瓮安县烤烟生产现状及对策探究

　　摘 要 简述了瓮安县烤烟产业发展现状，分析当前形势下烤烟生产上存在问题，并对烤烟产业发展的思路和对策进行探究。
　　关键词 烤烟；产业发展；贵州省瓮安县
　　中图分类号：P415.2 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）33--03
　　瓮安县，是黔中经济区东北区域中心城市，隶属于黔南布依族苗族自治州，位于贵州省中部，乌江中游。2012年瓮安县完成“185工程”2.27万hm2，烤烟收购674.5万kg。2013年以来，随着国家控烟形势的加剧，植烟面积有所下降，截至2014年底，瓮安县烤烟生产面积为0.75万hm2，烤烟收购量达到650万kg，位居全州第一，为瓮安县的经济社会发展做出了重要的贡献。但近年来，随着《烟草控制框架公约》在我国的逐渐推行以及国家对禁烟问题的日渐重视，烟草的种植面积逐年萎缩[1]。在国际、国内控烟形势的大环境下，瓮安烟草的发展不可避免地受到了一定程度的冲击。目前，影响瓮安县烟草业可持续发展的因素主要包括以下几个方。
　　1 烤烟生产、田间管理
　　1.1 烟农的认识
　　长期以来，瓮安人的“拖延症”现象极其明显，惰性较强。在瓮安，许多烟农在烘烤结束以后，往往会选择休息一段时间，短则1个月，长则2～3个月，调查问卷显示：在清理田间烟秆、地膜残留及田间杂草等问题上，如果没有烟草生产技术员的多番催促，70%左右的烟农对上述的田间农事操作缺乏主动性。即使通过种烟补贴以及一些其他的优惠措施对烟农进行扶持，部分烟农仍然缺乏主体意识，少部分烟农甚至认为上述农事操作是在为生产技术员和烟草公司服务，认识不到位。
　　1.2 烟农的接受程度
　　烤烟生产中，由于烟农的文化程度普遍较低，接受新事物的能力偏低，造成部分烟农不按照烟叶技术人员的指导进行管理，依旧按照原来的老传统、老思路进行操作，导致许多优良技术未能充分在生产上应用。此外，由于烤烟生产需要大量的劳动力，瓮安县又属于多山地区，不利于机械化作业，造成劳动力成本居高不下。在田间管理当中，烟农考虑到成本问题，为节约成本，许多烟农的烤烟的田间管理工作流于形式。
　　1.3 自然条件限制
　　瓮安县属于多山地区，土地资源匮乏。据统计，瓮安县烟区大部门的植烟都集中在山地及丘陵地区，烤烟种植区随村落分散在山区，公路普及率低，村道质量差，泥泞路面致使车辆通行能力弱，烟农往返耕种和烤烟运输都十分困难。严重制约了瓮安县烤烟的发展。此外，由于山区土层较浅，在土地翻犁、起垄、上厢以及田间管理方面存在诸多问题。在走访调查中，甚至有烟农因道路太差、摩托车都难行、不愿再开支燃油费为由缩减烤烟种植面积。“地闲路难行”的问题已成为限制瓮安县烤烟发展、妨碍潜力挖掘的严峻问题。此外，烤烟灌溉问题较为突出。自2004年以来，虽然瓮安县的烟水配套工程已经全面落实，但由于多山的地理条件，严重影响了烤烟的灌溉。
　　2 烟叶的成熟采收、烘烤
　　烟叶作为经济作物，其产量和质量只有经过采收烘烤后，才能得到转化和实现。因此，采收时烟叶的成熟度直接决定着烘烤质量的好坏和经济效益的高低，可以说的成熟度是烟叶的质量中心，因为烟叶的成熟与否直接关系到烘烤的质量，成熟度好的烟叶耐烤性强，且容易获得叶片组织结构好疏松、油分香气足、色泽光鲜高档次的烤烟。所以，在烟叶烘烤时采收成熟度好的烟叶不仅是烤好烟前提，更是提高烟叶档次的重要保障。但在实际生产过程中，部分烟农乃至技术员在烟叶采收时不懂得因时、因地制宜，对烟叶的成熟度把握不够，造成烤后的烟叶产量不高、品质不好。当然，这也跟部分技术员在成熟采收问题上的指导不到位不无关系。
　　在烟叶采烤时，烘烤师队伍缺乏。部分烟农为节省开支，自己进行烘烤，而由于缺乏经验和技术，烟叶烤坏情况时有发生，给烟农造成了重大损失。虽然每年都会对烟农进行烘烤的理论和实操培训，但烟农的积极性不高，最后的参会人员往往是烟叶技术员。此外，技术员在对烘烤的指导过程中，部分技术人员对烘烤技术掌握不到位，在对烟农指导时较为盲目；而部分懂烘烤的技术人员往往单纯地帮烟农调试烘烤设备，缺乏对烟农烘烤师的理论指导，造成烟农对烘烤技术只知其然，而不知其所以然，对烘烤产生了不利影响。
　　3 烟叶收购
　　在烟叶收购时，收购秩序不规范，烟叶质量不稳定，混部位，混颜色现象较为突出。分级工在分级时对等级把握不准，在分级时，往往只重视数量，缺乏对质量的把握，部分烟农的优质烟叶被分级工认作杂色烟，这严重挫伤了烟农的积极性，让烟农对烟叶站和烟草公司产生误解。
　　另外，由于烟农在交售时对烟叶只进行了简单的去青、杂工作，在收购当中，烟农的部分烟叶未能达到收购等级标准，部分烟农对不予收购、清退的烟叶抵触情绪较为严重。
　　最后，部分烟农和质检人员在对待烟叶等级的眼光上存在差异，加上外来烟贩的高价利诱，烟叶流失情况十分严重。
　　4 烟叶营销和调拨
　　瓮安县缺少主打品牌，收购厂家主要为湖南中烟和上海中烟两家，其中以湖南中烟为主。近年来，随着国际控烟形势的日趋严峻，许多厂家的烟叶库存量超载严重。造成厂家在收购当中存在“优中选优”，公司的营销、调拨压力加大，造成烟叶不能及时调拨，许多烟叶积存在仓库中，增加了管理成本和管理风险。
　　5 合作社管理
　　烤烟生产专业合作社在实际烤烟生产中的主体地位不明显。在烟叶基础设施（烟水工程、密集烤房、机耕路、农机）的移交和管护方面，合作社主动性方面有差距，依赖思想突出，管护不力的问题较为突出；在土地翻犁、专业化育苗、专业化植保、专业化烘烤及专业化分级等方面的作用未能充分发挥，服务水平和质量不高，与烟农的期望存在不小的差距，烟农认可度低；在表格填写、资料整理、汇总方面工作做得不到位，许多原属于合作社的工作转嫁给了烟草职工，导致部分烟草职工对合作社的做法也颇有微词。

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