长冈小岛屋,木盒荞麦面|荞麦面

　　因为我来自新泻县，所以吃面的话一定推荐新泻县有名的“木盒荞麦面”。 　　木盒荞麦面的原料中特别添加了海苔。面条煮好后，厨师会将它们分成可以一口吃下的小团儿，并将每团面漂亮地排列在木盒上。
　　高中毕业来到东京生活以前，我没有吃过东京的荞麦面。就算在家自己煮面也会把它们摆放得像木盒荞麦面一样整齐漂亮。所以，当我第一次在东京点荞麦面的时候还真是吓了一跳。因为面条没有分成小团儿，所以我觉得面条摆放得有点杂乱无章（笑）。不过，这也许是因为东京是个非常繁忙的城市，店家没有时间将荞麦面分成小团儿吧。
　　小时候在长冈市时，我常跟家人去荞麦面店“长冈小岛屋”。今年6月初，这家店的东京分店刚刚开业。分店允许客人单点料理，所以晚上女孩们可以在这里放松地饮酒、聊天。
　　当然我希望东京人也能品尝这家的木盒荞麦面所特有的口感和劲道。
　　
　　价格： 1575日元
　　店址：东京都中央区银座5-7-10 ，8楼
　　电话：03-62806516
　　营业时间：中午11点至下午3点，傍晚5点至晚上10点。不定期公休。
　　

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