贵州旅游高等教育与职业教育现状分析与合作策略

　　[摘 要]旅游的高等教育与职业教育是贵州旅游教育的两大主要教育阵营，为贵州旅游业培养了大量的各层次的旅游人才。本文从这两大旅游教育模式的分析比较入手，以最终形成合理的良好的有效的合作机制为目标。
　　[关键词]旅游教育；比较；合作策略；
　　中图分类号：TP213 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2018）36-0022-01
　　1.贵州旅游教育现状的分析
　　1.1 旅游教育院校分析
　　“十一.五”期间，贵州财经学院与贵州大学旅游管理硕士点相继招收硕士生，至此贵州旅游高等院校教育涵盖了研究生、本科、专科三个层次。2010年全省开设旅游管理本科教育的高等院校已近9所，开展旅游有关专业专科教育的院校27所。在中等职业学校中，共有 12 所学校开设有旅游专业。这些学校大多由本市的职业高中发展而来，目前已经成为各市进行中等职业旅游教育的主力军。
　　1.2高等旅游教育专业构成分析
　　目前，贵州省高等院校大多根据旅游行业结构来设置旅游专业，所开设的专业主要有旅游管理、酒店管理和旅游外语。也有的院校根据旅游市场对人才的需求开设了涉外旅游专业。一般而言，影响旅游专业设置的因素主要有两个：一是院校自身的办学背景；二是旅游业的发展趋势。
　　在贵州省高等旅游教育的专业构成中，旅游管理专业以 65.2%的分量占有绝对优势，其次是酒店管理专业和旅游外语专业，分别是 12.6%和11.4%，其中旅游外语以旅游英语为主，极少数学校开设有旅游日语和旅游法语专业。涉外旅游的比重最小，这与贵州省国际入境游的发展趋势不成比例，该专业的毕业生数量远远低于贵州省国际旅游业的发展需求。
　　1.3中职旅游学校学生构成分析
　　旅游中等职业学校是旅游行业初中级服务人员和管理人员重要的培养基地，目前，贵州省的中职旅游学校基本上可以分为三大类，分别是普通中专、职业高中和成人中专。普通中专的旅游教育是通过在中专学校里开设与旅游相关的专业进行的，如导游专业、酒店与餐饮专业等；职业高中是以旅游专业教育为主的学校，学校开设的专业基本上都是旅游方向；成人中专是另外一种教育培训学校，多为在职旅游从业人员提供深造和学习机会，这类学校很少单独存在，多与普通中专联合办校，采取在普通中专设立培训基地的方式进行。
　　2.贵州旅游高等教育与职业教育的合作策略
　　从以上分析中不难看出，贵州旅游教育虽在一定程度上取得了长足的发展，也为贵州旅游业培养了大量的旅游专业人才，但各层次下的旅游教育还是表现出专业结构不合理，课程设置随意性，教学设计与市场脱节等情况。特别是两种模式下的旅游教育都各自存在自身的短板与不足，因此，加强两种机制的教育合作，让双方的教育资源能够得到共享，是促进贵州旅游教育大发展的有效举措。
　　2.1合作方式
　　2.1.1多维度和单维度的校际合作
　　这是根据学校类型是否同一做出的划分。多维度的合作是指不同类型学校只要开设了旅游相关专业之间的合作。如职业学校和普通高等学校，不同行业背景和专业特色的职业院校的校际合作；单维度的校际合作是指同一层次、同一类型、同一特点的院校之间的合作。如两个同时开办的旅游专业的高等院校之间的合作。多维度的校际合作有利于学校之间更充分挖掘、利用优势资源，有利于不同的学校更多角度的思考问题。
　　2.1.2整体性和部分性的校际合作
　　整体性的合作是指合作双方或多方在教学、管理、服务等方面的全方位、全过程的合作。部门性的校际合作是指合作双或多主在某些方面、某些过程或某些环节上进行合作。整体性的校际合作的利于不同的学校形成共同的话语体系，有助于他们能理解所面临的共同问题与挑战、相互提携、共同寻求对策，推动整体发展。但在整体性的合作中，相对弱示的学校容易丧失独立性、独特性。
　　2.1.3紧密型和松散型的校际合作
　　紧密型的校际合作是指教育行政部门借助行政力量强行参与下进行的校际合作。松散型的校际合作则是则是指学校之间通过自由、松散的联合而形成的合作。紧密型的校际合作有利于发挥教育行政部门的指导和监督作用，有利于校际合作的计划性、目的性、组织性的实现。
　　2.2合作模式
　　2.2.1通过校际合作共同打造实训基地
　　对于旅游人才而言，能适应旅游市场的需求，具的一流的创新精神是这个专业的一大特点，旅游文化大省的发展更是需要一批适应市场、服务于市场、开拓市场的实用型人才。所以，在两种旅游专业的教学中，都很提倡实践型教学，提倡培养实用型人才，正因如此，两种模式的教育要根据各自的专业特点，都建立了一些模拟职业场景的教学设施设备，但零散性、使用率不高、使用价值没有完全得以体现，所以我们可以通过校际合作的道路来寻求一条共同开发、共享资源的实训基地建设道路。
　　2.2.2利用各方优势开展师资合作
　　两种模式的旅游教育在近年来的发展中，大多都已形成了各自的专业优势和自身特点，特别是两学制下的教师队伍呈现出完全不同的教学特点和风格。旅游高等教育师资理论教学是强项，有大量的旅游相关学科的理论研究水平和教育背景；而职业教育的师资大多是双师型教师，有相关旅游企业的工作经历，教学与市场与职业结合紧密。应该说，师资间的相互学习与学生的互换师资教学无疑是一种有效的提高和丰富旅游教育的良好方式。
　　2.2.3共同投资提升技术装备水平
　　旅游专业的实训对于旅游人才的培养是至关重要的，学生要能够在工作的场景中进行学习和提升，而旅游是一个日新月异的行业，这就对旅游的实训基地提出了很高的要求，旅游专业的很多实训内容和项目要求都很高，有的学校很难能独立完成和投入使用，因此两种模式下的学校共同投资重要的装备就成为必然的选择途径。
　　2.2.4建立开设相同专业公共实训基地联合体
　　目前，贵州各开设旅游专业的院校都根据各自的专业特点零散的设置了一些实训设备，但都存在一定的问题，如便用率不高，很多设备水平有待提高，没有配套的师资等，要解决这些问题，可以采用建立相同专业实训基地联合体的办法，通过合作各方友好协商，逐步做到统一教学标准、统一教学内容、统一和企业开展战略性合作。通过在教学改革中相互学习，以及与企业合作工学结合和工学交替，对提高实践环节教学质量和培养技术人才无疑大有益处。
　　我省的旅游教育是伴随着旅游产业的发展同步咫尺快速发展起来的，是我省旅游专业人才特别是中高级管理人才的主要培养者，肩负着培养既有系统的理论知识，又有丰富实践经验的各级旅游要才的任务。当前在我省旅游教育与旅游产业相伴发展的进程中，旅游产业升級、市场结构的合理化、打造旅游大省的目标均对我省旅游教育的未来提出了更高的要求。两种不同学制模式下的教育一定能在大旅游的背景下碰撞出合作的火花，为贵州旅游业更大可能的发挥坚实的作用。
　　参考文献
　　[1]单延芳.贵州省旅游高等教育发展的改革探究[D].贵州师范大学，2008.
　　[2]黄磊，吴长清.高等旅游教育课程体系探索[J].株洲工学院学报，2005（03）：134-136.

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