斯里兰卡红茶 [斯里兰卡红茶的秘密和时尚体验]

　　这个金秋，瑞典仿古帆船“哥德堡”号停泊在北外滩，关于它的传奇故事已经广为人知，２５０年前随船涉洋的中国茶叶，证明了中国茶与瓷器一起，成为中国文化的大使。现在，史料又证明，早在１６６０年，英国伦敦街头就出现了世界上最早的茶叶广告，英国绅士称茶叶是“神的药方”。
　　到今天为止，英国人喝下午茶还是雷打不动的生活习惯，当年有“铁蝴蝶”之称的撒切尔夫人任首相时曾想取消这个“使人懒惰的习惯”，但遭到民众强烈抵抗。现在，作为一种都市的风尚，下午茶也越来越为上海写字楼里的白领小姐所看重。为了放松疲惫的身心，为了更和谐地交流商务信息，为了形成小空间的良好人际关系……或许老板自己早已养成了这个习惯。于是，在红茶溢出的浓郁芬芳里，在一碟悦目的曲奇衬托下，下午３点过后，极具人情味的ｔｅａ－ｔｉｍｅ涨满了轻软的笑声。
　　
　　为适应这个消费趋势，斯里兰卡红茶来到了中国，来到了上海。对于斯里兰卡，上海的老茶客是不陌生的，这个岛国位于印度半岛南部，原名“锡兰”，意为“光明富饶的乐土”。斯里兰卡属热带气候，纬度接近赤道，终年如夏，雨量充沛，是出产茶叶的极佳环境。西北部２００公顷的农地是草本天然蔬菜水果的天堂，肥沃的土壤、朝露夜雾的交替滋润，并使用１００％有机农作物为天然调味，更使斯里兰卡的茶叶丰富香郁的口感发挥致臻。目前世界上茶叶生产及出口呈三足鼎立格局，从产量上说，它是世界上第三大茶叶生产国，仅次于印度和中国，若论出口，它一直稳坐头把交椅。
　　在斯里兰卡高原地区，按照茶叶生长的海拔高度大致分为三大类，海拔６００米以下为低海拔茶，海拔６００米至１２００米为中海拔茶，海拔１２００米以上为高海拔茶叶。茶叶专家还能将这些农业气候区域分成３８个小区域，甚至分成一个个茶园，每个茶园都生产个性独特的茶叶，这一点与法国的葡萄酒差不多。而目前出现在上海市场上，由上海兰珠国际贸易有限公司总代理的斯里兰卡马波罗可公司出品的系列红茶，是风格鲜明的高品质高海拔茶。海拔越高，产量越低，泡出来的茶汤色泽淡雅悦目，口味纯正浓郁。
　　诺瑞莉雅是一个椭圆形的山谷，海拔高度为６２４０英尺，这里的柏树很多，因此空气中总是弥漫着柏树的芬芳，同时还有野薄荷和桉树所散发的特殊气味，茶叶在生长期间会不断吸收这种气息，加工成品后，它的茶水比较清淡，但味道醇厚高雅，气味芬香，有一种贵族品质。很长时间以来，以诺瑞莉雅命名的红茶被公认为斯里兰卡的茶中之王，过去英国皇室和贵族选择的就是这个品种的茶。冲泡后，它的汤色在瓷杯里会出现一圈金边，这也是鉴别优劣的诀窍之一。
　　诺瑞莉雅这个品牌的红茶在主要超市和南京东路上的大食品店里有售，并包括多种品种，比如伯爵红茶、西伯利亚红茶、大吉岭红茶、亚拉之夜红茶等。还有易于冲泡袋泡茶，口感相当纯正，加奶或柠檬，别有一种风味，也与城市生活节律相适应。当然，为了丰富红茶的口味，马波罗可公司还研制出一千零一夜花果茶、茉莉花茶、草莓红茶、卷曲绿茶、夏威夷果茶、蒸青薄荷绿茶等，特别是专门为中国消费者度身定制了食蟹后喝的姜红茶，在这个金秋让我们感到一份暖意。而中秋之夜赏月吃月饼时，家庭成员或三五知己泡一壶斯里兰卡红茶，也不失一种富有时尚气息的搭配，会让我们的口感更加细腻丰富。
　　上海茶叶协会的专家认为，斯里兰卡顶级红茶的引进，对提升上海人的红茶消费水准大有帮助。对市场而言，也拉开了品牌竞争和服务竞争的序幕。相比之下，中国安徽祁门红茶市场占有率与其地位的不匹配，则让中国的消费者，特别是红茶消费者感到忧虑和着急。

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