不同燃料烤房烟叶烘烤效果分析

　　摘 要：为了降低烟叶的烘烤成本，提高烟叶的烘烤质量，对3个不同类型的新能源烤房的烘烤效益、烤后烟叶对的外观质量及化学成分进行了评价与分析。结果表明：热泵烤房的烘烤耗时分别比普通密集烤房、生物质烤房和甲醇燃料烤房缩短17、10和7 h，干烟成本分别比普通密集烤房、生物质烤房和甲醇燃料烤房降低了24.6%、18.4%和7.0%；生物质烤房、甲醇燃料烤房和热泵烤房的烤后烟叶外观质量综合得分均高于普通密集烤房；甲醇烤房与热泵烤房烤后烟叶的蛋白质与淀粉含量相对较低，且两糖含量较高，给烟叶品质的彰显提供一定的保障。由此可知，新能源烤房在一定程度上能够降低烘烤成本，提高烟叶质量，具有较好的应用前景。
　　关键词：烟叶烘烤；新能源烤房；效益；外观质量；化学成分
　　中图分类号：TS43 文献标识码：A 文章编号：1006-060X（2017）10-0063-03
　　Analysis on Cured Effect of Different Fuel Curing Barn
　　LUO Wan-lin，LI Yong-dong，YANG Liu
　　（Tobacco Company in Liangshan， Sichuan Province， Xichang 4100072， PRC）
　　Abstract：In order to reduce the cost of curing tobacco， improve the quality of tobacco baking， the different types of benefits， baking barn appearance quality and chemical composition were evaluated and analyzed. The results showed that the heat pump barn baking time shorted by 17， 10 and 7 h， and the cost of dry tobacco reduced by 24.6%， 18.4% and 7.0%， respectively， compared with ordinary consumption bulk curing barn， biomass and methanol fuel barn baking less time-consuming. The appearance quality comprehensive score and biomass curing barn methanol fuel and heat pump he barn scores were higher than the ordinary barn. The protein and starch contents were relatively low in methanol barn and pump barn， but the content of two sugars higher. In conclusion， the new energy roast house can reduce the baking cost and improve the quality of tobacco to a certain extent， so it has a good application prospect.
　　Key words：tobacco curing； new energy barn； benefit； appearance quality； chemical composition
　　精良技術、精准作业、精细管理是当前行业发展的一项重要战略[1]，打造优质、高效、低能耗的精益生产模式[2]是提升烟叶生产效率，推进先现代烟草农业发展的有效途径。近年来，随着精益生产模式不断深入，烟叶生产取得了一系列重大进展，其中烟叶的烘烤作为烟草农业生产的重要环节，是实现烟叶经济价值的重要途径。但烟叶烘烤的劳动强度大、风险高一直是烟叶生产中的要点与难点。为此，国内外学者对烟叶的烘烤进行了大量的科技攻关。张晓龙等[3]对装烟层数进行研究，结果表明普通烤房的中部烟叶、四层密集烤房的上部烟叶烘烤后各种化学物质含量及比例较为协调，香气质量也表现较好。陈其峰等[4]对不同密集烤房的墙体、散热器、风机位置和气流循环方向进行了比较，结果表明，红砖实心墙体比水泥砖空心墙体保温性好；散热器的换热效果以耐火水泥管最好，陶管次之，钢管最差；气流上升式烤房中，风机下置的烘烤成本比风机上置低。徐增汉等[5-6]研究表明，烤房类型对原烟香气成分含量具有一定的影响，但未改变烟叶的香型；不同类型烤房的烟叶变化及质量差异较大[7-10]，主要是装烟方式与气流运动所致。然而，随着新能源的不断发展与应用[11-12]，其在烤房中的应用不仅可以保障烟叶生产，而且能够响应国家的环保可持续发展的理念。因此，研究对普通密集烤房、生物质燃料烤房、甲醇燃料烤房、泵烤房进行对比分析，以期为新源烤房的应用与推广提供理论依据。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验材料
　　试验于2016年在四川省凉山州会理县进行，供试烟草品种为云烟87，前茬作物为水稻，土壤肥力中上等，栽培管理规范，田间长势均匀一致，选取成熟采收的中部叶（10～12位叶）为试验材料。
　　1.2 试验设计
　　试验设置4个处理：CK，普通密集烤房；T1，生物质燃料烤房；T2，甲醇燃料烤房；T3，热泵烤房。供试烤房的具体规格参数如表1所示。烤房均为气流上升式烟夹烤房，装烟室长、宽、高分别为8.0、2.7、3.5 m，装烟层数为3层。风机低速功率1.5 kW，高速功率2.2 kW，烘烤过程中前期低风速运转（960 r/min），中后期高风速运转（1 440 r/min），末期低风速（960 r/min）运转。

相关热词搜索：烟叶 烘烤 燃料 效果 分析