浅析中药材保管及养护注意事项

　　【摘要】目的探讨中药材的保管及养护方法。方法总结分析引起中药材质变的原因及中药材保管养护注意事项。结果中药材变质多由消毒不规范，温度、湿度不适宜，空气及日光照射等原因引起。结论在中药材储藏中管理人员需勤查看，勤翻晒，勤打扫，多进行翻晒工作。放置药材的器具，要定时清理干净，然后再装入新药，以有效避免虫害霉菌等的繁衍，有效保证药物的质量。
　　【关键词】中药材；保管；养护
　　中药材采集以后，经初步加工处理及复杂的炮制过程后，即可入库使用。在未使用前的保管及养护对于中药材药效至关重要。贮藏过程中尤其应注意避免虫蛀、变色、风化、融化粘连等变异现象的发生[1]。本研究总结分析中药材引起质变的原因及中药材的保管养护注意事项，以指导中药材更加合理的保管，从而发挥最佳疗效，报告如下。
　　1中药材变质的原因
　　11中药消毒清理不规范中药里的大多数药材都含有淀粉、水分、糖类、油脂等成分容易变质，在保管的过程中由于受外界的污染，更易容易生虫、发霉、变腐烂。有些植物药材，本身附带着尘土、花瓣、其中也夹杂着虫卵、细菌，药材在采收进行干燥时，虫卵、细菌没有完全杀灭，当生长环境合适时，虫卵就孵化出来，损害药材了，同时此类药材与其他的药材同放在一起，其他的药材也会受到污染。另外一方面是由于在贮藏药材的容器，经过清洗、消毒就直接将药材存放入内，而导致药材受到污染。因此在存储时，要将标本及装标本的容器进行清洗消毒，防止发霉、虫害等[2]。
　　12温度、湿度不适宜中药材均有一定的温度适应范围。温度过高或过低都会导致中药材质量发生变化。温度在20℃～35℃，利于虫害、霉菌等繁殖，从而导致某些药物生虫、发霉而变质。温度在35℃以上，脂肪含量较高的药物因受热而导致油质分离，使药材中的油减少。含挥发油成分较多的药物，受热易导致芳香气味散失。而动植物胶类及部分树脂类药物，受热后易发软、连接成块或者融化。
　　中药材本身含水量为10%～20%，空气中湿度过重，含水蒸气较多时，中药材可大量吸收水分而受潮，更易发生霉烂变质。
　　13空气及日光照射空气中的氧气易与药材发生化学反应而影响质量。如丹皮、黄精等颜色变深，即为这些药物中所含的鞣质、油质及糖分与空气中的氧气接触发生变化而形成。日光对于某些药材的色素及叶绿色均有破坏作用，均可引起药材变色。因此，对于红色及绿色的药材，不宜在阳光下久晒[3]。
　　2中药材的保管及养护方法
　　21暴晒法为了防止虫害、走油、分化、变色等的发生，药材应首先进行清理，将杂质等物质去除干净，然后对其进行暴晒。暴晒时，通过阳光中的紫外线消除药材中微生物和害虫，有效起到防虫、防霉、治霉和杀虫的效果。还可以去除药材中的一些水分，使其充分干燥。但需注意含油脂类的、挥发油类的药材，会因为阳光中的光线、温度造成挥发油消散、泛油等现象，例如：当归、细辛等经暴晒后容易使香气散失、颜色改变；柏子仁、杏仁等经暴晒后会产生“泛油”导致腐败。另外还需注意含色素类和糖类或粘液的药材，长时间的暴晒会使其出现变色发黑等现象。如：怀牛膝遇高温会泛红变游、麦冬会变黑等，枸杞子、党参等也色泽也会变化。含色素类的药材，如：红花、玫瑰花、月季等经暴晒或久晒后都会出现退色、分解、色素沉着等现象。这些中药材不宜久晒[4]。
　　22冷藏法当气候比较潮湿，尤其是梅雨季节时，有些药材特别容易发霉，因此可以将药材先进行晒干、凉透后放入玻璃缸内，盖上盖子进行密封，再存入冰箱4℃里存储。冰箱冷藏时，适用于党参、枸杞子、桃仁等易泛油、不耐高温的药材存储。
　　23烘烤法根据药材的性质，将清理挑选后药材放入恒温的烤箱中，可以把害虫及虫卵杀死，含有挥发性成分及芳香类药材，温度宜控制在30℃～40℃，进行间断烘烤，时间3～5 d。其他药材温度控制在50℃～60℃下进行烘烤5～8 h，烘烤5～7 d。
　　24乙醇喷雾贮藏法通过在药材表面喷洒乙醇，发挥防虫、防霉等作用。首先将药材进行筛选，除去杂物。然后用95%的医用乙醇用小喷雾器向药材上喷洒，视药材量决定乙醇用量。均匀喷洒于药材上，然后用聚乙烯塑料薄膜包裹封存药材。这种方法适用于含油质及糖类、苷类较多，易发生泛油、变色、霉变及虫蛀的药材，如党参、枸杞、山茱萸、白菊花等[5]。
　　25加强温度、湿度控制加强温度、湿度的控制，发现有药材质量问题出现时，应及时采取措施，如及时暴晒、烘烤等，每日定时检查药材质量情况。保管药材的仓库应配备湿度计及养护登记记录，控制药材的质量。对药材进行分类存放，对影响药材变质的空气中氧气浓度进行有效控制，营造低氧、不利于害虫生长、抑制细菌繁殖的环境，从而保证中药材的质量。
　　综上所述，鉴于影响中药材质量的因素众多，在中药材储藏中管理人员需勤查看，勤打扫，多进行翻晒工作。放置药材的器具，要定时清理干净，然后再装入新药，以有效避免虫害、霉菌等的繁衍，有效保证药物的质量。
　　参考文献
　　[1]孔媛媛浅谈中药材的储藏与保管.中国民族民间医药，2011，5（18）：3638.
　　[2]陈丽兰浅谈中药材的贮存保管.中国中医药现代远程教育，2012，10（17）：122124.
　　[3]万发芹浅析医药中药材和中药饮片的贮存保管对策.北方药学，2012，9（11）：5961.
　　[4]谢强谈谈中药材标本的贮藏与保管.中国药事，2003，17（7）：455457.
　　[5]章霞，田建兵中药材贮藏保管经验拾要.亚太传统医药，2008，4（3）：9192.

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