宁乡名优晒黄烟标准化生产的思考

　　摘要:阐述了晒黄烟生产发展的必要性,分析了宁乡晒黄烟生产的有利条件和存在问题,提出了宁乡晒黄烟标准化生产的对策,即利用晒黄烟自身优势,积极争取国家对晒黄烟生产发展的重视;规范晒黄烟生产技术,实现晒黄烟生产的科学化;加强专业技术培训,打造技术全面的晒黄烟从烟队伍;加强烟草站职能建设,为烟农提供综合服务;提高烟农抗风险的能力,保证晒黄烟生产持续健
　　康发展;发展烟叶专业合作社,促进晒黄烟生产提质增效;积极探索晒黄烟生产发展的现代烟草农业模式,实现晒黄烟的标准化生产。
　　关键词:晒黄烟 标准化 生产 对策 宁乡
　　
　　宁乡晒黄烟自2004年纳入国家名·优·特晾晒烟规模开发以来,烟叶的产量和品质不断提高,烟叶生产得到了较快的发展。2009年总产量达到2541吨,成为全国主要的晒黄烟生产大县。晒黄烟生产成为了宁乡农民增收致富的农业支柱产业。按照现代烟草农业发展的要求,实现标准化生产,生产品质优良的烟叶,是烟叶生产长期发展的方向,也是宁乡晒黄烟生产的必然选择。
　　一、必要性
　　1. 卷烟工业发展和消费者的要求。
　　1.1 卷烟工业发展的要求
　　生产烟碱含量适中,焦油含量低的混合型卷烟是当今卷烟工业发展的趋势。中国是一个烟叶生产大国,所产烟叶占世界烟叶总产量的30%。中国卷烟产品一直以烤烟为主,占世界卷烟产量的三分之一,低焦油混合型卷烟产量相当低,不到10%。目前,我国卷烟的焦油含量仍比较高,全国卷烟的焦油含量平均在15-18mg/支左右,高的达到20mg/支,与发达国家相比,存在较大的质量距离。因此研制开发低焦油安全型卷烟成了中国卷烟工业的迫切要求。
　　1.2 消费者的要求。
　　当今,烟叶消费者对卷烟烟支的要求,就是生产的卷烟烟支烟碱含量适中(烟碱含量以2.5%为最佳,上限值为3.5%),焦油含量低(不高于15mg/支)的安全混合型或安全烤烟型卷烟。
　　晒黄烟具有独特的香型风格,特有的化学成分含量和低焦油的品质特点,能够满足卷烟工业和消费者要求。
　　第一,在烤烟型卷烟中掺入适量的晒黄烟后,烟支的烟碱适量增加,总糖含量适量降低。烟气中的烟碱增加,PH值升高,有利于烟气中非质子生物碱(游离态碱)的产生和焦油排放量的减少,使烤烟型卷烟的劲头明显增加,焦油含量明显降低。第二,在混合型卷烟中,掺入适量的晒黄烟后,烟支的总糖含量有所增加,而烟碱含量则适量降低,主流烟气中的烟碱相对减少,烟气的酸碱更加平衡,混合型卷烟的生理强度和刺激性减弱,使香气增加,吃味醇和而协调。
　　2. 发展环保型烟叶的要求。
　　加快晒黄烟生产开发和工业利用,可促进我国传统烤烟型卷烟配方改造和混合型卷烟发展;可促进我国新一代中国式风格多样化低焦油安全型卷烟的研制开发,缓解吸烟与健康的矛盾;可开辟我国卷烟工业新的原料来源和发展途径,缓解我国人多地少、粮烟争地的矛盾,是发展我国生态型烟叶、环保型烟叶的重要要求。
　　二、有利条件
　　1. 有适宜烟叶生产的自然条件
　　宁乡地处亚热带大陆季风湿润气候区,年均降水量达1386mm,年均日照时数达1739h,无霜期276d,平均气温16.8℃;土壤中有机质、氮素、钾素含量适中,晒元素丰富,符合生产优质晒黄烟叶的条件。全县拥有耕地92787hm2,其中水田79580hm2。水利设施比较配套,宜烟水田40000hm2以上。全县拥有劳动力79万,常年外出劳动力只有20万,为晒黄烟的标准化生产提供了优越的条件。
　　2.有优质生产的良好基础
　　全县目前已建立7个晒黄烟规模乡镇,27个基地村,培养了6511户种烟农户,1000户职业烟农,150多个晒烟从业人员,建立了配套服务的烟草工作站和烟草科研所,基本实现了规范布局。在市场开拓方面与浙江中烟工业公司建立了优质晒黄烟生产基地建设的长期合作关系,并开拓了湖南、广东、上海、安徽等全国知名中烟工业公司的销售市场,宁乡烟叶质量的知名度越来越高。2005年,宁乡的晒黄烟通过专家组评审,得到了充分的肯定,列入了国家名?优?特晾晒烟开发范畴,宁乡晒黄烟优良品种“寸三皮”已被国家工商总局注册,收录入国家名优晒黄烟资源库。
　　3.有广阔的发展市场
　　宁乡晒黄烟现年产量0.254万吨。近年来,国内中烟工业公司对宁乡晒黄烟的需求在0.5万吨以上,加上国际市场,宁乡每年需生产晒黄烟叶0.7万吨以上,才能满足市场需求。晒黄烟的发展空间十分广阔。
　　4.有政府的高度重视
　　从2005年开始,宁乡县政府就把烟叶生产定位于调整农业产业结构的主导工程,制定了宁乡县烟叶生产发展规划。规划要求2010年达到晒烟种植面积1500hm2,总产量0.5万吨,每hm2收入达到62000元,财政税收突破0.2亿元,烟叶质量达到国际优质烟叶水平,建成全国一流的晒黄烟生产大县和全国晒黄烟标准化生产示范县。
　　三、存在问题
　　1. 晒黄烟生产缺乏国家政策扶持
　　国家烟草局对烤烟生产的发展制定了一系列的方针、政策,每年拿出了大量的资金进行烤烟的基本烟田建设,烟农的物资、技术补贴。但是,国家还没有专门的扶持晒黄烟生产发展的相关政策和文件,在烟农的物资补贴、技术补贴、烟田基础设施建设方面,资金支持甚少。
　　2.基础设施建设薄弱
　　首先是烟草站的建设。目前,宁乡仅有晒黄烟收购站(点)1个,工作、生活的条件非常简陋。其次是相关的烟水配套工程建设。由于晒黄烟的生产国家没有明文的政策规定,国家和烟草部门在晒黄烟基础设施建设方面的投入甚少。
　　3.缺乏专业技术人才
　　自从晒黄烟生产纳入规范管理以来,宁乡烟草公司已经招聘了十多名农业院校毕业生作为烟叶技术员充实到晒黄烟生产基层,但是学烟叶专业的不多,特别是晒黄烟专业的没有一个。烟草部门缺乏晒黄烟方面的专业技术人才。
　　4.烟叶种植零星分散,生产不规范
　　宁乡晒黄烟生产由于长期的分散经营,烟农生产规模较小,以一家一户的生产组织形式为主,一般规模在0.05hm2—0.2hm2之间,烟田零星分散,无法实现规模生产;部分烟农思想保守,依靠传统经验和方法种植,生产粗放,技术措施难到位,生产的烟叶质量不高。
　　四、 发展对策
　　1.利用晒黄烟自身特点,争取国家对晒黄烟生产发展的重视
　　随着人们观念的转变,对卷烟的要求越来越高。生产低焦油含量、气味醇香的混合型卷烟是广大烟叶消费者的要求。晒黄烟是混合型卷烟的重要原料,能满足卷烟生产的这一要求。我们要利用晒黄烟独特的品质特点,积极争取国家政策、资金的支持,保障晒黄烟的稳定、健康、持续的发展。
　　2.规范晒黄烟生产技术,实现晒黄烟生产的科学化
　　宁乡晒黄烟的生产经过长期的生产实践,已经积累了丰富成熟的技术和经验。宁乡需要把这些技术要领和生产经验,进行规范整理,与当今的现代农业科学技术融合,形成《宁乡晒黄烟栽培技术》体系,并推广实施,在技术方面保证晒黄烟生产的科学化,提高其产量和品质。
　　3.加强专业技术培训,打造技术全面的晒黄烟从烟队伍
　　第一是引进人才。引进专业对口,技术能力强的烟叶专业技术人员,为晒黄烟的发展打造一个坚实的技术基础。第二是加强技术培训。不断培养育苗、大田管理、烟叶调制、分级等专业技术人才,提高从烟人员的综合素质和烟叶生产经营管理能力,建立一支生产技术全面、工作扎实、作风过硬的从烟队伍。
　　4. 加强烟草站职能建设,为烟农提供综合服务

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