晚上不宜吃太多 儿童不宜吃太多粗粮

　　曾经，吃粗粮是不得已而为之的事；如今，吃粗粮居然成了“时尚”、“健康”的代名词。只不过，这股流行之风应该刮到什么人头上，还是有点讲究的。北京儿童医院儿研所营养中心主任齐可民说，儿童吃粗粮不可过多。
　　粗粮是指玉米、荞麦、燕麦、高粱、薯类等，口感上不像细粮那样细腻。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，而淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。如果日常膳食搭配些粗粮，可以弥补细粮中纤维素含量少，以及细粮加工过程中矿物质和维生素丢失的不足，做到营养互补。这对于肥胖症、糖尿病、心脑血管等疾病的预防大有益处。因此，多吃些粗粮对于需要控制营养摄入的“三高”人群而言，确实是件好事。
　　但是，对于正在成长发育期的儿童来说，就要另当别论了。过多吃粗粮，会降低蛋白质的摄入，其中的大量纤维素也会影响矿物质和微量元素的吸收。儿童每天摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的四分之一就可以了。另外，存在便秘、肥胖问题的孩子，可以适当多吃些粗粮，以利于排便和控制体重。

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