遇到百分百的巧克力:百分百巧克力

　　吃过法国的DEBAUVE GALLAIS(黛登嘉莱)巧克力后，我对以前极力推崇的比利时COTE DOR(大象)和美国的See"s(时思)巧克力忽然失去了至少1／2的兴趣。个中闪失，就好比一个熟男在人造美女身上假模假样地忙活了半辈子之后，某个机缘巧合，撞上了天仙之好，才知道，差别咋就这么大呢?
　　钟爱黑巧克力的我，从世界范围甄选出了大象和时思，一度自诩品味上好。无论是自己出国还是朋友出国，我都建议背回大量黑巧。原因有二，首先是国内少有；即便有，也比国外的贵出至少一倍。美国大范儿的See"s，每一块都特别厚实，有个朋友从美国往回背的时候，愣是在机场超了重，如此折腾，价格几乎追平国内。
　　但是，黛登嘉莱一现身，它们便失了颜色。外包装上有条形码，进出超市，终是平民身，属于巧克力的工业化产品。而黛登嘉莱，庄园种植，纯手工制作，全球只有16家专卖店――更创建于1800年，是法国最古老最著名的王室巧克力品牌，与爱玛仕、娇兰、昆庭等14个顶级奢侈品牌共享法国王室背书的殊荣。
　　当晚，海信广场二楼有个它的品鉴会。现场，如同心灵邂逅爱情、身体巧遇猛男一样，每个人的舌头和味蕾都获得了前所未有的安抚与快乐。
　　该品牌的第7代传人、47岁的贝尔纳?普桑先生也专门从巴黎飞了过来，热烈地传播着皇室巧克力文化。他从很小就被规定不能乱吃
　　除了养成吃巧克力的习惯，如此说来，练的也是童子功。现在，他不能抽烟不能吃辣以及其他刺激性食物，就是为了保证味蕾的敏锐，不停地、不停地品鉴，是其重要的工作内容之一。“巧克九的最佳品鉴温度是35度。比人体温度略低一点。而巧克力的最佳保存温度是17-18摄氏度。所以，吃巧克力的时候，一定先不要咀嚼，而是含在口中，用你的温度去融化它。入口大约5秒钟后，可可复活，快乐精灵跑了出来，这个时候再张开嘴轻轻呵一口气，让外面的空气与巧克力有一种对接，再呼吸，你就闻到了自己正在享用的气息，那是最纯正的并且为你所拥有的可可香气。”
　　大约，“自我陶醉”就是这么来的一一吃了，闻了，分辨了，占有了。
　　黛登嘉莱的第7代传人一再嘱咐，巧克力是娇贵的，任何时候都要像照顾BABY一样照顾它，只有这样，才能吃到最好的巧克力。工业革命的宗旨是利润最大化，其结果就是可可含量降低，一味地添加糖和奶油，甚至国内大部分的巧克力都是以代可可脂为原料，完全由香精、色素、添加剂来完成。
　　巧克力最珍贵的原料就是可可。而可可树只生长在赤道南北20度的纬度以内。全球能生长可可树的国家不到30个，野外生长的每棵树每年不过产100颗可可豆，因其珍贵，被西班牙人称为“长在树上的银子”。
　　当晚狂吃可可含量99％的巧克力。我虽然一直选择可可含量80％以上的巧克力，对那种醇厚涩香并不陌生，但将黛登嘉莱拿在手上的时候，还是兴奋地脱口而出：哇，足金。
　　贝尔纳?普桑先生介绍，他们通常会选择5个不同地区的可可一起来制作可可含量很高的巧克力，“因为太纯了，一种可可豆难免不完美，可能偏酸也可能太苦，而5种搭配带来的是绝对丰富的口感层次，万无一失。”
　　在法国，巧克力是被当做艺术品来欣赏的。为了表示对艺术的最大尊重，享用的时候，从容是必须的状态。包括优雅舒适的环境；包括恰当的时间，通常下午茶的时间为最好，味觉敏锐，包括细节的完美程度一一灯光、桌椅、衣饰、鲜花、香水的香型、同吃的伙伴都是很挑剔的。
　　据说，巧克力是用来催情的。吃多了乱发情不是错，与借酒发疯有异曲同工之妙。
　　据说，再好的人生都是外表华丽、冷暖自知――但这次，华丽得很彻底，虽然只有2个半小时。
　　
　　Heim(海逸沐)护肤品正式进驻中国
　　
　　10月12日，有50年历史的Heim(海逸沐)护肤品正式进驻中国市场。
　　Heim(海逸沐)自1961年在日本诞生之日起，就遵循公开成分、信息通透、天然原料、合理价格、配料安全、制销一体的约定。产品本身用提取自动植物的精华作为原料，凭借自然、天然的健康理念，在高度成熟且竞争激烈的日本化妆品市场，她的销售业绩很为亮眼，销售渠道也极为广阔。护肤品本身以NASA(美国航空宇宙局)清洁度作为标准。秉持对肌肤无负担，以肌肤为首位的考虑，配方严格选用优质的，对肌肤有良好功效的材料，因此整个产品开发制作安全，产品温和而低刺激。作为无添加、纯植物成分的化妆品，非常适合亚洲人的皮肤特质，在改善皮肤因环境造成的问题上有很好的作用。
　　Heim(海逸沐)拥有自己的研发院和生产工厂，从研制开发到制造，都在日本进行：她的生产日期标明严格，产品成分及分量占比完全公开记载，因此美誉度极高。此次正式进驻中国，Heim(海逸沐)希望能凭借其纯植物成分、高保湿低刺激的产品特点，给中国消费者以更适合亚洲人肤质的纯天然的健康肌肤感受。

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