了昔日的天朝上国,吃出了百年屈辱;民国的“前方吃紧,后方紧吃”吃出了政府倒台,800万军队土崩瓦解。
　　有吃是福,好吃无罪,可是怎么吃却是个大问题。理想的吃法可能是,天下者非一人之天下也,乃天下人之天下,人权天赋,谁都有吃的权利。强者可以鸡鸭鱼肉大吃大喝,弱者也要有家常便饭饱腹活命。若是强者通吃,弱者没有吃,甚至把弱者吃的权利剥夺了,则非酿祸不可,最后会搞得大家都没得吃。权且把这个命题叫做公平公正吧。所以说,吃不但是个生活问题,更是一个非常严重的政治问题。

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