肉的历史

肉的历史篇一：红烧肉的典故

红烧肉的典故

提起红烧肉（东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。

正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！

肉的历史篇二：美食--红烧肉的起源

提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人—苏东坡。

正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清

各式红烧肉成品(20张)

楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢著火，少著水，火候足时它自美”的烹饪之道！

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肉的历史篇三：历史情节如“剃光了肉的排骨”

“细节决定成败”

细节是历史中最动人的因素。历史的进程往往就被一些偶然或必然的细节牵动着、制约着，滚滚向前。但由于中学历史教材的篇幅所限，由于我们历史教师的精心提炼，历史变味了：历史人物往往是“闪现式”的、脸谱化。历史情节如“剃光了肉的排骨”，啃不出什么味来。所以我们教师在教学中应拓展教材，对组成历史的人物、情节、场景等作一些合理的细节补充，由此增添历史教学的生动性，提高学生学习历史的积极性和主动性并感悟历史的真谛。

一、细节可以让历史概念生动起来。

如让学生理解极端民族主义，可以用以下细节：当时的塞尔维亚总理尼科拉·帕西茨，在1920年取得了死于1918年4月28日的加夫里洛·普林齐普和他的两个同伙谋杀者的骸骨，从监狱的墓地迁葬萨拉热窝墓地的荣誉冢。普林齐普开枪射击大公夫妇的那座桥，用他的名字命名，凶手的足迹，也被嵌在决定命运时刻他所站立的人行道上。在凶杀现场为纪念大公及其夫人竖立的纪念碑，已被面对足迹的建筑物墙上的一块黑色大理石饰板所取代，上面用金字刻上：“在这个具有历史意义的地方，加夫里洛·普林齐普于1914年6月28日圣维图斯节日创始了自由。”

二、细节可以让历史人物鲜活起来

如讲述美国对德宣战时，可以补充有关威尔逊总统的细节：威尔逊呼吁国会召开特别会议，国会参众两院议员都聚集在一个会议室内，当威尔逊总统快速步入会议室时，他们全体起立。威尔逊总统站在那平息了一会(来自:www.zhaoQt.NeT 蒲公英文摘:肉的历史)，随后他发表讲话，以下就是他所说的：“我完全清楚我所要采取的行动的严重性，我建议国会宣布，德国政府最近所采取的行动，实质上是对

美国宣战。”“让热爱和平的人民投入战争是一件非常可怕的事情，但正义比和平更加珍贵，我们为之战斗的是我们一直所珍爱的事物――民主、权利和各小国家的自由，以及将全世界自由人民团结起来将和平和安全带给世界各国。”威尔逊总统那激情的演说，让许多议员都流下了眼泪，他们觉得威尔逊总统的请求是极其严肃认真的。当威尔逊总统离开国会大厦返回白宫时，国会大厦外面街道两旁的人群向威尔逊总统欢呼。威尔逊总统坐在车中，悲伤地摇摇头，他说：“好好想一想，他们所欢呼的是什么，我今天所发表的演说，带给我们年轻人的是死亡的信息，而他们却如此地欢呼。”1917年4月6日，国会批准了对德开战的宣言。

三、细节可以让历史情节精彩起来

如萨拉热窝事件，可以用些节来描述那个惊心动魄的场景：

第一次刺杀——6月28日清晨，“青年波斯尼亚”组织便在奥皇太子所要经过的大街上布置了7名刺客。上午10时左右，斐迪南夫妇在城郊检阅军事演习之后，乘坐敞篷汽车傲然自得地进入萨拉热窝城。一长列皇室汽车缓缓驶过人群拥挤的街道，只有稀疏的宪兵和警察布置在道路的两旁警戒。斐迪南坐在第二辆车上，索菲亚坐在他的右边。波斯尼亚军政府长官奥斯卡·波蒂奥雷克将军坐在左边的位上，司机旁边是侍从官哈拉希伯爵。当车队经过市中心米利亚茨卡河上的楚穆尔亚桥，驶进阿佩尔码头时，埋伏在这里的第一个暗杀者没能动手，因为一个警察走过来站在他面前。相距不远的另一个暗杀者察布里诺维奇突然从人群中冲出来，向斐迪南夫妇乘坐的车掷出一枚炸弹，但被车篷弹到地上，在第三辆车前爆炸，碎片击伤了波蒂奥克雷将军的副手和索菲来的女侍。斐迪南故作镇静地走下车，察看了现场，对被警卫捉住的察布里诺维奇瞄了一眼，然后登车挥手说：“先生们，这个人发疯了，我们

还是按原计划进行吧。”车队迅速驶进市政厅，斐迪南夫妇参加了市政厅举行的欢迎仪式，然后略作休息，驱车前往医院看望受伤的随从。

第二次刺杀——斐迪南太大意了。死神在等着他。本来是去医院，但司机偏偏转错了方向，正好撞上了在街口拐角处守候的普林西普。刺杀的机会来了。普林西普拔出手枪，刚要举枪射击，离他不远处的一个警察发现了，箭步冲上来欲抓住他的手臂。真是太巧了。就在这一瞬间，刚好赶到这里的一位名叫米哈伊洛·普萨拉的“青年波斯尼亚”成员，挥手犹如一道闪电，朝警察颈部猛击一拳，警察冷不防一个趔趄。这时，普林西普的枪声响了，奥皇储夫妇一命呜呼。顿时，四下里一片混乱，米哈伊洛趁机飞快地逃离了现场，而普林西普当场被捕，日后死在狱中。

四、细节可以让历史场景震撼起来

如让学生了解一战的残酷，也可以通过提供一些细节：1917年10月在作战双方短暂停战期间的西线，一个前往收尸的澳大利亚军官向上级报告：斜坡上??躺满了尸体，有他们的和我们的。??伤员不计其数——无人照看的和虚弱的，他们遍地呻吟着??有些在那儿已4天了??我转向一个被抛弃的机枪掩体。有24个伤员，地上有两个死去的德国佬，外侧有6个，都不同程度地腐烂了。恶臭味令人作呕??当这一天结束时，我看了看阵地。离我站的地方不到20码，40多具尸体躺着，而且整个山谷都是死尸。这段细节材料的提供渲染了战争的惨烈场景，也可以由此震撼学生的心灵，引起学生反对战争、爱好和平的共鸣。

抓住细节，就抓住了课堂生命的全部。让我们把新课改的理念内化在一个个教学细节中，让历史的魅力由一个个细节迸发吧，因为细节决定成败。

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