烤烟专业化分级散叶收购模式分析

　　摘要：专业化分级散叶收购是烟叶生产收购模式的革新，其优点在于能快速、大幅提高烟叶纯度，降低烟农成本、提高烟农收益；但在推广应用中存在着专业化队伍技能低，收购进度较慢，不易成包等问题，为此，提出了解决散烟叶收购模式相应建议和改进措施。
　　关键词：专业化分级；散烟收购；模式
　　中图分类号 S572 文献标识码A文章编号1007-7731（2014）13-141-03
　　
　　烤烟专业化分级散叶收购是对传统烟叶收购方式的重大变革。专业化分级散叶收购是现代烟草农业建设的一项重要内容，开展烟叶专业化分级散叶收购工作对于提升烟叶收购工作管理水平，提高工作效率，有效控制非烟物质混入，提升烟叶等级质量，满足卷烟工业配方需求具有重要意义。近年来，随着烤烟专业化分级散叶收购工作的不断推进，各产区对散烟收购模式进行了积极的探索，推行实施烟叶初分预检制，以提高收购等级质量和收购效率，并取得了初步成效［1-5］。本研究结合安康烟区2012-2013年专业化分级散叶收购实践，分析专业化分级收购模式在运作的过程中存在的问题，提出进一步优化专业化分级散烟收购的建议，以探索适宜安康烟区的新型烟叶收购管理模式，为烟叶生产减工降本、提高烟叶等级质量和效率提供参考。
　　1 安康烟区专业化分级散叶收购基本情况
　　1.1 收购线试点简况 2012年在安康旬阳福建中烟七匹狼神河特色烟叶基地单元赤岩收购线开展试点工作。2013年在汉阴平梁收购线，旬阳金寨、赤岩、七里、大岭、吕河和平定6条收购线开展专业化分级散叶收购推广工作，涉及烟农1 365户，39个村，收购总量228.5万kg。
　　1.2 专业化分级运行模式 烟叶专业化分级工作由基地单元内烟农专业合作社专业化分级服务队承担，公司和烟站协助对分级管理人员和分级队员进行培训。烟农专业合作社组建专业化分级服务队具体进行专业化分级，其劳动报酬由行业专业化分级补贴和烟农缴纳的服务费两部分组成，在开展专业化分级之前，三方签订协议，即公司与合作社签订委托服务协议，合作社与烟农（种植主体）签订专业化分级服务协议，收购结束后，公司将专业化分级补贴直接拨付给合作社；合作社根据服务协议，向烟农（种植主体）收取的服务费用。
　　2 存在的问题
　　2.1 专业化分级队伍整体技能不高 专业化分级服务队组建时间较短，培训机会较少，总体分级技能素质不高，对质量标准的把握不准，培训力度有待进一步加大。
　　2.2 专业化分级散叶收购进度较慢 由于山区烟农居住相对分散且路程偏远，9月份开始收购，大部分烟农烟叶烘烤尚未结束，受劳动力影响，不能及时按照预约时间交售，影响了专业化分级散叶收购进度。
　　2.3 橘黄烟叶比例有所下降，烟农不愿接受 由于散烟收购实行烟叶不落地，烟叶没有淳化时间，颜色较浅，橘黄色难以显现，收购定级时橘黄烟叶比例有所下降；散烟容易干燥，自然碎片率高。散烟由于空隙较大，极易干燥，特别是下低等烟和油分较差的烟叶，一旦干燥碎片率特别高，损失大；虽然散烟收购有诸多的有利方面，部分烟农不愿聘请专业分级队分级，所以要全面推广专业化分级、散烟收购，还是有一定难度。
　　2.4 散叶收购场地设备不完善 专业化分级场所和部分设施设备不够完善，有的出于调试极端，影响了总体工作的整体运行；散烟占用空间大，难保管。无论对烟农或烟站，散烟等级较多，占用空间较大，收购站点库房难以堆垛，整齐度差。
　　2.5 难以抽检等级纯度，不易成包 由于散烟堆放后松散凌乱，不整齐，不象把烟只论每把的等级，比较容易抽检，而散烟只能用片烟来抽检，不易操作；成包难，缝包难，包形包规差。散烟体积大，打包过程中装烟难、排把难，要经过2～3次下压才能完成，打包效率低，打出的烟包包形不美观。
　　3 取得的成功经验
　　3.1 加强散烟收购宣传工作，引导烟农积极参与 为了调动烟农积极参与散烟收购的热情，采取了举办专业化分级散烟收购知识培训、印发宣传单、刷写标语等方式，加大对散烟收购政策和收购流程的宣传，让烟农了解开展散烟收购是对原有收购模式的大胆创新，能够有效减少烟农劳动投入，提高烟叶分级纯度和收购等级合格率，增加烟农种烟收益。通过宣传引导，使烟农充分了解散烟收购知识，提高认识，积极参与散烟收购，保证散烟收购工作的顺利进行。
　　3.2 完善收购设施建设，创造良好的散烟收购条件 按照散烟收购对设施条件的要求，县局（分公司）为散烟收购创造了良好的环境条件。在硬件方面，建设一条散烟收购线，配套建设了回潮烟房、分级区、烟农待售区、等级确认区、返工区、过磅区、结算室、成包仓储区；标准光源、分级台、验级台、样品车、平板车、装烟筐、杂物筐、加湿器等设施，硬件设施完善，功能分区合理，符合散烟收购对硬件建设的要求。在软件建设方面，健全规章制度，安装视频监控系统、散烟收购网络系统，满足散烟收购软件需求。
　　3.3 探索出一套散烟收购专业化服务队的组建和运行模式
　　3.3.1 服务队组建程序 专业化分级队伍组建由烟叶专业合作社完成。按照人员选聘—确定人数—岗前培训—颁发上岗证的程序进行。服务队员依托合作社专业化分级队伍，以站（点）对应的收购量组织组建，由烟叶专业合作负责专业化分级人员的招聘选拔，确定人选。分级队员按照“个人自愿、择优选拔，培训合格、持证上岗”的原则，县公司对符合要求专业化服务人员进行培训，经严格考核合格后颁发专业化分级资格证书和上岗证，参与专业化分级，并由分级组长统一组织管理。
　　3.3.2 服务队运行管理 专业化分级服务队由合作社管理，实行队长负责制。合作社与专业化分级服务人员统一签订用工协议，确定服务队员的薪酬标准、负责日常考勤管理、制定考核标准，根据日常考核确定专业化分级服务人员劳动薪酬；烟站负责服务队专业化分级质量监督、技术咨询服务，参与专业化分级服务队日常考核工作。
　　3.3.3 服务队运行模式 专业化分级以3人为1个小组，共设3个工位，工位1剔除青杂，工位2区分颜色，工位3区分级别，分级完成后由专业化分级服务组长负责将同等级的烟叶归类；收购质管员在分级前负责对分级队员进行分级培训，分级时进行分级指导，分级后抽检分级的质量，对分级合格的烟叶开据合格证，不合格的退回，由专业化分级人员重新分级。
　　3.3.4 服务队薪酬和绩效管理 服务队薪酬实行月底薪加绩效工资制，绩效工资以50元/50kg为标准。专业化分级服务队绩效根据分级质量和分级进度严格考核。实行组长负责制，烟叶分级质量经质管员评定合格率，低于80%的退回专业化分级工重新分级，同时扣除专业化服务队长日工资的5%，以合格率80%为基数，每低一个百分点扣除专业化服务队员日工资的1%，等级合格率低于70%的，合作社可予以辞退；分级进度按每人每天75kg分级量为基数计算标准工资，每降低1个百分点，在标准工资中扣减1.00元，将所扣的工资用于奖励分级纯度好、质量高、速度快、综合素质高的分级队员。
　　3.4 有效提高了散烟收购等级质量 （1）推行专业化分级，从源头杜绝了人为掺杂使假、混色、混级、混部位等现象，有效控制非烟物质混入，提升了烟叶分级纯度。（2）推行收购流程质量控制制度，专业化分级严格遵循“对样分级、逐片分级”的原则，通过质管员、验级员及主评员层层把关、层层审核，减少了掺杂使假现象，提升了烟叶分级纯度与等级质量工业满意度大大提高。实行烟叶等级现场交接，杜绝了关系烟人情烟后门烟。统一了收购等级质量标准，保证了等级合格率达标。（3）散烟不易出现水分超限，霉变等现象，有效减少了烟叶损耗。与把烟相比，散烟容易吸收水分，也容易排出水分，短时间内容易干燥，人为想回潮致使水分超限费工费时且难以掌握，因此散烟不易出现水分超限，霉变等现象，可以减少在烟叶存放过程中的损耗。（4）实行单收单调，缩短了调运时间，防止烟叶在存放期间出现的各类损失和费用。

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