浅议我国烤烟生产中存在的问题及其发展策略

　　摘 要：该文简要地分析了我国烟叶生产中存在的问题，提出了“扶贫攻坚、规模化种植和优质优价”3种烤烟种植模式，并对3种模式下的烤烟收购标准、烟农合作社建设和专卖体制下工商严格分家进行了分类阐述，以期为我国烤烟生产提供理论参考。
　　关键词：烤煙生产；烟株营养；农业机械；规模化种植；可持续发展
　　中图分类号 TS572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）10-0049-04
　　Discussion on the Current Problems and Development Strategy of Flue-cured Tobacco Production in China
　　Jiang Sheng1 et al.
　　（1 Luzhou Tobacco Company，Luzhou 646000，China）
　　Abstract：This paper briefly analyzes the existing problems in tobacco production in China. and puts forward the "crucial for poverty alleviation，large-scale cultivation and quality" three kinds of flue-cured tobacco planting patterns，and briefly to form a complete set of three kinds of modes of flue-cured tobacco acquisition criteria，tobacco farmers cooperatives and monopoly under the system of strict separation of industry and commerce are classified，in order to provide theoretical reference for flue-cured tobacco production in China.
　　Key words：Flue-cured tobacco production；Tobacco plant nutrition； Agricultural machinery；Large-scale planting；Sustainable development
　　我国是烤烟生产大国，产量约占世界比重的1/3。近年来，烟叶生产中存在一定的问题，主要表现在烟叶的内在质量和上部烟叶可用性有待提高等[1]。随着卷烟工业企业库存高位运行的发展，国家加强烟叶宏观调控，从2014年开始连续3年在全国范围内进行烟叶种植规模的调控，压缩种植面积。本文根据现有的文献资料并结合产区生产实际，对我国烟叶生产中存在的问题，进行了分析并提出解决方案，以期为烤烟生产提供借鉴。
　　1 存在的问题
　　1.1 烟农/劳动力素质 由于受国家农业政策的调整和外出务工的影响，农村大部分青壮年劳力常年外出打工，回流青年从事烤烟生产较少，烟农老龄化严重，文化水平总体偏低[2]。烟农是烟叶生产的主力军，目前种烟队伍中50岁以上占34.1%，小学及以下学历的占38.6%[3]。在很多烟区，以中老年人为主，妇女、孩子为辅的留守人员组成的烟农队伍比较常见，烟农素质相对偏低，烟区老小龄化趋势越来越显现[4]。
　　我国烤烟生产的基础设施建设伴随着现代烟草农业的推进，经过近10年的发展，在大型漂浮育苗建设、灌溉排水水利设施、烟草机械、智能烟叶烘烤和信息化管理等方面实现了新跨越[7]。但“用先进的技术装备烟叶生产，抓好烟叶生产关键在人，普及职业烟农的年轻化”[8]，要用现代的物质条件装备烟农，用科学技术改造传统烟草生产，应用现代经营管理理念培养新型烟农，发展烟叶生产，提高资源的利用率[9]。当前烟农队伍如果没有新鲜血液补充，将严重制约我国下一步“科技型+新型”烟农队伍的建设和发展。
　　1.2 烟株营养 上世纪80年代，针对当时生产上普遍存在的单产低、烟碱含量低、糖碱比过高等问题，我国提出烟叶生产以“提高单叶重”、“增加烟碱”、“降低糖碱比”为技术导向[10]，对促进当时我国烟叶质量水平的提高起到了明显作用。但近2年，种植者受经济利益的驱使，出现“矫枉过正”现象，片面追求单叶重和产量[11]，部分烟区出现“傻、大、黑、粗、青”烟叶。从叶长看（图1），抽样的几个烟区中上部叶均在60cm以上，远高于国标42级35cm的要求。单叶重偏高，有些烟区烟叶的单叶平均重在21g以上（图2），远远高于工业需求的上部叶9～12g，中部叶7～11g，下部叶6～8g适宜范围[12]。卷烟工业要求的烤烟烟碱含量，主料烟平均2.5%～3%，上部烟不超过3.5%[13]，但是有些烟区烟碱含量超过3.74%以上的上部叶收购量占1/3以上（图3）。
　　产量和质量并重是烤烟种植的基本要求。从栽培上分析，烟株的营养过剩，容易导致烟叶个体发育过度、贪青晚熟，烤后烟叶含青[14]。这种叶片偏厚，单叶重偏大，降低了烟叶外观质量、化学品质、香气特征[15]。这与当前国际上提倡的降低烟叶中烟碱的“减害降焦”技术措施正好相反[16]。当然，工业上为了补偿降焦后烟叶香味的不足，偏向于香味更浓、烟碱含量略高的烟叶[17]。如果栽培技术导向不明确，生产上极易出现“三高一低”（高烟碱、高浓度、高香味、低焦油）的烟叶[18]，最终导致卷叶工业的库存居高不下。
　　1.3 种植规模 以人工操作为主的种植是制约现阶段我国烤烟质量进一步提升的首要限制因素，不实现烟草规模化生产的全程机械化，将会导致我国烟叶质量持续下降。
　　1.3.1 烟草机械化现状 相对于其他产业，国内烟草自身的生产规律决定了其机械化进程的发展速度[19]。随着我国现代烟草农业技术的推进，烟草生产的育苗、施肥、除草和打顶等环节基本已经实现了机械化或者部分机械化，但是大部分仍旧靠烟农手工作业，劳动用工多、劳动强度大[20]。表1显示不同生产模式在不同烟叶产区的总用工数，现代烟草农业的建设虽减少了烤烟生产的劳动用工总数量，但是目前依然是以人工劳动操作为主，烟叶仍需要357.60个/hm2劳动用工。

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