【京城小店１０年成长】 皇帝成长计划2破解版

　　10年前的北京有这么一批小店，当人们的时尚概念还处于边缘、生活欲望还青涩懵懂的时候，它就诞生于某个领先者头脑的一闪念间；而10年后，伴随着浪潮突进的生活变迁，它已由理想主义的偶然闪烁变为招展在北京街头靓丽个性的时尚旗帜。
　　
　　阿尤服装
　　
　　气定神闲的中国美学
　　美国学者Amy Knaup的研究证明，新办企业初创4年后的存活率只有44%。Arie de Geus则说，约40%的新办企业夭折在初创的头10年里。
　　如果说用西人的思路来分析，任何一种成功都少不了用心、细致与智慧的话，那么阿尤的成功背后是否隐藏着一种不可确知的中国哲学。
　　十二年间舍与得
　　盘扣、立领、马蹄袖，12年前，当这些中式元素还只是学院里的一堂课、一张图时，阿尤的老板尤红艳就开设了自己的第一家中式服装小店。
　　1997年，刚做了一年设计工作室的尤红艳便大胆地开起了她的第一家小店。她在复兴商业城对面租下一间120平里外套间的店面，把原本只为演艺界设计造型的中式服装推向大众、变成商品。当时，她也就二十四五岁，刚从学校毕业。
　　设计完全中式，阿尤亲自设计，小批量手工生产，市场反应良好。于是，第二家、第三家店迅速开起来。到1998年，北京有了四五家加盟店。随着加盟店的迅速扩张，阿尤在北京建立加工厂。到2003年非典之前，包括外埠和北京，加盟店迅速扩张到100多家。
　　非典像一个顿号，让迅速扩张中的阿尤停了下来。阿尤同时也有了停下来想一想的时间。她想的结果是关掉自己在外埠开的40多家加盟店。当时阿尤在外埠的加盟店众多，有不少店以代销的形式加盟，因此他们不只卖阿尤的服装。维护品牌形象是阿尤必须做的事情，两相权衡，她决定舍。“有舍有得，大舍大得，不舍不得。”这是阿尤常说的话。
　　2003年后，阿尤对加盟方式进行了重新设定，加强了对加盟店的店面设计与管理的监控。2007年，阿尤概念店在798艺术区开张了，店里展示那些不一定能穿上身的用布与颜色做成的艺术设计品。比如将一件扎染的半成品做成衣服，又或者做成一只史前怪兽。这或许也意味着阿尤定位的一种小小改变。
　　今年1月份阿尤刚带着她的设计师们去了贵州采风，探寻苗人服饰的核心与精粹。今年的阿尤春夏服装主题就定在“贵州与苗族”。
　　仔细品味阿尤的设计，虽然流行不停变幻，维多利亚风、波西米亚风、云贵风，但自然、舒适的面料、合体的剪裁始终是阿尤想要建立的品牌形象。风格定位在“一点点自由，一点点浪漫，一点点幻想，一点点风情。”或许，这正是当下都市女性的一点点理想吧！
　　每一季的新款都有自己的上市节奏，在短期的市场检验中得到反馈之后再大面积铺开。比如第一波段挑选出20款服装，派发到五5家合适的店铺进行销售，走得不好的货品会调到其他地段再次进行试销。第二波段，再补另外10款，看其销售情况。如此反复筛选，最终筛出今季的热销产品。而服装在各个店之间的不断流动也使得店铺常见常新。
　　
　　雕刻时光
　　
　　与咖啡，生活在别处
　　1997年11月28日，北京大学旁边的一条小胡同内开了一家咖啡馆，里面有书，音乐，电影，纯木制的座椅和香浓的咖啡，于是所有相信生活在别处的年轻人都在那相聚了。恋人们找到一个浪漫的地方，青春的记忆有了归宿，那追不回的时光伴着咖啡香雕刻在了生命中最好的年华……
　　这家咖啡馆就是雕刻时光――sculpting in time Café。
　　毕业于北京电影学院的庄仔对电影有着别样的热爱，于是筹备了20万准备拍个片子，但当钱拿到手后，自由不羁的庄仔做了个即兴的决定――先带爱人小猫去周游世界。正是这次旅行，让他们感受到内心深处的纯净与自然，于是庄仔与小猫决定过一种咖啡馆式的生活。
　　就这样他们用剩下的钱开了北大旁的那间“雕刻时光”。他们认同苏联导演安德烈?塔可夫斯基的看法，认为时间会在人身上、物质上留下印记。所以如果你用心去对待生活，那么生活就会被你雕刻得丰富美好。于是他们用心生活，并给咖啡馆取名为雕刻时光。
　　最初，音乐，书籍，电影，是咖啡馆的主调。木制桌椅，木质地板，厚实的印度红的窗帘，坐在这里，一不留神时间就会陷入静止中。
　　随着时间的推移，随着对咖啡的深入了解，他们发现咖啡无疑是一间咖啡馆的灵魂，你的装潢再如何个性，也只是一种氛围。咖啡已有上千年的引用历史，饮用咖啡早已形成一种文化，从选料到制作工艺都是相当考究的。所以他们开始不断地提升着咖啡的品质。
　　在本土咖啡馆相继倒闭的大氛围中，他们相继开了魏公村店、香山店和丽都店，创造了本土咖啡馆的奇迹。
　　做一间中国本土的咖啡馆并非易事，学电影出身的庄仔更注重艺术感觉，对于市场的把握，他是心有余而力不足。正当他为找一个好的管理人员而苦苦寻觅的时候，他遇到了Doris,一位从新加坡学成归来的出色的管理人员。说Doris是出色的管理人员并不仅仅是指她在经营方面的先进思想，更是指她的为人非常善良，人情味重，而这一点正和雕刻时光的理念不谋而合，要赚钱但不光为赚钱，用心和时光作朋友，不做被时光抛弃的人。Doris把员工亲切地称呼为孩子，如果员工表现出色他们会请员工的父母来北京旅游；甚至员工被挖了墙角，他们也会为员工的前程考虑，帮他们出主意。
　　2007年确实是雕刻时光辉煌的一年，在庄仔，Doris和全体员工的共同努力下，雕刻时光外经贸和金融街等店相继开业，至此雕刻时光已经拥有了8家连锁店。一般餐饮业的连锁店，每个店的风格都大同小异，而雕刻时光不同的连锁店，针对不同的消费人群，在保持整体风格的同时，具有很大的特异性。比如，新开业的金融街店，由于主要的顾客群是生活品质较高工作压力较大的金融界人士。为了烘托气氛，他们不惜投入大量资金，在店内开辟了一块地，用真的泥土种着鲜花，进店之后你就能感到一种泥土的芬芳，好像来到了大自然中。
　　随着连锁店的增多，为了保证雕刻时光的咖啡品质，针对国内高质量咖啡师的匮乏的现状，雕刻时光咖啡学院应运而生。可以说这是雕刻时光对国内咖啡业的一大贡献，它不仅保证了自己的品质，还培养了很多优秀的人才，很多咖啡馆的老板派自己的员工来这学习取经，雕刻时光的讲师总是把自己的知识、经验毫无保留的传给他们。有人笑问庄仔：别人把经取走了，会不会把雕刻时光挤垮。他总是很自信的说雕刻时光是独一无二的。
　　除了连锁店和咖啡学院，雕刻时光还经营着自己的流动咖啡馆，在朝阳公园FM88.7流行音乐节、海淀公园摩登天空音乐节上，雕刻时光为他们提供了正宗的咖啡，优质的服务。还有像万科等一些优质楼盘，也纷纷邀请雕刻时光为他们的客户提供咖啡，Doris认为这是中国在服务上的一种进步，也给咖啡提供了更好的商机。
　　经历了辉煌的2007，雕刻时光已满10岁了。等到我们这代最初在雕刻时光留下青春的记忆的人老了时，还能够在那，在那时的年轻的人身上找到自己年轻时的情怀……
　　
　　雅洁烟斗屋
　　
　　南窗下的午后
　　“都凉了，还不把您那鸟笼子收屋来。”听了提醒，雅洁烟斗屋的冯老板从藤椅上起身，从屋外把那只晒了一下午太阳的小雀儿提留进屋里来。
　　快6点了，窝在有着整面大玻璃的朝阳的大窗户底下，冯振志老板，还有几个斗客不知不觉已经聊了一下午。
　　在增光路这条离钓鱼台不远的僻静、干净的小马路上，混在不多的几家平常小铺子里，雅洁烟斗屋甚不起眼，只有门口挂着一个鱼型的红色、木本色相间的“营业中”的牌子。透过门窗，里头一片深色：黑褐色的地板、褐色的玻璃柜子、柜子里一排排烟斗――从浅褐、浅咖到深咖直至黑色。对着门，是一个很小的柜台，柜台里放着各样的雪茄，从排名第十的“罗密欧与朱丽叶”到排名第三、一只百元的蔡澜，货的品类并不算多，但几乎都是各档次的名品。
　　“抽烟丝省钱。”冯老板给你推荐合适价位的雪茄的同时，顺带着也会提到他的烟丝。你就不由往他背后的烟丝货柜里打量，如果你真的上瘾，那就上了他的贼船了。烟丝是“耗材”，引得烟斗也要多尝试几种。这屋子里，烟丝、雪茄和其他烟具只占一小块地方儿，其余的地儿全是烟斗：福尔摩斯的爱尔兰烟斗、制作周期达几十年之久的意大利名品、19世纪末创立于英国的BBB、CADOGAN、GBD、世上最老之烟斗厂Comoys……屋子里并没有挂巴顿（抽雪茄）、爱因斯坦（烟斗）、麦克阿瑟（烟斗）的画像来替做广告，一屋子燕瘦环肥的烟斗声气和谐。
　　靠东墙的一排货柜上头放了一排鸟笼，南窗下则是一排蛐蛐罐儿，另外单有一柜子摆满了老北京的玩意儿：鸽哨、葫芦。直叫人惊讶，王世襄老先生的那些个爱好儿竟在这儿传着呢！一只咖啡磨斗机撂在货柜顶上，货柜下面的抽屉里头搁着好几包咖啡豆，旁边放了几本雅玩、茶道之类的大厚本子书。靠南窗摆了一张茶几，一套沙发，两把竹椅。地方虽不大，可足够熟客儿在这里晒太阳，聊天，斗嘴儿。门边儿上一台老掉牙的台式电脑，屏幕上红红绿绿的熟客也就是斗客了。冯老板说，这些斗客来来往往轮回往复，在这儿混的时间有长有短，各行业的都有，开公司的、写书的、画画儿的、演员、教授，一共同特点是：都是自由职业者。熟客常说：“我一到这儿就舒坦了。”那可不是，这里的沙发和太阳那叫一个舒服。不过，这烟斗客里有女的吗？冯老板每每说起“烟斗是男人最后一块不被女人侵入的圣地”这句自创格言总是带几分得意和自豪。“女的有抽雪茄的，烟斗……我这儿有一个抽烟斗的女的，一编剧，但是在我这儿从来不当着人面儿抽，一般在家抽。”看来，烟斗确实是一个天然的界碑，把女人自然地挡在了这间小屋的门外。
　　这间店是冯老板的第二间门脸了，第一间店开在十年前，从黑冰摄影工作室撤出来，因为受从英国回来的哥哥的影响，迷上烟斗已有一段时间了，有一定资本，又有一定的对于烟斗的了解，对货源也有把握，于是就自己开了店。
　　冯老板的生意现在已经形成良性循环。一方面，货品常有更新，能满足顾客对顶级品质的不邂追求。另一方面，货品走得快，来这里买的雪茄、烟丝都保持新鲜品质，顾客也就更乐意到这里来买。“也是事情推着人走。可能是我人缘儿不错。”说这话的时候，有顾客进门，冯老板起身迎过去，是位新客。一个挎LV包的女士搀着一位男士，来买雪茄。冯老板推荐了价位适中、品质又不错的“罗密欧和朱丽叶”。临走送上那本小册子，微笑着送到店门口，“您常来。”一派老北京掌柜的待人接物的和善殷勤摸样，叫人十分受用。“他给你推荐的东西您就放心，不会找您乱要价。”说话的老先生已是常客了。
　　“刚开始入门的时候买到个一般的就很高兴了，接着就想要更好的，买到更好的了，还想，能不能有再好的。” 冯老板发现奢侈品在国内很有市场。
　　虽说是经营着奢侈品店，冯老板个人的生活倒看不出奢侈的迹象。沙发已经很旧了，不过依旧洁净舒适，斗客们都劝他换了，据说他下了很大决心，终于决定要去换一套榆木的椅子。茶几上那只白色海泡石烟斗是他的，并没有多么昂贵，千元而已。真的好斗据说被他藏着呢，价值也得十好几万，只有在这里混得久的熟客朋友才有缘得见。
　　春节七天，小店照旧营业。冯老板照旧一早过来，洒扫尘除，把小店收拾得清雅洁净。然后，开始他神仙般悠闲的一天。遛鸟，看书，喝茶，抽斗……
　　
　　三夫户外
　　
　　成就在自然之中
　　三夫户外在1998年刚刚成立时不过是一家30平米左右的小店，转眼10年间它已经发展成为拥有十几家连锁店的中国最大的户外零售企业，张恒也成了中国户外的标志性人物。
　　各大媒体都报道过他，而大家最关注的是三夫户外成功的根源，这要追溯到1998年前，这让我想起中国的一句老话：功夫在诗外。
　　1970年11月出生在河南新野农村的张恒，17岁时，考入西安第二炮兵工程学院，大三时偶然读到《读者文摘》一篇文章，受其启发，写下了20多条人生理想。其中就有办一家特别成功的企业，回到农村支援农村。也许对于有些人来说，梦想就是梦想，想想罢了，然而张恒却是认为有了梦想就要朝着梦想前进的人。
　　1992年，是张恒考入北大的第2年，他带着200多元钱在新疆走了40多天，其中有4天时间从阿克苏团场走入塔克拉玛干沙漠边缘。而1993年的某天晚上，正在北大看书的张恒，被梁羽仪的一篇《船长》所感染，当晚打点几件衣服，带着120多块钱，离开学校，坐车，徒步，骑驴，一路从西安，到延安，到黄土高原的深处。后来到子长，绥德，榆林，转战到内蒙的东胜，包头，呼市，20多天后回到北京，在动物园转最后一趟车时，他刚好还有2块钱，够坐中巴回北大。可以说张恒骨子里流着渴望与自然共呼吸的血，天生是户外运动的料儿。
　　在西藏，四川等地有不少国外来的自助旅行者。无意中张恒和他们谈论起国外户外运动的发展状况，从中深受启发。户外运动在欧美等发达国家是一个成熟而巨大的产业，在这样一个经济化的社会，人们期望亲近自然，回归自然，追求更高的生活品质，从而促使这一行业长期兴盛不衰，休闲运动产业已经发展了有近100年，特别是近三四十年以来已经成为最重要的新兴产业。
　　张恒并没有莽撞行事，他设计了一份关于户外运动发展前景的问卷，在北大清华和中关村附近进行了简单的市场调查。尽管当时国内的户外运动发展处在初级阶段，类似野营，攀岩之类的活动很少有人参与，但调查发现将近一半的青年人对户外运动很感兴趣，只要负担得起，也愿意购买一些户外运动用品，诸如帐篷，睡袋，背包等。就这样，他筹措了3万元钱，在北京大学小东门外租赁了30平米的平房做店面，从河北工厂采购了一些帐篷、睡袋，从为数不多的其它途径采购了一些野营工具，小店低调开张了。
　　最初公司只有张恒一个人，要蹬着板车出去提货，店面没钱装修，就用旧报纸把墙面贴一贴。开业之初，好的时候一天有几百元的销售额，差的时候一天一件东西都卖不掉。很快小店就撑不下去了，没钱吃饭，没钱进货。张恒开始思考为什么买的人那么少呢？他想到当初调查的多半是大学生，而他的店开的偏僻，并不是所有人都知道。于是张恒决定到学校去兜售。北大毕业的高材生，起着三轮回到学校去兜售商品，那份压力可想而知，但张恒挺过来了。果然生意好起来，证明户外运动绝对是一块尚未开垦的处女地，充满无限商机。
　　张恒并没有满足于渐渐好起来的小店，他当初的梦想是做一个成功的企业。于是张恒从两个方面进行了思考，一个是货源，一个是客户端。开业之初，只能进一些低档货，或外贸尾单，但是张恒远见卓识的感觉到企业要想发展，必须有好的产品。于是他把刚刚获利的钱全部投入，开始定一些品牌货，确保了三夫的发展方向。至于客户端，三夫做得的特色企业，就需要稳定的客户。张恒想到了互联网，如果办个网上俱乐部，不就有稳定的客户源了吗？
　　夫户外的发展渐渐得上了轨道。先是在北三环开了新店，接着，张恒又在国贸开了分店，店面＋网站＋俱乐部三位一体的经营模式这让三夫在京城户外用品零售行业彻底站稳了脚跟。2004年底，张恒占领上海市场，成了中国最大的户外用品商。直至2008年三夫已经有了16家直营店。
　　正像张恒所说的三夫不仅仅是一个公司，一个品牌，而是一种文化，一种精神，是现在物质社会中一种人性的关怀和诉求，是一个让我们生活得更具缤纷色彩的理念的实现。
　　
　　编辑/冯 岚 ffee@vip.省略

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