苹果,你不知道的历史|你不知道的历史真相

　　1　为什么只有苹果才称“果” 　　 　　一天上网，看到有人问：为什么只有苹果才称果?其他的水果好像还没有叫果的，比如说香蕉、橘子、李子、桃…… 　　这一下，我来了精神，因为曾在一个网上论坛中，看到过几位高手提到关于苹果的论述，引述经典，不下数十种，什么儒家经典、佛教经书、农书、诗集、植物志、地方志等等，总之凡能用得上的都用上了，直让人看得眼花缭乱。但人家问题论述得清清楚楚、明明白白，足可成为一篇优秀的核心期刊上的论文，看来网上还真是奇人辈出啊!细细一瞧，原来人家是北大历史系的，果然了得。
　　从那里得知，中国历史上，本没有“苹果”这个词。“苹果”这个词，最早是在明代的书中才看到。不过，这并不意味着中国古代没有苹果，因为指代苹果相关的词，就很多，多到你想象不到――有：奈、频婆、来檎、平波、回回果、平破、苹婆，还有一个，叫林檎的。学过日语的人，对这个词并不陌生，因为在日本，苹果的单词，就是林檎。而这个词，在中国人的字典中，很早就有了解释：一种水果，甘甜而香，招徕林中之禽，故得名林檎、来檎。
　　这下，你看到日语中这个词不会陌生了吧?典型的汉语。连发音都没变。
　　虽然在明代，出现了“苹果”这个词，但是，当时的人很少用它；直到清代，这个词才被广泛使用了起来。到了晚清，大约1871年时，随着西洋苹果由美国人引入烟台，并广泛种植，“苹果”之词才逐渐替代了其他名称，成为苹果的总称。
　　
　　2　古人取其香，今人品其味
　　
　　前面提到，苹果也曾被称为“回回果”。为什么呢?一看，就和善于做生意的回回有关。不错，这也是蒙古人的创意，当回回们拉着骆驼拖来一大筐苹果的时候，他们惊呆了，这是什么玩意啊?这么香!啊，留下!美其名曰“回回果”。
　　直到今天，有人边吃着哈密瓜，边惊叹哈密瓜的香甜时，突然看到苹果居然曾经有个别名叫做“回回果”，还泪流满面，大发感慨，于是，张牙舞爪，仰天长叹：原来苹果也是维吾尔的啊!
　　苹果在现代大有百果之王的美誉，但在古代，出镜率似乎并不怎么高，还常常被人弄错了名号，如此美味，怎么陷入如此境地呢?难道古人的味觉审美与今天有所不同?
　　不是的，其实，在西洋苹果传来之前，中国的苹果，并不怎么美味，即使是最优良的品种“频婆”。但是，它却有另一个优点：很香，香闻数步。所以，比起它的味觉之美来，我们的祖先更重视它的嗅觉之美，常常放一个在枕边，清香一个晚上，甚至放在袖子中间，当作天然的香水。
　　而与梵语“频婆”的混用，也在一定程度上助长了它的这种审美，因为，频婆只是音译，如果翻译成中文的话，那你一定会异常陶醉，因为它的中文名字叫“相思”，虽然相思有红豆，但相思又何尝不能是苹果?!
　　岭南大师级人物阮元曾专门就此作诗云；“频果乃大奈，滇产尤珍嘉。……或艳称频婆，其言出释家。译语为相思(原注：《采兰杂记》：果称频婆，华言相思也)，岂是思无邪?何以窃梵言，呼我果与花。因思译性者，谬恐千里差。”
　　从中可以看出，古代苹果和今天的用途是有很大差异的，地位自然也比不上今天。不过，现代人虽然得到了苹果的美味，却不得不放弃它的香味，改用法国的香水，这也是一大悲哀啊!
　　
　　3　苹果树的寿命
　　苹果树的寿命有多长?估计中国大多数果农都会异常坚定地回答：20年，不超过30年。
　　但是，真的如此吗?真的如此!因为中国大部分的树就是如此，然而，又不如此，因为苹果树的寿命真的不止这么短。
　　据从日本考察回来的农民兄弟说，在日本，大多数30年左右的老果树都还在盛果期，据说，日本苹果树的寿命平均为60年，最高的有130年仍然挂果。当然，这不是一个传说，每一位中国农民都相信，因为，他们从来没有看到长这么粗的树会在30年内玩完。
　　但是，为什么在中国，苹果树却只有30年的时间呢?
　　用农民的话来回答：为了早曰结果，产生经济效益，得拉它，千万不能让它长大；为了多结苹果，得剥它，千万不能让它自然成长；为了苹果能长好，得剪它，千万不能让它随心所欲；为了苹果能好看点，得毒它，一年十几次药，为了……就这样，月月毒、年年剪、年年剥、年年拉，在它刚刚幼年的时候还要接，你用脚指头想一下都知道了，它还能活多久，30年实在已经不错了。
　　
　　(摘自《今晚报》2010.12.2)

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