茶品天下，开辟茶叶连锁经营的“蓝海”

　　中国是茶叶的生产大国、消费大国，茶叶毋庸置疑是我们的国饮。然而长期以来，茶叶产品游离于农产品与食品之间，生产加工属于农产品范畴，流通销售则具有食品属性，种植、加工、销售的产业链，或长或短，使得难以形成稳定、规范的茶叶市场。在产销虚光的背后，是整个茶叶行业品牌营销缺失，工艺的落后，行业分工的模糊以及经营业态的单一。对于普通消费者而言，“三无”茶叶充斥市场，加之经销商往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。
　　行业格局孕育市场机会
　　“现在的很多茶叶商家，进价一百元的茶敢卖到七八百元，利润固然十分可观，不过混乱的价格和不透明的品质最终搅乱了这个市场，也失去了消费者的信任。”郑州茶品天下营销配送有限公司总经理胡庆胜说。
　　市场格局趋势是企业未来发展的重要背景，前者取决于市场集中度、行业赢利水平、核心技术能力、资源禀赋优势等因素。各细分产业已形成不同的市场格局及其趋势，也孕育着各类投资机会。胡庆胜也仔细研究了茶叶市场的特性：
　　1.通路波动性。随着茶叶流通体制的变革，原有的茶叶供销主渠道受到削弱或解体，当前茶叶市场正处于旧渠道消解与新渠道重建的转型之中。从而，市场通路及分销网络较为脆弱、波动，物流成本和终端费用过高。商品茶具有农产品和食品的双重特性，产品的特殊性决定了茶叶市场开发及通路建设的差异和难度。实际操作中，市场通路建设应根据自身商品茶的销售特点，寻求对接市场的最佳切入点，探索切实可行、经济高效的营销组合方案，旨在建立通路稳定、销售畅旺、资金安全、运行高效的分销网络。
　　2.价格模糊性。自20世纪80年代中期茶叶产销政策放开以来（除边销茶外），企业拥有充分的价格自主权，茶叶价格几经起落，至今仍然波动难测。由于我国茶叶质量缺乏国家标准的统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳定，而面对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价位。因此，破除茶叶价格的模糊性，保持价格诚信及订价透明度，是深入发掘茶叶市场潜力的重要途径。
　　3.包装茶赢利性。包装茶增值空间大、赢利性强，是茶叶品牌塑造的主要载体之一。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。市场的定位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格到包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，茶叶包装的选材、款式、规格、图文、标注等内容须符合进口国的法律规定、文化特点及消费习惯，以促进中国茶叶获取更高的国际市场份额和经济效益。
　　茶叶市场在浮躁动荡下也孕育着机会，如果将家电业的“国美苏宁”模式移植到中国茶业，催生“中国茶业的品牌超市”，对茶行业链资源进行整合，以渠道（销售）品牌来推广产品（生产）品牌，以茶文化促进茶叶销售，最终构建一个具有普适性可复制的中国式的“星巴克”，那么，将开辟茶叶连锁经营的“蓝海”模式。
　　茶叶行业的“国美”模式
　　“茶品天下”是“河南省放心茶工程”唯一行业主推连锁品牌。该项目由河南省茶叶协会、河南省糖酒食品流通协会、河南电视台“茶品天下”栏目共同发起并联合主办的公信力工程。通过建立完善行业管理行业自律体系、集约连锁体系、放心茶质量认证贴标体系、放心价核定标价体系等，着力解决茶行业存在的“质量无保证、价格不透明”的突出问题，力创茶消费阳光环境。
　　当然，作为茶业的品牌联盟专卖店，必须坚持一个基本经营原则：有限相关多元化，业务单元专业化。产品必须做到规范标准，最起码的底线就是安全生产。其次就是高性价比，以茶品建立最基本的消费依赖。与家电业不同的是，作为茶业多品牌的专卖店，不能够以挤压上游厂家的利润空间来谋取本环节的更大利润，毕竟茶叶不是标准化机械化的纯粹的工业品，为保证产品品质，成本不可能无限降低，茶这个行业，不能打价格战，要打价值牌，做好基本服务与增值服务，服务就是这个最靠近终端客户的环节中最核心的功能，对于客户的价值贡献也源于此。现在的制造业以及像微软这样的高科技公司都给自己一个重要的服务功能定位，像我们这样本来就是以销售服务为主的行业，更应该下真功夫切切实实做好服务，以服务建立企业的核心竞争力。施行服务必须要坚持的基本原则是：标准化+个性化。作为可信赖的中介平台，应该做好上游生产商与终端消费者的有效沟通，承上启下，上通下达，适度地解决信息不对称的问题，减低上游生产商的营销成本，降低消费者的选择成本，渠道通畅，实现整个产业链的共赢。
　　“茶品天下不仅改变的是消费者对茶叶的购买方式，我们更希望去引导消费者更健康、更积极的生活方式。”胡庆胜对记者说此话的同时，手里拿着的是一家上游茶叶企业为茶品天下专供的铁观音。这盒铁观音没有常见的高端茶叶“必备”的华丽包装，而是在朴素的包装上清晰地标注：简约包装&低碳生活。这不得不让人再次想起星巴克一直坚持的禁烟。当然，作为茶叶行业的“国美”，茶品天下还有许多向星巴克借鉴学习的地方。首先就是星巴克“第三空间”的经营理念：它改变美国人以家庭自制咖啡为主的习惯，营造出古老的欧洲咖啡馆文化，为消费者提供在生活中除了家、公司以外最常去的第三个地方。尤其是星巴克提出的浪漫的味道、负担得起的奢侈、众人的绿洲、悠闲的交际空间，这四个角度的精髓更值得茶品天下仔细品味。

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