宜昌邓村豆腐乳 宜昌邓村:绿茶产区向产地市场的扩张

　　从宜昌开车到邓村，不过79公里，却走了2个半小时。狭窄的省道两边是静静流淌的长江、清江水，一片片的梯形茶园错落在山间。即使是雨后初晴的日子，峡谷内也雾??一片，只有正午才能看到透射的阳光。当地的茶农用炫耀的口气说，正是这样的河谷气候，才能让茶长得更好。
　　过太平溪镇，顺着有广告牌的方向一直走，就到了邓村。邓村产茶的历史能追溯到唐代，是峡州茶的重要产区。但让邓村再次扬名的，却是上个世纪80年代用于出口的宜红功夫茶。但邓村人却只把它当成个谋生的事，真正一家三代上桌吃饭，大人小孩只认两样东西，白的是稻花香酒，汤色清亮的是邓村绿茶。
　　
　　两大企业控制全乡的鲜叶价格
　　
　　从3月20日开始，邓村的茶园就陆续开园了。全村64800亩茶园中，400米海拔以下的占25%，剩下的大都是500-600米的半高山茶和800米左右的高山茶。
　　我们采访的日子是4月8日，邓村乡副乡长杨万龙介绍，最多再过一周，山上的树全绿的时候，邓村将迎来一年最忙的一个月。从小溪塔开往王家娅的小巴上又要挤满来采茶的当阳、秭归、枝江、荆州、湖南、四川人，一天往返十二班次还有点紧，38人的客车要加座，整个邓村将增加6000多名外来人口。
　　熊家海这10天来每天的睡眠时间只有2个小时。他的脚已经站肿了，夜间只有14度的天气，穿不住皮鞋，套着一双凉拖鞋。他是邓村绿茶中心加工厂的生产主管，手下有9个制茶师傅，最忙的时候有13个，他的妻子还开了一家中型的茶叶加工厂。
　　每天下午3点，他准时去邓村绿茶的加工厂收鲜叶。4-5月属于收购旺季，来交鲜叶的茶农会选择三个时段：中午12点，下午3点、6点。如果家里请了采茶工，一家每天会来交三次。
　　4月7日和8日前后只隔一天，鲜叶的价格整整掉了5元。“鲜叶的价格和干叶挂钩，每天的正常浮动不过3-5元。一般都是微调，像正常人心电图的走势。”
　　邓村乡最大的两家企业是邓村绿茶和箫氏茗茶，“他们控制了整个鲜叶市场的价格，乡里的其他小企业每天了解他们的价格后，再闻风而动。”
　　到下午6点半，最后一个人来加工厂交鲜叶，熊家海报出的价格是35元。“这是今天比较高的收价，茶城那边早上干叶卖的最好的价格也就140元左右，它们之间的价格比例一般是1:4。”
　　这一整天，加工厂收到2000斤鲜叶。从晚上8点开始，茶叶加工正式开始。熊家海从18岁跟着父亲制茶，已经摸爬滚打了19年，只需抓一把茶，闭着眼睛就能分辨出是邓村哪片茶园的。“夷陵区都产茶，但邓村的茶还是特别好认。芽头肥大，摸着就很饱满。”
　　晚上12点后，熊家海在自己家的加工厂和邓村绿茶之间来回跑。“前半夜和后半夜都马虎不得，否则一年就耽误了。”
　　
　　挤满安徽和河南茶商的茶市
　　
　　忙到夜里3点多，熊家海上好早晨6点的闹钟，和衣而睡。第二天天刚蒙蒙亮，他就要开车去宜昌，把加工好的干叶运到宜昌国际旅游茶城卖给外地的批发商。
　　每年4-5月，他的固定大客户是安徽人，他的车上堆满35个装满黄芽的包装箱，上面印着黄山毛峰的字样。到了市场，两个安徽人验完茶，其中33只箱子送往安徽芜湖的茶叶市场。140元1斤的邓村黄芽以170元的价格批发给安徽茶商，再经过芜湖零售商包装，转身变为市场价300多元1斤的黄山毛峰。
　　除了安徽人，茶市最常听到的外地口音是河南话。他们将邓村的绿茶批发后，最后出场的形象是信阳毛尖。
　　“我所在的企业，茶叶批发占到生产总量的80-90%。2005年没有这个产地市场之前，茶叶价格没这么高，到今年茶叶价格大概涨了50%左右。”
　　拿走熊家海最后两箱茶的是一个新加坡企业驻武汉办事处的中年男人。“他买是为了送礼，分装了自己加个漂亮的包装再送人。邓村的茶叶味道不比那些高价茶差，但换个包装，身价就不同了。”
　　前后只用了十分钟，堆在熊家海面前的所有包装箱由茶城的物流车运空了，他开始一捆捆点现钞，当日的进账将近30万元。
　　黄山毛峰是熊家海每年在市场上卖茶的第一阶段，这也是三峡国际茶城最热闹的一个多月。每天上午7-9点，整个茶城是沸腾的状态，白色装满绿茶的大编织袋和包装好的纸箱簇拥在零售店门口。
　　大约20天后（4月15日），他开始做自己加工厂的生活茶，从这个市场批发到武汉，持续卖到5月1号左右。
　　五一以后，大叶茶上市，加工工艺相对简单，熊家海就能稍微喘口气。这批绿茶全部用于出口珍眉，6月中旬包装出口非洲，在那边只卖4万元/吨。
　　去年一年，算上他在邓村绿茶企业的收入，他和妻子有近百万的进账。据邓村乡乡政府去年的统计，整个邓村乡有189户年收入超过30万元。
　　邓村乡农业办和茶叶办主任李发金笑着说，“这只是个保守统计，乡里有800多人在外面开茶叶厂，收入不显示在信用联社的存款上。还有一些茶农到现在也宁愿把钱放在家里，估计至少有1个亿。如果不算这笔收入，邓村乡信用联社去年的存款是1.3个亿，茶农的年人均收入是6766元。”
　　
　　属于8个乡镇的“邓村绿茶”商标
　　
　　熊家海的加工厂斜对面是王家垭茶园。这片打造得类似于旅游点的茶区属于萧氏茗茶，它和邓村绿茶一起，通过全邓村乡的10多个茶叶专业合作社，包销了邓村乡的所有茶叶。2010年邓村乡的茶叶总产量是4500吨，产值1.5个亿，邓村乡有112家茶叶加工厂，每个加工厂都有自己的品牌。
　　对于生活在邓村乡的人来说，从上世纪60年代邓村国营茶厂起家的邓村绿茶才是本土的品牌。但2001年的一场“邓村”商标之争的官司，将邓村茶农拖入困境，为了再次争夺主动权，邓村乡迅速地申报“邓村绿茶”集体商标。目前，“邓村绿茶”集体商标属于邓村茶叶协会，一个由企业、专家、学者组建的组织。它的使用者包括夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇等8个乡镇。
　　在邓村乡陷入商标之争时，萧氏茗茶迅速崛起，它目前所走的是另一条路。它由购进日本茶叶设备为起始，与日本的山益、川崎、日清株式会社在茶叶深加工、茶产品开发深入合作，建立萧氏中国茶产业高新科技工业园。在箫氏的生产车间，茶饮料、茶粉体、茶食品正在加工制作，未来它的产业链条将延伸到茶机制造、包装印务、茶化工、茶化纤等领域。
　　邓村只是它的基地之一，萧氏茗茶在兴山、秭归等地将茶叶品种拓展到了除黄茶之外的5个品种。”中国的茶叶地域性比较强，没有一个能够做到全国的茶叶品牌。我们开发不同的品类，适应不同地区的消费群。开在浙江就可以卖龙井，开在北京就可以卖花茶。这样市场方面就比较有秩序。”■

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