绿豆、绿豆衣药材及其饮片的质量标准初步研究

　　摘要：为进一步提高绿豆、绿豆衣药材及其饮片的质量标准，使之能对其内在质量及其品质优劣进行合理可行的控制，拟增加绿豆衣、绿豆的水分、总灰分及酸不溶性灰分、浸出物的测定，本次实验主要是根据2010版《中华人民共和国药典（第一部）》中有关常规含量测定的具体方法对多批次、不同等级的药材的灰分、水分、酸不溶性灰分等进行了测定。
　　关键词：绿豆衣；绿豆；常规含量测定
　　Mung beans，skin of mung bean and is quality specifications herbs study
　　[Abstract] To further enhance the quality standard for mung bean and the skin of mung bean，to enable the merits of their inherent quality and quality control of a reasonable and feasible，want to increase the determination of the skin of mung bean’s and the mung bean’s lmpurities，moisture，total ash and acid insoluble ash and its extract material，This experiment mainly based on the Chinese Pharmacopoeia of 2010，to measure different batches’ lmpurities，moisture，total ash and acid insoluble ash and its extract material.
　　[Key words] mung bean；skin of mung bean；routine determination
　　[前言]：綠豆是我国主要的食用豆类作物，全国各地都有种植，其作为医食同源的重要要新型食品资源，在现代绿色保健食品中占有重要地位，是人们理想的保健食品。绿豆具有清热祛暑，解毒，利水等药用功效。根据国内外有关文献报道，绿豆中除含有多种营养素外，还含有丰富的生物活性成分，利用化学检测方法对绿豆中的生物活性成分进行检测，其绿豆衣中含有黄酮类化合物、鞣质、皂苷、生物碱、蒽醌类化合物等具有生物活性的化学成分，进而证实绿豆的食疗保健功能主要来自种皮[1]。绿豆主要有以下药理作用：1、绿豆具有抗菌抑菌作用[2]2、降血脂作用 [2]；3、抗肿瘤作用；4、解毒作用；5、清热解暑。
　　[正文]：1、药材：
　　1.1绿豆衣药材
　　1.2绿豆药材
　　2.水分的测定
　　2.1仪器：称量瓶、GZX-9076 MBE数显鼓风干燥箱、天平
　　2.2实验操作：将药材粉碎过2号筛后，分别对每批药材取两个样，放入广口瓶中以备使用。取12个干净的称量瓶，分别对照好每种样品，将洗净干燥后的称量瓶放入105℃的烘箱中恒重，第一次放入烘箱中3h，取出，在干燥器中干燥30min，精密称取称量瓶的重量，第二次放入烘箱中1h，取出至于干燥器中干燥30min，精密称取称量瓶的重量，待两次连续的称重差异不超过0.3mg时，称量瓶恒重完毕。分别对绿豆、绿豆衣的6种样品进行精密称量，每种样品取两个样品，精密称取4g药材，分别平铺于已标号的干燥至恒重的称量瓶中，厚度不超过10mm，打开瓶盖，在100-105℃干燥5h，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30min，精密称定，再在100-105℃干燥1h，冷却30min，精密称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量计算供试品的含水量。
　　2.3实验结果与分析：分别对绿豆衣、绿豆的六种样品进行实验，得出的平均值分别是：绿豆衣：9.36%；绿豆：10.15%
　　3.总灰分及酸不溶性灰分的测定
　　3.1仪器：坩埚、DR2-5DAS电阻炉温度控制器、天平
　　3.2实验操作：取12个干净的坩埚，将其放置于马弗炉中于600℃灼烧1h，放冷至200-300℃时取出置于干燥器中干燥30min，精密称定重量，再将其放置于马弗炉中于600℃灼烧1h，放冷至200-300℃时取出置于干燥器中干燥30min，精密称定重量，至两次连续的称重差异不超过0.3mg为止，分别对绿豆、绿豆衣的6种样品进行精密称量，每种样品取两个样品，精密称取4g药材于对应的坩埚中，缓慢炽热，应避免燃烧，至完全炭化时，逐渐升高温度至500-600℃，使完全灰化并至恒重，根据残渣的重量，计算供试品中总灰分的含量。
　　取所得到的灰分，在坩埚中小心加入稀盐酸约10ml，用表面皿覆盖坩埚，置水浴上加热10min，表面皿用热水冲洗，洗液并入坩埚中，用无灰滤纸滤过，坩埚内的残渣用水洗于滤纸上，并洗涤至洗液不显氯化物反应为止。滤渣连同滤纸移置于同一坩埚中，干燥，灼烧至恒重，根据残渣重量，计算供试品中酸不溶性灰分的含量。
　　3.3实验结果与分析：分别对绿豆衣、绿豆的六种样品进行实验，得出的平均值分别是：绿豆衣：总灰分为6.46%，酸不溶性灰分为3.80%；绿豆：总灰分为3.26%，酸不溶性灰分为0.05%。
　　4.浸出物的含量测定
　　4.1仪器：250ml锥形瓶、HHS型电热恒温水浴锅、漏斗、蒸发皿、GZX-9076 MBE数显鼓风干燥箱、天平
　　4.2实验操作：冷浸法：取能通过二号筛的绿豆衣1号两份样品、绿豆1号两份样品4g，精密称定，置250ml锥形瓶中，精密加水100ml，密塞，冷浸，前六小时内时时振摇，再静置18小时，于干燥滤器迅速滤过，精密量取续滤液20ml，置已干燥至恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，于105℃干燥3h，置干燥器中冷却30min，迅速精密称定重量。

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