胆固醇高的原因及危害 [胆固醇对人体也有重要贡献]

　　常规查体后,许多人都会关心胆固醇高不高,因为高胆固醇血症与动脉粥样硬化密切相关,是形成动脉脂肪斑块的主要成分,所以胆固醇不仅是导致心脑血管疾病的重要因素或危险因素,甚至被称之为健康的“隐形杀手”。然而,人们一般只知道胆固醇的危害,并不知道它对人体的贡献。那么,胆固醇对人体究竟有哪些贡献呢?
　　1. 人体是由细胞组成的,而胆固醇除参与组成细胞外,在维持细胞膜通透性、细胞正常代谢及细胞形态稳定性方面的作用是不可缺少的。
　　2. 胆固醇与磷脂、脑苷脂一同参与构成神经细胞,并与神经鞘的兴奋与传导有关。
　　3. 合成胆汁酸,使食物中的脂肪物质乳化,激活胰酶、促进游离高级脂肪酸的吸收。
　　4. 参与维生素D的合成,制造维生素D3 。
　　5. 是合成肾上腺皮质激素与性激素的主要原料。
　　6. 参与免疫活动,有学者称胆固醇是破坏肿瘤细胞和其他有毒有害物质的“功臣”。只要稍留意即可发现患恶性肿瘤者,一般不会患高胆固醇血症。
　　7.人体每天有大量的细胞凋亡,同时有大量的细胞新生,组成这些新生细胞的细胞膜需要有一定的胆固醇。
　　另外,最新研究结果表明,老年人低胆固醇会增加死亡的危险,其中人们称之为坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)水平较高患者致命的心力衰竭的危险会降低。研究显示,对老年人来说,胆固醇低并非都好。
　　以上说明,我们不必对胆固醇敬而远之,只要我们从饮食、活动与药物干预等方面加以注意并定期(3~6个月)复查血脂,根据年龄、疾病等的差异,使血胆固醇含量维持在对个体有益的水平,就可能使胆固醇成为我们的“益友”和健康的捍卫者。
　　在生活中我们常可见到有些老年人吃煮鸡蛋时丢掉蛋黄,固然鸡蛋黄的胆固醇含量较高,但它也含有许多人体必需的营养成分,如优质蛋白、多种维生素、矿物质,还含有具有重要生物功能的卵磷脂。卵磷脂对维持记忆、思维和分析能力有重要作用。因此,不吃鸡蛋或只吃蛋白、不吃蛋黄的做法不利于身体健康,每日食用1~2个鸡蛋是可以的。

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