故乡食物摘抄

故乡食物摘抄篇一：语言 故乡的食物

①多用短句，简单、平易，如叙家常；②多用民间鲜活的口语，少用修辞，多是聊天谈话的语气；③平淡质朴，不事雕琢（

故乡食物摘抄篇二：故乡的食物

故乡的食物

故乡依旧荒凉，丝毫不见“三个代表”所带来的变化；而我所在的南方都市早已是繁华若梦了。道德不能救国，“三个代表”同样不能。我走在童年曾经走过的小路，道旁的野花野草依旧寂寞地生长着，宛如当年模样。只是附近的房屋都换了砖瓦，山上的树木也被砍伐得光秃秃的，鸟声怕是成了天籁之音，(来自:WwW.ZHaOqt.nEt 蒲公英文 摘:故乡食物摘抄)小时候常吃的野枣无处生长，故乡让我在熟悉中又有一种陌生之感。晚饭时家乡的亲人做了一桌丰盛的家乡菜，其中有新鲜的蕨菜、浅么菜。这些菜让我想起童年时的往事，其中很多菜都是我小时候爱吃的，然而如今品尝起来，味觉的记忆似乎有些误差，饭菜不再象童年时那样可口了。野菜不香了？还是我的味觉出了毛病？我百思不得其解。也许，改变的不仅仅是我的口味。

记得许多文人墨客都写过许多故乡的食物，如嫩藕、豆汁、咸蛋、臭豆腐、野菜、小青鱼、蘑菇、腌螺、糟菜、酱鸭等。“中国最后一个文人”汪曾祺老先生曾经写过一篇《故乡的食物》的好文章，在汪曾祺老先生的笔下，故乡的食物是那样亲切，那样美味可口。“炒米和焦屑、高邮的咸鸭蛋、咸菜茨茹汤、荠菜、马齿苋”等平常东西也写得让人垂涎三尺。而野味鴙鸟，作者满怀深情地说：“鴙肉极细，非常香，我一辈子没有吃过比鴙更香的野味。”另一位作家孙犁也说：“我在幼年，是吃五谷杂粮长大的，是吃蔬菜和野菜长大的。如果说，到了现在，身居高楼，地处繁华，还不忘糠皮野菜，那有些近于矫揉造作；但有些故乡的食物，还是常常想念的，其中包括‘甜疙瘩’”。

故乡的夜晚宁静无声，不再听到城市中的那种喧闹，四下里一片沉寂。我坐在炕上，闲翻带在身上的一本闲书，是周作人的散文集子《雨天的书》，可惜今夜无雨。翻着翻着，一篇文章的题目跳入我的眼中：《故乡的野菜》，周作人也写过此类文字？我有些好奇，细细地读了一遍。在知堂老人的笔下，荠菜、鼠曲草、紫云英等野菜充满了诱人的香味，让人食欲大动。其文云：“扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。农人在收获后，播种田内，用作肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎滴食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。很是珍重，但不易得。”纸上的故乡小菜居然比真实的食物更令人怀想。

为什么文人墨客总是将故乡的食物写得那样迷人呢？似乎文人墨客把故乡的食物当作一种味觉的记忆；在文人墨客的心中，故乡不仅仅是一些视觉意象，如乡音、炊烟、邻居的笑颜，儿时的玩伴，祖坟上的青草，村口的大树，塘边的水牛??，故乡还跳动在他们的口腔里面，隐藏在他们味觉的记忆里。可能当文人墨客重返故乡时，重新品尝记忆中的美食时，觉得故乡的食物并没有想象的那么可口。故乡的食物也许还显得粗砺，生涩。此时此刻，文人墨客已经明白，大约是对故乡的思念不知不觉地夸大了这些食物的美味。但是，他们同样清楚的是，只要远离故乡，这样的想象甚至这样的夸大又会活灵活现地返回，不可遏止。

鲁迅先生在散文《朝花夕拾·小引》中这样写道：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬菜：菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，也不过如此；惟独在记忆上，还有旧来的意味留

存。他们也许要哄骗我一生，使我时时反顾。”看来是人性如此，不能避免。张爱玲在论及周作人谈吃的有关文字时，曾以她惯有的尖峭语调指出：来来去去都是冬笋之类，不见得怎么好吃，只是由于怀乡症与童年的回忆，便自称馋涎欲滴。记忆有时格外惊人，故乡被美化，然而却是一种可爱的美化。

也许我不该返回故乡，破坏了记忆中的故乡食物的美好印象，不能说这种美好印象是虚伪的，可能，想象的故乡总是比事实上的故乡吸引人吧。事实上所谓的“故乡的食物”基本上都涉及到作者的童年经验，由“童年视角”出发，日常的吃食自有一番亲切，罕有的珍稀物品则平添了“此情难再”的怀恋。正如思乡之情又有谁能避免？此时此刻，食物本身的好吃与否并不重要，重要的是那一份浓浓的乡情。或许如文人墨客一样，在远离故乡时，故乡的食物美好印象又重浮眼前，并在内心深处沉淀下来，成为一种病，让我们永远地牵肠挂肚，永远地忧伤与惆怅。

故乡食物摘抄篇三：家乡的味道尽在地方特色美食

家乡的味道尽在地方特色美食

千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。离开40年后，华侨程老人回到家乡，隆重的祭拜，完成了他对家族的回归，在这里，宴请乡邻被称作摆桌，任何事项，只有通过摆桌，才能顺理成章地宣告确立。一顿归乡宴，穷尽乡间名厨的全部手艺，中断几十年的相识和旧情，重新相通，瞬间让一切回到从前，过去几十年，程世坤在美国农场做工，这次老人准备回乡定居，召唤他的，不仅仅是亲情，更有熟悉的味道。

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。因此，人们对美食的热爱也有着孜孜不倦的探索精神，所以不同地方的人们根据所在的地理环境中食材的不同制作出不同的具有地方特色的美食与小吃，这是人们就地取材的结果。一代又一代的人们对美食的要求越来越高，从而使得美食的味道越来越独具一格。

现在，越来越多的全国各地方特色美食汇聚在一起形成一个叫地方特色馆的大众平台，打破地理区域的空间，异乡人可以在平台上轻而易举地找到家乡的味道，吃货们足不出户便可分享一顿来自五湖四海春夏秋冬的美味佳肴！

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