对比和分析国际与本土酒店品牌经营管理

　　[摘 要]随着经济全球化快速发展，为我国本土酒店发展带来了无限动力和空间。受各种因素影响，国内本土酒店与国际酒店在品牌经营管理方面具有较大差距，严重阻碍了本土酒店国际化发展进程。本文在介绍我国酒店品牌经营管理历程基础上，对比分析了国际与本土酒店管理集团品牌综合实力，并提出了本土酒店品牌经营管理发展策略。
　　[关键词]国际；本土；酒店品牌；经营管理
　　doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.24.099
　　[中图分类号]F273.2；F719 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2015）24-0-01
　　1 我国酒店品牌经营管理历程
　　较国外发达国家，我国酒店业发展相对滞后，随着改革开放国内社会经济快速发展，人民消防水平日益提升，为我国酒店管理业发展带来了广阔的发展空间，并促使国内酒店管理业日渐成熟。在近30年的发展中，国内酒店管理集团的发展进程和品牌经营在政府政策的扶持、行业实践的摸索前行，并经历了三个重要发展阶段。
　　国际酒店管理集团引进及酒店品牌启蒙阶段，起止时间为1978-1987年，该时期正处于我国改革开放初期，国内社会经济发展正处于起步阶段，同时也是我国酒店管理业刚刚起步阶段，这时期通过引进国际知名酒店品牌，如香格里拉酒店、希尔顿酒店、假日酒店等，利用其先进的酒店管理体制和市场经营模式为国内酒店品牌建立奠定了坚实基础。
　　国内本土酒店管理集团兴建及品牌创建阶段，起止时间为1988-1997年，该时期正处于我国市场经济体制改革关键时期，一方面，市场化经济发展为本土酒店管理集团建立创造了有利于外部环境，另一方面，政府对酒店管理集团建立制定出了一系列优惠支持政策，有力推动本土酒店管理集团发展。
　　本土酒店品牌战略管理与开拓创新阶段，起止时间为1998年至今，随着国内本土酒店管理集团规律日渐扩大，其逐步向管理规范化、品牌多元化现代酒店管理集团推进。同时，结合我国本土酒店管理特色体系，通过建立品牌化管理及运营，提升自身品牌持久竞争优势，有效促进了本土酒店管理业国际化发展进程。
　　2 国际与本土酒店管理集团品牌综合实力对比
　　尽管，近些年国内本土酒店管理集团不断创新管理模式，实施新型品牌运作方式，并取得了一定成效，但是目前国内酒店管理市场仍被国际酒店管理集团大肆侵占，这与国家酒店品牌综合实力强大密切关联。对比分析国际与本土酒店管理集团品牌综合实力，主要有以下几方面区别。
　　在品牌规模化方面，国际酒店管理集团较本土酒店管理集团具有显著优势。纵观国内酒店市场，目前仍以国际酒店管理集团为主，并具有较高的市场占有率。而本土酒店管理集团虽然在规模和数量上与国际酒店管理集团相差无几，但是其品牌规模缺乏处于劣势地位。
　　在品牌专业化方面，较国际酒店管理集团品牌科学化、制度化、规范化及程序化经营管理模式，本土酒店管理集团品牌管理与服务水平较低，服务质量偏差，运营成本较高等，导致本土酒店管理集团在市场竞争力劣势明显。
　　在市场运作方面，国际酒店管理集团市场定位以国内旅游中心城市为主，且在经营模式方面采取特许经营与管理合同相结合，同时，其在全球范围内建立了一整套较为先进的网络营销体系。而本土酒店管理集团无论是从酒店管理经验和品牌创建意识方面，还是在市场营销体系建设方面都具有很大差距。
　　在品牌管理模式方面，对于国际酒店管理集团来说其管理体制较为系统、有效、成熟、合理，并且在人力资源管理、酒店组织机构管理、规章制度建设等管理模式方面都较为独特且具有一定科学性。而本土酒店管理集团品牌管理模式尚不成熟，管理工作人员业务素质能力整体较弱，且在企业文化建设、酒店经营战略、管理理念与品牌运营方面处于较低水平。
　　在品牌影响力方面，国际酒店管理集团由于创建时间较长，且长期在激烈市场竞争环境中成长，逐渐形成了一个优秀的、现代化酒店管理品牌，且其品牌影响力在全球范围内根深蒂固。而本土酒店管理集团一方面创建时间较短，无论是品牌意识还是品牌运营战略方面明显不足；另一方面，本土酒店管理集团在拓展市场过程中，缺乏对自身酒店管理文化、酒店经营理念以及酒店品牌的宣传与输出，严重制约了本土酒店管理集团品牌创建。
　　3 发展本土酒店管理集团品牌策略
　　针对本土酒店管理集团品牌发展现状与特点，结合国际酒店管理集团品牌发展经验，为推进本土酒店管理集团品牌发展，可采取以下几种策略。
　　首先，转变本土酒店管理理念，推进企业管理体制改革，优化本土酒店重构资源配置，提升本土酒店管理集团品牌市场竞争力。通过建立健全本土酒店管理体制，制定现代化企业管理制度，释放酒店品牌发展束缚，自由地调整或拓展各个品牌业务领域。
　　其次，加强本土酒店管理模式的创新性，根据酒店市场发展需求，制定出一系列有针对性的服务与产品，满足客户各种要求。充分利用本土酒店自身独特优势，通过提供更加高质、高效的服务，给顾客带来全新的消费体验，提升本土酒店自身品牌效应。
　　再次，加强本土酒店管理集团人员业务素质能力培养，以为本土酒店品牌创建奠定坚实的基础。一方面，强化本土酒店内部员工业务素质能力培训，提升整体服务质量与效率；另一方面，引进具有丰富酒店工作经验和较强管理能力人才，提升酒店管理水平。
　　4 结 语
　　酒店品牌经营管理水平对于酒店整体经营管理质量具有重要影响。根据我国本土酒店品牌经营特点，通过借鉴国际酒店品牌先进经营管理经验，提升本土酒店品牌经营管理水平，增强本土酒店品牌市场竞争力。
　　主要参考文献
　　[1]刘赵平.分时度假、产权酒店——饭店业和房地产业的创新发展之路[M].北京：中国旅游出版社，2002.
　　[2]张娜娜.我国本土饭店集团的品牌整合研究[D].上海：上海师范大学，2009.

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